Hogyan néz ki a serushka gomba és leírása (+23 fotó)

Az oroszországi gomba egyik leggyakoribb típusát fülbevalóknak tekintik. A tapasztalt gombaszerelők soha nem haladnak meg ezekkel a feltűnő kicsi gombákkal, mivel megfelelő főzés esetén őket nagyszerű finomságnak tekintik.

Ez a faj feltételesen ehető, mert marótestet tartalmaz, amely mérgező hatással lehet az emberi testre. A fülbevalók vonzó megjelenése és elhalványult szürkés kalapja van, ezért gyakran észrevétlenül maradnak.

A fajta jellegzetes jellemzői

A gomba a Mlechnik nemhez és a Syroezhkov családhoz tartozik. Annak érdekében, hogy a láthatatlan gomba ne maradjon észrevétlenül, és megkülönböztesse másoktól, figyelmet kell fordítani annak morfológiai tulajdonságaira. Az alábbiakban bemutatjuk a serushka gombák fényképeit és leírásait.

A fülbevalók egyéb nevei

A Serushki-nak sok más neve van. Közülük a következők:

• lila csomó;
• Seruga vagy Seryanka;
• szürke üreges;
• lactarius szürke vagy lila;
• szubiszocialis vagy plantain;
• Greenfinch;
• Putikov;
• szürke evezés;
• gorkuha.

A többi fejőfajtától a szürke sort megkülönbözteti a ritkán elhelyezkedő sárga lapok és a tejlé, amelyek nem változtatják meg a színét a levegőben.

Megjelenés és fénykép

Nagyon fontos megjegyezni, hogy a gomba hogyan néz ki, majd a többi fajtól való megkülönböztetés nem lesz nehéz még tapasztalatlan és kezdő gombaszerelők számára sem. A megjelenés megegyezik a fülbevalók nevével, mivel a gomba sapka általában szürkés színű.

Vannak azonban olyan példányok, amelyek halvány rózsaszínű, halványsárga vagy élénkbarna színűek. A fülbevalók gyümölcsteste kicsi méretű, és nagyon gyakran összeolvad a talajjal és a levelekkel.

morfológia

A zöldújúak a következő fajjellemzőkkel rendelkeznek:

1. A gombasapka elérheti a 10 cm átmérőt. A kupak közepén van egy kis gumi, amely fokozatosan tölcsér alakúvá válik, élei domborúak, középen hajlottak, hullámosak. A felületi domborzat koncentrikus és sík részeket tartalmaz. A szín változhat. A lamelláris részt ritkán elhelyezkedő, szekunder lemezek képviselik, kezdetben egyenesek és a csuklóhoz tapadnak. A világos sárga szín dominál.

   

2. A spóra kicsi, gömb alakú és sárga színű, díszes. A spórapor szintén sárga.
3. A láb masszív, akár 2 cm széles és 8-10 cm magas. Az állag sűrű, van egy üreg belül. Az alak hengeres, a felületén hosszanti hornyok vannak. A szín megegyezik a kalap színével, vagy kissé világosabb.
4. A pép vastag, lágy, kellemes aromájú, távolról nézve olyan, mint gyümölcs.
5. Juice. A gyümölcstestből történő kivágáskor a csípős ízű fehér tejlé kiválasztódik. Nem oxidálódik a levegőben és nem változtatja meg a színét.

A forgalmazás helye

Leggyakrabban vegyes vagy lombhullató erdőkben fordul elő. A növekedés legkényelmesebb feltételeit a nyír vagy a rezgő aspencében figyeljük meg, mivel a terület jól megvilágított, és a talaj felső rétegei mindig felmelegsznek. A lila pillecukor is szereti a mocsaras helyeket, mert heves esős esők után megnövekedett növekedésük figyelhető meg.

A csúcstermés július elején következik be és őszi végéig tart. Ez a fajta gyakorlatilag minden régióban növekszik. A gomba megtalálható Európa és Ázsia minden országában.Különösen gyakori Szibériában és Oroszország északi részén. A legkényelmesebb éghajlat mérsékelt. Elsősorban csoportokban nőnek.

Érdekli:

Hogyan néz ki a gomba vargánya és annak leírása (24 fénykép)
Világos sűrű kalap, az őszi lombozat színére emlékeztető, vastag lábú, lenyűgöző méretű és kellemes ízű ...Tovább ...

étkezési

Gomba szedésekor meg kell különböztetni az ehető és a mérgező fajokat. A zöldmezőlyek maguk nem jelentenek veszélyt az emberi életre, és feltétlenül ehetők, mivel belsejében marófehérje lé van.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

Szabályok és gyűjtőhelyek

A tapasztalt gombaszerelők azt tanácsolják, hogy összpontosítsanak a sok nedvességű síkvidékre, valamint olyan helyekre, ahol számos nyírfa nő. A lila gombákat nyár közepétől ősz végéig gyűjtik. Kizárólag fiatal példányokat kell gyűjteni, mivel a régiek idővel felhalmozódnak az összes káros környezeti anyaggal.

Ha veled szeretne gyűjteni, éles kést és kosarat kell vennie. A fülbevalók gyakran elrejtőznek a levelekben és összeolvadnak a talajjal, különösen a lombkoronaban, mert gondosan meg kell keresni őket. A talált útifűt a gyökérre vágják, és alaposan megtisztítják a levelektől, a portól és a földtől. Az összegyűjtött gombákat egy kosárba helyezzük egy kalap segítségével, hogy a plantatot jobban tároljuk.

A szakértők azt javasolják, hogy kora reggel gyűjtsenek lila bögréket, miközben még nem melegedtek fel a nap alatt, és hosszú ideig tárolhatók. Begyűjtés után és használat előtt minden lila darabot alaposan meg kell vizsgálni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez valóban szeroshka. Ezután a kiválasztottokat néhány órán át vízben áztatják, és csak akkor kezdik el főzni.

Az ehető fülbevalók és a mérgező páros különbségei

Nagyon gyakran a valódi fülbevalók összetéveszthetők hamis vagy mérgező fülbevalókkal, amelyek árthatnak az emberi egészségnek. A seroshki esetében a sorok formájának képviselői hasonlóak. A mérgező sorok közé tartozik a fehér, a szappan, a kén, az egér és a tigris. Annak érdekében, hogy nem mérgezzen mérgező rangsor, meg kell ismerni megjelenésük néhány jellemzőjét:

1. A fiatal fehér berkenye fehér vagy tejszínű, ami az életkorkor sötét foltot eredményez. A leopárd fehérhez hasonló, mivel kupakjának felületét nagy barna foltok borítják. A rangsor és a dosszié, amelynek kalapjai nagyon hasonlóak a fülbevalókhoz, piszkos sárga színűek, és tilos enni őket.

   

2. A szappan sorban olíva kalapok és foltos láb található. Ez az alfaj nem mérgező, de nem ehetőként sorolható be, amely a hőkezelés után szappanszerű megjelenéssel jár.

   

Az összes sor pépét az égő erős illata jellemzi. A láb elsősorban sötétszürke. A hamis berkenye elsősorban agyagos és homokos aljzatokban nő.

Érdekli:

Hogyan lehet megkülönböztetni a hullámférgeket a sáfránytej sapkáktól és hogyan hasonlítanak egymáshoz (20 fénykép)?
Az egyik legnépszerűbb gomba hazánkban a torok és a gombák. Ezek a fajok nagyon hasonlóak a tapasztalatlanokhoz ...Tovább ...

A fülbevalók hasznos tulajdonságai és korlátozásai

Ez a fajta számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ami a összetételéhez kapcsolódik. A fülbevalók tehát számos aminosavat, vitamint, ásványi anyagot tartalmaznak.A kálium, amely szintén része a készítménynek, normalizálja a szívizom és az erek működését, helyreállítja a savas, lúgos, víz-só- és elektrolit-egyensúlyt, valamint a fehérje- és szénhidrát-anyagcserét.

A B-vitaminok megakadályozzák az epekő betegség, az elhízás és az idegrendszeri rendellenességek kialakulását. A foszfor elősegíti az izom-csontrendszer növekedését, és felelős a test szállításáért is.

A népi orvoslásban az infúziókat és a főzõket cukorbetegség, onkológiai betegségek, depresszió és idegi rendellenességek, magas vérnyomás, reuma, ritmuszavar és osteoporosis kezelésére használják. A Zelenushki antibakteriális, antimikrobiális és immunstimuláló hatások.

Őseink fülbevalókat gyakran használtak gyomorbetegségek kezelésére, sőt a kolera elleni gyógyszerhez adtak hozzá. Ugyancsak ezt a fajtát gyakran használják étrendi táplálkozáshoz, ami alacsony kalóriatartalommal és magas tápanyagtartalommal jár a kívánt arányban. A magas poliszacharid-tartalom miatt ezeket gyakran immunstimulánsként használják.

Sózás otthon

A sózáshoz általában az otthoni fülbevalókat használják. Főzés előtt a gyűjtött gombákat alaposan le kell mosni, és néhány órán át meleg vízben, sóval hagyni, hogy a keserűség és a méreganyagok eltűnjenek. Fontos megjegyezni, hogy ha a gyümölcstest 20-30% -a elrontódik, akkor az ilyen gomba nem fogyasztható.

A sózáshoz 2-3 kg gombát, sót, borsot és fokhagymát kell főzni. Aromához használjon babérlevelet, kaprát, ribizli ágakat és tormát. A gombát áztatják, szárítják és éles késsel meghámozzák. Ezután tölgyfahordókba helyezik. Az összes összetevőt rétegekként öntik fel, ne felejtsük el megsózni, majd az összeset lefedik és a sajtológép tetejére helyezik. A hordót hideg, sötét helyre helyezzük. A gombák másfél-két hónap elteltével készen állnak.

Érdekli:

Hogyan néz ki és ehető a sátáni gomba (21 kép)?
A sátáni gomba, vagy a sátán egy ritka faj, amelyet a mikológusok mérgezőnek minősítenek. A gomba tekinthető ...Tovább ...

Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre

A fülviasz előkészítésével, előnyeivel, kalóriáival és főzésével kapcsolatos kérdések a leggyakoribbak:

A serushki az oroszországi környékén elterjedt gomba, amelyet az emberek gyakran használnak a főzéshez, és amelynek különleges értéke van a népi orvoslásban. Meglehetősen könnyű megkülönböztetni őket az ehetetlen párosoktól, de ha kétségei vannak, inkább hagyja, hogy a gomba az erdőben maradjon.