Hogyan lehet megkülönböztetni a hullámférgeket a sáfránytej sapkáktól és hogyan hasonlítanak ezekre (+20 fénykép)?

Az egyik legnépszerűbb gomba hazánkban a torok és a gombák. Ezek a fajok nagyon hasonlóak, és a tapasztalatlan gombaszerelőt rendkívül nehéz megkülönböztetni közöttük. A torok és a sáfrány gombák egyaránt a Mlechniki nemhez tartoznak, amelyet a pépben rostok hiánya jellemez. Ha kitör egy ilyen gomba, láthatja a lé vagy a fehér folyadékot.

Ennek a nemzetségnek a legtöbb képviselőjében a lé mérgezőnek tekinthető, de a rigó- és a sáfránytej nem jelent veszélyt az emberre. Az európai lakosok ezeket a fajokat nem ehetőnek tekintik, Oroszországban pedig összegyűjtötték és pácolt vagy sózott formában fogyasztják őket. Ez a két faj nagyon hasonló, de valójában sok különbség van. Vizuálisan a sáfránytej sapka és a torok közötti különbség látható a képen. Ezen felül minden fajnak vannak más különbségei.

A gombák leírása és jellemzői

Az izgalom és a gomba közötti különbség megértése érdekében érdemes megismerkedni fotójukkal és részletes leírásukkal.

rizike

A tejelők között a legminőségűbb és legízletesebb gomba. Különféle típusokat tartalmaznak:

• igazi;
• fenyő;
• hegyvidéki;
• tejvörös.

A tejvörös és a bór lamellás. E két faj élőhelye vegyes erdő. Lucfenyő tej található a bursban, ahol lucfenyő nő.

A sáfránynak élénk sárga vagy sárga kalapja van, piros árnyalatú. Külső szempontból meglehetősen sűrű és erős. A tölcsér alakú kupaknak kerek alakja van, átmérője 5-18 cm között mozog, a kupakon sötét színű koncentrikus területek láthatók. A kupak felülete csúszós, eső után tapinthatósá válik. A törékeny láb ugyanolyan színű, mint a kalap. A láb alakja hengeres, a camelina növekedése után a lába üreges.

A pépnek narancssárgája is van, amely a darabon először vörösre, majd zöldre vált. A lemezek gyakran elhelyezkednek és világosabb színűek. Nyomva a lemezek észrevehetően zöldké válnak.

Ennek a camelina-nak megkülönböztető jellemzői vannak:

• fényes, enyhén nedves kalap;
• a felső réteg színe lehet sárga, vörös-barna, vöröses vagy narancssárga;
• a gomba felületén koncentrikus körök vannak, és néha könnyű bevonatot észlel;
• a fiatal gyümölcsöknek domború kalapjuk van, amely végül lapos vagy konkáv lesz.

A nyers hús kellemes ízű és enyhén gyümölcsös aromával rendelkezik.

volnushki

Nagyon gyakran a fenyő- és nyírerdőkben a csendes vadászat szerelmesei olyan gombákat találnak, amelyek hasonlítanak a gombákra - ezek rózsaszín izgalom. A nevüket a „wow” szóból kapta, mert a kalapjukban alig észrevehető bolyhos nő. Homokos és kovas kovas erdőben találkozhat velük, leginkább nyírfák alatt.

A gombasapka 1,5-10 cm szélességben nő, fiatal példányokban domború, és életkorukkal konkávvá válik, befelé tekert szegélyekkel. A kalapot vastag szőrszálak borítják, ami gyönyörűvé teszi a hullámot.

A kalap színe halvány rózsaszín, néha sárga vagy szürke árnyalatú. A széles kör alakú csíkok jól láthatóak rajta. A hús halványsárga színű, tapintású, nagyon sűrű és száraz. Vastag, elrendezett lemezek, ugyanolyan színű, mint a kalap, de kissé könnyebbek. A lé sárga-fehér színű.

A sápadt láb 5 cm magas. Sima, sűrű, néha kicsi, sötét hornyokkal. Előfordul, hogy az életkorral a láb üreges lesz.

A főtt gombák íze nem mindenkinek szól.A nyers hullámok nagyon maró hatásúak, de főzéskor ez az utóíz eltűnik, bár enyhe élesség marad. A gomba keserűsége főzés után eltűnik.

A két faj hasonló tulajdonságai

Mindkét faj közeli rokonok, mivel ugyanabba a nemhez tartoznak. Ezeknek a gombáknak a lé a legtöbb országban mérgezőnek tekinthető, ám örömmel gyűjtjük a gombát, és savanyított és sózott formában fogyasztjuk.

Az első hasonlóság e két faj között az, hogy mindnyájan nyírfa-és fenyőerdőkben élnek. Ugyanakkor növekedhetnek egymás mellett, ami megzavarja a kezdő gombaszedőket. Külsőleg a gombák nagyon hasonlóak, mivel a tremushka lehet rózsaszínű és narancssárga színű kalaptal. Mindkét gomba koncentrikus körökkel rendelkezik.

Ezeknek a gombáknak a feje alatt sűrűn elrendezett tányérok vannak, amelyek világosabb színűek, mint a gomba felülete. A gombaszedők leggyakrabban elvesznek a fiatal gombák láttán, mert ebben az időszakban mindkét fajnak kidudorodott kalapja van.

Jellemző különbségek

E két faj sokkal több különbséggel rendelkezik, mint az első pillantásra tűnhet. A gomba pontos meghatározása érdekében meg kell ismerkednie a következő tulajdonságokkal:

1. A sáfrány gombák sima kalapjai mindig piros színűek, a hullámok és bozontos kalapjuk pedig rózsaszín színű.
2. A hullámok lé fehér, sáfránytejben sárgarépa színű.
3. Mindkét faj felső rétegén körök vannak, de a hullámok jobban megkülönböztethetők.

   

4. Ha összehasonlítjuk az azonos korú gombákat, akkor a gombák nagyobbak.
5. A csapda vágásának helye nem változtatja meg a színét, és a camelina esetében zöldeskék színű lesz.
6. A Volnushki az erdőkben gyakrabban fordul elő, mert nem olyan szeszélyesek az életkörülményekre. A gyömbér csak környezetbarát helyeken nőhet, mindig távol az úttesttől és a portól.
7. A főtt sáfránygomba elsötétül, és a hullám halványszürkévé válik.

A gyömbért egy tölcsér alakú kalap jellemzi, egyenletes vagy kissé ívelt szélekkel. A szárnyas sapkák gömbölyűbb alakúak, és az élek befelé kerekítve vannak.

A gyömbért finomságnak tekintik, mert nagyon jó ízűek. Főzés előtt azokat csak meg kell tisztítani, nincs szükség hosszabb ideig történő áztatásra.

Főzés előtt a csapdákat pár napig kell átitatni vízben, hogy eltűnjön a keserűség. Áztatás közben a vizet rendszeresen cserélni kell. A savanyúságokhoz csak jól átitatott fejők lehetnek, mert fennáll az ételmérgezés veszélye. A sózás után kb. Két hónapot kell várnia, és csak ezután enhet.

Válaszok a gyakori kérdésekre

A tapasztalt gombaszerelőknek tudniuk kell a legkisebb részleteket az egyes gombákról - a szín, illat, íz, a különböző fajok élőhelye. De soknak vannak kérdései. Vegye figyelembe a leggyakoribb ezek közül:

Gomba gyűjtésekor ne felejtsük el, hogy képesek felszívni a környező mérgező anyagokat. Ezért csak tiszta erdőben és az autó kipufogóktól távol szabad gyűjteni. A jótékony tulajdonságok ellenére ezeket rendkívül óvatosan és kis adagokban kell fogyasztani.