Sok erdei gombák szeretnek nyír közelében vagy annak közelében nőni. Ennek oka az, hogy e gombával a gombák erős mikorrizát képeznek, és a növekedés feltételei megfelelőek. A nyírfajtát gyakran használják útmutatásként a keresés során, és a nyír-ligetes gombákkal teli. A tapasztalt gombaszerelők mindazonáltal figyelmesen vizsgálják meg a gombákat, mivel a mérgező fajok a nyírfák közelében is nőnek, ami a test súlyos mérgezését válthatja ki.
tartalom
Gyógyító nyírgomba Chaga
A bádoggomba nemi formáját Chaga-nak hívják. A gomba nyírfekete gomba nevet is kap, mivel a nyírfák törzsén nő. A gyümölcsnek nincs egyértelműen meghatározott része és szürke színű, barna árnyalatú. Ezt a fajot parazitának tekintik, mivel spóra formájában belép a csomagtartó repedésekbe, majd ezt követően parazitizálja.
A gyümölcs belseje barna színű, vörös árnyalatú. Egy gyümölcsrész tömege eléri a 3 kg-ot. Az év bármelyik szakaszában gyűjtsük csak egészséges élő fákból. Ezután a gyümölcsöket megszárítják, darabolják és darabolják üvegekbe.
A főzés során a gombát nem használják, de a népi orvoslásban széles körben elterjedt. Tehát rák kezelésére, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, az emésztőrendszer normalizálására, a központi idegrendszer helyreállítására, az immunitás javítására és a bőr gyulladásos folyamatainak kezelésére szolgál.
Egy ilyen széles hatásspektrum sok tápanyag, ásványi anyag és vitamin jelenlétével jár a készítményben. A Chaga használatához főzetekből és tinktúrákból készülnek a gyümölcs felforrásával.
Érdekli:Egy nyíron növekvő ehető gombák
A Chaga mellett sok nyírfagomba van, amelyek közvetlenül a törzsön is nőnek. Az osztrigagomba és a mézgomba, amelyeket gyakran használnak főzéshez különféle ételek készítéséhez, széles körben ismertek. Az osztrigagomba között nincsenek etethetetlen és mérgező fajok, de például a mézsagar fotóját és leírását alaposan meg kell vizsgálni, hogy meg lehessen különböztetni a hamisatól.
Laskagomba
Az osztrigagomba azért kapta a nevét, mert a gyümölcstestek a nyírfa törzséből lógtak. Nem csak finomak, hanem egészségesek is, mivel a háziasszonyok gyakran használják különféle ételek készítésére. Sokféle kagylógombafajta létezik, és a legnépszerűbbek a közönséges, a szentjánoskenyér, a tüdő és a narancs.
A laposgomba, a közönséges vagy a laskagomba, egy nagy gomba, a kalap átmérője eléri a 30 cm-t, kagyló alakú, befelé néző szélű és sima felületű. Később lapos lesz.
A szín megváltoztatható, sötétszürke lehet barna árnyalattal, hamu világos lila árnyalatú. A láb rövid, ívelt, könnyű. A gyümölcsrész héja könnyű és puha, és az életkorral egyre nehezebbé válik. Az ősz elejétől a tél elejéig találhat meg egy egyszerű laskagomba.
Érdekli:
A kürt alakú laskagomba az előzőtől eltér abban, hogy kisebb méretű és tölcsér alakú kalaptal rendelkezik. A szín szinte mindig világos, szürkés árnyalatú. A pép fehér és húsos, szagtalan és íztelen.
A tüdő kagylógomba vékony nyelv alakú, repedt szélekkel, bézs színű kalaptal rendelkezik, amelynek átmérője eléri a 8-9 cm-t, a lamelláris rész csökkenő. A pép mindig vékony és elasztikus. A láb szinte láthatatlan, enyhe karcsú.
A laskagomba-narancs megkülönböztető tulajdonsága a gyümölcsrész élénk narancs színe. A kalap növekszik a fa oldalán, mert leggyakrabban szabálytalan alakú, hullámos szélekkel. A kupak felülete tompa.
Ebben a változatban a láb hiányzik, a tányérok nagyok, szélesek és narancssárgák. Íze és illata gyenge rohadt. A gomba ehetőnek tekinthető, mivel eléggé szilárd, jellegzetes ízével és illatával rendelkezik. Ennek ellenére a fiatal gyümölcsöket továbbra is fogyasztják.
Érdekli:Ehető gombák
A mézgomba nem kevésbé gyakori. Gyakran használják a főzéshez, és ízlik ízlésük miatt. A csúcshozamtól függően nyárra, őszre és télen oszlik meg.
A nyári gombáknak vékony kalapjuk van, befelé fordult széleivel, amelyek az életkorral egyenesednek. A kalap sárga színű, barna árnyalatú. A kupak átmérője nem haladja meg a 8 cm-t, és a víz felszínén centrikus vízkörök jelenhetnek meg. Idővel a körök eltűnnek.
A kupak belsejében egy lemezrendszer található, amely idővel sötétebb árnyalatot kap. A láb magas, barna és vékony, gyűrűvel rendelkezik, és az alatta fekvő pikkelyes. Júliustól az első hóig megismerkedhet a nyári gombával.
Az őszi gomba különbözik egy hullámos szélekkel ellátott, lapos kalapból, zöld-barna színűre festett. Az őszi gomba rostja puha, sűrű és fehér. A láb magas, az alján kiterjesztett, mérleggel borítva. Augusztus végétől ősz végéig találkozhat őszi gombával.
A téli gomba nem keverhető össze semmivel, mivel kalapjaik felülete fényes, világosbarna színű, vöröses árnyalatú. Domború alakú. A pép vékony és kemény, többnyire fehér. A láb hengeres, 8 cm magas, világosbarna színű. A fajta a hideg időjárás kezdetétől a tavasz elejéig megismerhető.
Gomba, leggyakrabban nyírfák alatt
A nyírból betakarított gombák általában táplálkozási értékkel rendelkeznek. A legnépszerűbb fajták nagyon szeretik vele lenni.
barna sapka tinorú
A vargányás íze ízében nem rosszabb, mint a vargánya. Ezt a fajtát ízlésük miatt értékelik a főzés során. A vargányával szemben a test hőkezelés után elsötétül. Berezovik nemcsak ízében, hanem megjelenésében is hasonló a vargányához. A nyír gyümölcse átlagos méretű.
A kalap félkör alakú, amely az idő múlásával ellaposodik. A szín először világosbarna, sárgás árnyalattal barna színűvé válik. A kalap felülete bársonyos és kellemes tapintású, nedves időben vékony nyálkahártya borítja. A láb hordó alakú, kis mennyiségű szürke mérleggel borítva. A pép bézs színű, világosszürke árnyalatú, laza, gyenge gomba illatú. A vargányával június közepétől szeptember végéig ismerkedhet meg.
Érdekli:Fehér mell
A fehér vagy valódi szöszöt régóta használják a sózáshoz és főzéshez sütve vagy főzve. A gombasapka lapos, de fokozatosan tölcsér alakú, közepén mély fossa, kb. 25 cm átmérőjű.
A kalap színe fehér, kellemes tapintású, néha ragacsos bőrrel borítva. A szélek be vannak hajlítva, kis mennyiségű fegyverük van. A láb alapvetően eléri a 10 cm magasságot, és középső része kissé szélesebb, mint a többi. A hús fehér, szekretált tejlé, amely sárgássá válik a levegővel való érintkezés után.
cEP
Ennek a képviselőnek a második neve a vargánya. A gombák nagyon gyakoriak a gombaszedők körében, ízlésüket nagyon értékelik és finomságokkal kapcsolatosak. A gombákat főzéshez használják, valamint otthon is termesztik. A vargánya gyümölcsrésze közepes méretű.
A kalap kerek alakú, az idő múlásával egyre laposabb lesz. A sapka színe kezdetben világosbarna, érett gombában barna árnyalatot kap. A sapka mérete eléri a 30 cm-t, kedvező éghajlati viszonyok között pedig - 50 cm-t.
A pép sűrű és lédús állagú, mindig megtartja a fehér színét, még hőkezelés után is, amelynek eredményeként a gomba elnyerte a nevét. A láb alacsony, körülbelül 12 cm, hordó alakú, az alján keskeny. A láb elsősorban barna vagy bézs színű. A gomba legnagyobb hozama nyár közepén jelentkezik, októberig tart.
Russula zöldes
A Russula green a Russula családhoz tartozik. A fajta legmagasabb hozama július elején jelentkezik és őszi közepéig tart. A gyümölcs része kicsi. A láb hengeres alakú és fehér színű, ritka barna pöttyökkel. A kalap félkör alakú, zöldes színű, amire a gomba megkapta a nevét.
Idővel egy kis gödör alakul ki a kupak közepén. A kupak felületét ragacsos héj borítja, amely könnyen leszerelhető. A kupak belsejében vastag lemezrendszer található. A gyümölcstest pép bézs színű és kissé keserű ízű.
A rusztikus zöldes főzést főzéshez használják, és a keserű utóíz elkerülésére vízben előmelegítik.
Fehér felső
A fehér pofaszakáll a Mlechnik családhoz tartozik, és sajátosságuk az, hogy a gomba húsa keserű ízű tejlevet választ ki. A keserűség megszabadulásához a gomba főzés előtt áztassa. A főzés során gyakran használnak izgalmat, főleg pácoláshoz és pácoláshoz.
A fajta másik megkülönböztető tulajdonsága a kupak sűrű bevonása könnyű paprikával, különösen annak széleivel. A kalap alakja fiatal szervezetekben lapos, érett pedig tölcsér alakú. A gyümölcstest fehér. A láb nem magas, 4-8 cm, az életkorral a láb sejtsé válhat. A hullámok sokáig nem eredményesek - augusztus elejétől szeptember végéig.
Érdekli:Fogyaszthatatlan gombafajok a nyír ligetekben
Az ehető fajok mellett a nyirli ligetekben gyakran jelen vannak a mérgező gombafajták is.
Russula törékeny
Russula törékeny - ez a Russula család feltűnő képviselője, amelyet gyakran az erdőben találnak. A hazai szakértők a gombát a feltételesen ehető típusnak tulajdonítják, a nyugati irodalomban a Syroezhka az erdő nem ehető képviselőire utal. Ennek oka az a tény, hogy a pép szagát és ízét jellemzi.
Az ilyen kalapot nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel élénk lila színű. Konvex alakú is.A kupak hátulján ritkán vannak olyan lemezek, amelyek a szár felső részéig növekednek. Maga a láb hosszú, fehér, törékeny állagú. A láb alsó része kiszélesedik. Ez a fajta nyár végétől október végéig található.
Vékony sertés
A koca család élénk képviselője, amely júniustól ősz közepéig fordul elő. A gomba sapkájának mérete kicsi, átmérője akár 12 cm is lehet. Tölcsér alakú, közepén egy fossa, és élei be vannak hajlítva. A sapka színe olíva, barna árnyalatú. A fiatal gyümölcsökben a kalap felülete durva, míg érett gyümölcsökben sima.
A pép puha és sűrű, halványsárga, barna árnyalatú. A vágás után a hús azonnal elsötétül. Láb hosszú, átlagosan 10 cm magas, piszkos sárga. Eső után vagy magas páratartalom esetén a gomba felületét csúszós film borítja.
Halvány mérges gomba
A sápadt mérges gomba az erdők ismert mérgező lakosa. Megkülönböztető tulajdonságai: a sapka halványsárga színe és a láb alsó részén pete alakú pecsét. Egy fiatal gomba csírázni kezd egy bézs csirketojás formájában, fóliával borítva. Érett gyümölcstesten a sapka domború, sima felületű, zöld vagy világos olajbogyó színű. Idővel szürkés lesz.
A pép fehér, szagtalan és íztelen. A láb magassága kb. 15 cm, színe olyan, mint egy kalap, olykor borított mintával. A kupak hátulján egy lemezrendszer található. A láb tetején egy gyűrű, rojtos és széles, amely az életkorral eltűnik. Ezt a fajtát gyakran összekeverik a russula vagy a sampinyonval. A gránát csúcstermelése nyár közepén jelentkezik és őszi közepéig tart.
Sátáni gomba
A sátáni gomba a Borovikov nemzetségbe és a Boletov családba tartozik. A gyümölcstest nagy. A kalap átmérője akár 25 cm is lehet, alakja félkör alakú, élei befelé hajlottak. A sapka színe elsősorban törtfehér, szürkés árnyalatú és zöldes. A kupak héja fehér, sárga árnyalatú, vágás után azonnal kékké válik, később pedig piros színű lesz. A lábak pépének kellemetlen szaga van.
A csőrendszer vastag, sárga csövekkel, zöld árnyalatú. Ha megnyomják, azonnal kékké válnak. A láb alacsony, hordó alakú. A felső rész piros színű, sárga árnyalatú, középső narancssárga, alsó pedig sárga, barna árnyalatú. A lábon is van hálómintázat petesejtes nagysejtek formájában. A sátáni gomba június-októberben nő.
Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre
Nagyon sok ehető gombafaj létezik, amelyek növekedéséhez nyírfák társulnak, és amelyek megtalálhatók a nyírfákban. A gombák ehetőképességét azonban csak a szaporodásuk helyén lehet meghatározni, mivel a mérgező és az étkezésre nem alkalmas képviselők is "telepednek" a fa alatt. Ezért óvatosság és figyelem - erre van szükség elsősorban egy csendes vadászat során.
A Kombucha otthoni gondozása és használata (+22 fotó)
A gyertya esernyőjének gombaképessége és leírása (+19 fotó)
Étkezési és nem ehető olajok, azok mérgező társainak leírása (+40 fénykép)
A tejgomba hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai (+17 fénykép)
Valeri Mishnov
A nyírfotón nem egy chaga, hanem egy sapka (egy növekedés, mint egy szemölcs). Találtam a chaga gombát nyárra, fűzre, hegyi kőrre és még a fenyőre is. A gombás gomba bármilyen elhalt fán nő. A laskagomba a beteg vagy elhalt fán is nő. A nyílások bármilyen élő fát megüthetnek, így veszélyesek a kertre. A közhiedelem szerint a chaga csak egy nyíron gyógyít.
nagyapa
Miért lett Russula ehetetlen, amikor egész életét megetette? És egy nyíron nem egy chaga, hanem egy sapka