Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi gombát a hamis gombától (fotó +28)?

Ryzhiks - finom ízű erdei finomság, népszerű hazánkban. Íz tulajdonságaik sem a Borovikov nemzetség gombáinál sem rosszabbok. Sérülés esetén speciális gyümölcslevet választanak ki, ezért nem szabad összekeverni őket mérgezővel. Zavar csak az azonos nemzetség képviselői között merülhet fel. A gombákat a hamis gombaféléktől megkülönböztetheti külső tulajdonságok alapján, amelyek a képen jól láthatóak, a gyümölcslé színét és az illatát.

A gombafajok jellegzetes tulajdonságai

A gomba a Russula család Mlecnik nemzetségébe tartozik. Nagy csoportokban nőnek, főleg tűlevelű erdőkben. A Mlechnik nemzetség jellegzetes vonása a tejlé jelenléte a képviselőiben. Ebben a fajban rózsaszínű vagy piros színű, levegővel való érintkezéskor zöldre vált.

A sáfránytej sapkának több alfaja van:

1. Luc.
2. Red.
3. Tejvörös.
4. Fenyő fa.

fenyves

A lucfenyő alfajának, vagy a lucfenyőnek a képviselői csak a tűlevelű erdőkben gyakoriak. A fenyők alatt találhatók. E fa gyökereivel együtt mikorrizát képeznek.

A lucfenyő sapka élénk narancssárga színű. Szélei ívesek, kissé fel vannak emelve. Középen kissé zöldes. Felnőtteknél a zöld foltok és körök a felszínen nem láthatóak jól.

A lucfenyő lába eléri a 7 cm-t, a pép nagyon gyengéd, ezért a lucfák gyakran ráncolódnak és sérültek a gombaválasztó kosárjában. A tejlé megjelenik a sérülés helyén. Zöld lesz a levegőben.

piros

A vörös alfaj gyakori a fenyő- és lucfenyőerdőkben. A képviselők sűrű, vörös-rózsaszín árnyalattal rendelkeznek. Átmérője eléri a 10 cm-t, a szélek kissé megemelkedtek, középen mélyedés van. A kupak felülete nem ragadós bevonattal rendelkezik.

A láb 6 cm-ig nő, lehet narancs és vörös árnyalatú, gyakrabban vannak lila-rózsaszín lábakkal rendelkező minták. A vörös sáfránygomba lábát egy kicsi bevonat borítja, és teljes egészében pontozott, bíbor színű mélyedésekkel.

A pép rózsaszínű, egyetlen bordó folttal. A fiatal egyedeinek juice élénkpiros színű, a régi gombáknál kissé sötétebb, közelebb a bordó színhez.

Tejvörös

A tejvörös alfaj képviselői tűlevelű erdőkben, fenyőfák alatt nőnek. Húsos, sűrű, legfeljebb 9 cm átmérőjű kalapban vannak, szélei enyhén le vannak húzva, közepén pedig a tejsavakra jellemző depresszió. A fő szín világos narancssárga, de a gomba növekedésekor szélei rózsaszínű árnyalatot kapnak, a középső pedig zöldké válik.

Ennek az alfajnak nagyon keskeny és törékeny lába van, 7 cm-ig növekszik, a hús törékeny, narancssárga színű. A gyümölcslé is narancssárgával rendelkezik, de levegőben gyorsan vörösre vált, és zöldes árnyalatot kap.

A hamis sáfránygomba leírása és különbsége

A legtöbb hamis ívek egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek alapján könnyen megkülönböztethetők a valódiól. Annak megértése érdekében, hogy a camelina helyett hamis gomba nő a réten, meg kell ismerni annak leírását és egyedi jellemzőit.

Rózsaszín hullámok

Annak ellenére, hogy tartozik a feltételesen ehető étkezéshez, a rózsaszínű hármasban valódi finomságnak tekintik. Igaz, csak a speciális főzéstechnika szigorú betartása mellett enni lehet őket.

A rózsaszín hullámok sapkáját rózsaszín, narancs és piros árnyalattal festették. Tölcsér alakú, kissé emelt rojtos élekkel. A hullámok megkülönböztető jele a felületen lévő körök, amelyek egyértelműen láthatók. Ezeknek a gombáknak nagyon rövid lába van, amely idővel olyan színű, hogy megfeleljen a kalapnak.

Nagyon könnyű összekeverni a hullámokat a sáfrány gombával, mivel hasonlóan néznek ki. A hamis gomba és a sáfránytej között azonban számos feltűnő különbség van:

1. A tetejek szélei rojtosak, a sáfránytej sapkában pedig simaak.
2. A hullám fején lévő körök nagyon fényesek, a sáfránytejjel nem olyan különlegesek.
3. A csapda lába sokkal rövidebb.
4. A csapda tejes lé nem változtatja meg a színét.

Ha továbbra is vannak kétségek, csak nyomja meg a kalap mélyedését. Ezután tejes lé jelenik meg a felületen. Kellemetlen szaga van a hullámoknál.

Amber Milkmen

Az borostyántejjelölőket nem ehető és kissé mérgező kategóriába sorolják. Ennek a fajnak a képviselőinek kalapjában bármilyen árnyalatú lehet a vörös és a sárga színpaletta. Fényes, lapos, sima szélekkel. Az öregedéssel a kalap felemelkedik. A láb mindig megegyezik a kalap színével.

Külső jelek alapján lehetetlen megkülönböztetni az borostyántejes fejőket a sáfránytejtől. Olyanok, mint iker testvérek, amelyek közül az egyik ízletes, a második pedig ehetetlen és veszélyes. A tapasztalt gombaszerelők szag szerint különböztetik meg őket.

Papiláris tejszerű

A papillary malom papillary lactum vagy nagy tejsav néven is ismert. Ez feltételesen ehetőre vonatkozik, és csak komplex főzési eljárás elvégzése után fogyasztható.

A Miller gyakori a tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben. Külsőleg egy mellre hasonlít. Szürke-barna kalapjának száraz, matt felülete van. A gomba héja fehér, törékeny.

A gombákat gyakran összekeverik a kalap barna színének és a törékeny hús miatt. Ha kétségei vannak, megrongálhatja a gombát, és megnézheti a lé színét: fehér marad a tejemberben. Az ellenőrzésnek egy másik módja van: a pép dörzsöli a tenyerét. Egy tejemberben gyengén illatosítja a kókuszdiót.

Halvány mérges gomba

A gombák és a sápadt gránát összetévesztése nehéz és nagyon veszélyes az egészségre. A sápadt gömb a Mukhomorov nemhez tartozik, és nagyon mérgező gombának tekintik, amelynek mérgezése halálhoz vezethet.

A Toadstoolnak tölcsér alakú kalapja van, sima szélekkel. A kalap színe változó: sárgától olívaig. A középső részben egy hang sötétebb, szélein pedig egy hang világosabb. A kalapot egy vékony, hosszúkás lábra kell felszerelni. Között egy fehér szoknya.

A gombák egyetlen közös jellemzője a kupak tölcsér alakú alakja. A sáfránytejben azonban egy becsomagolt széle van, a gránátalja pedig egyenletes is. A kétségek eloszlatása érdekében meg kell vágni a gomba: az ehető fehér lé ad, amely hamarosan zöldre válik, és a mérges gomba száraz marad. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy felnőtt mérges gomba kellemetlen cukros édes illatot bocsát ki.

Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre

A gombaszedőknek, különösen tapasztalatlanoknak, sok kérdésük van a sáfránytej és a hamis gomba különbségeivel kapcsolatban:

Kétségtelen, hogy a sáfrány gombák az egyik legfinomabb gomba, amelyek a szabad tereinkben találhatók. De gyakran a tapasztalatlan gombaszerelők hamis gombaféléket hoznak a kosárba, amelyek valójában torok, tejesember vagy akár gránát. Az ilyen hibák elkerülése érdekében az utazás előtt részletesen meg kell ismerkednie az egyes gombafajták egyedi jellemzőivel.