Azonnali sózott uborka egy serpenyőben

A receptek teljes listáját megtalálhatja, amelyek szerint a háziasszonyok enyhén sózott uborkát főznek, az egyik recepthez különféle fűszereket és gyógynövényeket adhatnak hozzá, a másikban tartósítószerként ecetet vagy mustárport vesznek, valaki inkább csak sóval készíti ezeket, mások kevés cukrot adnak hozzá az édességért. Megfontolhatja az ilyen fokhagymás előétel előállításának lehetőségeit, a hagyományos recept szerint vagy a mustárpor hozzáadásával. A bemutatott lehetőségeknek különbségeik vannak a receptben, és ez kétségtelenül befolyásolja a serpenyőben lévő gyors recept alapján készített sózott uborkat (fotó recepttel). . Most érdemes megfontolni a létrehozás több lehetőségét enyhén sózott uborka enyhén sózott formában, hogy főzze őket és kezelje családját.

Az enyhén sózott uborka hagyományos receptje

összetevők:

• Illatos növényzet ágak friss formában - mindegyik;
Illatos fűszeres fokhagyma - 1 fej;
• forrásvíz vagy szűrt víz - körülbelül 0,5 liter;
• Friss kis uborka - 1 kg;
• Só - 1,5 evőkanál a gyümölcs teljes mennyiségére.

Főzési folyamat:

Könnyű sózott uborka főzéséhez egy gyors recept szerint egy serpenyőben (videó) a jó sós uborkát sózáshoz ki kell választania, ha a bankok egyenletesebb gyümölcsökkel vannak borítva, akkor a sózott zöldségekhez bármilyen alakú uborka használható. Nagyon fontos, hogy olyan gyümölcsöket válasszunk, amelyek nagyjából azonos méretűek az egységes sózáshoz, csak ebben az esetben a sóoldat minden zöldségben azonos mennyiségben hatol be, és az összes uborka készen áll arra, hogy egyszerre szolgálja ki.

Érdemes olyan uborkát venni, amelynek belsejében nincsenek üregek, de ha még mindig van üreg, akkor jobb, ha az uborkát egy nagy medencébe helyezi, és egy órán át vízzel tölti meg, ekkor a folyadék kitölti az üregeket, ami lehetővé teszi a zöldségek gyorsabb sózását. Csak az áztatás után lehet leöblíteni az uborkát, és eltávolítani a tippeket mindegyikből, hogy megkönnyítsék a sóoldat bejutását az egyes zöldségekbe.

Időközben az összes uborka hideg vízben fekszik, elkészítheti az ételeket. A legjobb, ha egy nagy üveget vesz, mert kényelmesebb lesz az uborkát savanyítani, de egy kis serpenyő is nagyon megfelelő. A tartályt jól megmossuk, majd az aljára tetszés szerint szeletelt édes paprika szeleteket helyezhetünk, ha nincs szándékunk ezt a zöldséget használni, a borsó paprika nagyon megfelelő, ebben az esetben fekete és illatos, mivel az egyik enyhe élességet ad, a másik erős aromát ad. Ezután megtisztíthatja a friss fokhagyma szeleteit, és késével is apróra vághatja, így a zöldség többet ad a gyümölcslevéből és nem veszíti el élességét. Ha azt akarja, hogy a gyümölcs még ropogóbb legyen, tegyen egy kis tölgy lombozatot és tormalevelet egy serpenyőbe, ez a két összetevő megőrzi a gyümölcs ropogását eredeti friss formájában.

A gyümölcs elkészítésekor átviszik egy nagy serpenyőbe, és gyógynövénycsontokkal borítják, akkor legjobb a friss petrezselyem és a kapor, de ha ezek a termékek már nincs a kertben, akkor kapor esernyő használható. Ezután készítsen sós vizet egy enyhén sózott uborkára egy gyors serpenyőben egy serpenyőben (recept), öntsön fél liter tiszta vizet egy tartályba, akár forrásvizet is vehessen, adjon hozzá másfél nagy evőkanál kősót és keverje addig, amíg az összes laza összetevő fel nem oldódik a víz. Azt is javasoljuk, hogy télen főzzön uborka chili ketchupmal.

A kapott oldatot tűzre tesszük, és várjuk meg a forrást. A sóoldatot legfeljebb öt percig kell forralni, majd azt javasoljuk, hogy teljesen lehűtse. Ezután az elkészített oldatot beleöntjük az előkészített uborkába egy serpenyőben, hogy azok jól sózódjanak, és teljessé váljanak a gyógynövények és fűszerek aromái.

A serpenyőt meglehetősen szorosan le kell fedni, majd a gyümölcsöket egy napig a konyha sós lében tartják, ne tegye a hűtőszekrénybe az edényt, mivel a zöldségeket nem szabad lehűteni, szobahőmérsékleten gyorsabban érik el az készenléti állapotot. A friss zöldségeket csak érett nap után lehet átvinni a hűtőkamrába, hogy ott megőrizzék frissességüket. A kiváló sózott uborkát gyors recept szerint állítják elő egy hideg sós lében tartósított serpenyőben, amelyeket mindössze egy nap alatt készen állnak arra, hogy az asztalon szolgálják fel. Az uborka saját ízével kiegészíti a hús- és zöldségételeket.

Enyhén sózott gyors uborka szegfűborssal

Valójában nagyon gyors sózott uborkákat főzhet a gyors recept szerint egy serpenyőben hideg vízben nagyon rövid idő alatt, mindössze öt-hat óra elkészítése elkészíti, de végül kiváló ropogós uborkákat kap, amelyek lenyűgöző aromájúak a friss fűszernövények és az édes borsó. Ideális az ilyen uborkát késő este főzni, és reggel elkészített zöldségeket élvezni, de ha a vendégek este érkeznek, akkor a gyümölcsöket ebéd közben sós lében áztatják, és megfelelő időre már kihozzák a pácból, és zöldekkel és fűszeres fokhagymás szegfűszeggel tálalják.

összetevők:

• Szűrt tiszta víz - 0,5 liter;
• Fiatal uborka, kis méretű (jobb uborkát használni) - 0,5 kg;
• Szelet fokhagyma - 1 nagy fej;
Illatos friss zöldek - egy csomó kapor és petrezselyem mentén (ne vágja);
• Egy kis só - 1 nagy kanál.

előállítás:

Az uborka kiváló minőségű sózásához a tartályt megfelelően el kell készítenie, ideális egy nagy, legalább három liter térfogatú üveget használni, de ha ilyen tartály nincs kéznél, akkor egy nagy műanyag tartály nagyon megfelelő, és egy-két nem vékony műanyag zacskó már be van helyezve benne, nem engedik, hogy a lé öntsen a tartályba. Amikor a tartály készen áll, a zöldeket alaposan ki kell öblíteni, ehhez a petrezselymet és a kaporfóliát egy tányérba öntik, és öt percig hagyják ott feküdni, majd a zöldeket egy csap alatt mossuk, és hagyjuk megszáradni.

Amikor a gyógynövények teljesen szárazak, nagy darabokra vághatók, vagy egészként előételként elküldhetők, a vágott zöldek azonban gyorsan adják az uborka ízét. Egy kis borsópaprika kerül a zöldek tetejére, nemcsak illatos borsót, hanem fekete borsot is használhat.

Javasoljuk:Szőlőbetegségek: leírás, fénykép, kezelési módszerek

Ebben az esetben javasoljuk, hogy a gyors recept szerint enyhén sózott uborkot készítsen egy serpenyőbe, apróra vágva, ha zöldséget választott meg a savanyításhoz, apróra vágott zöldségeket kell vágni. De a legjobb, ha nagyon kicsi uborkát szed be, amelynek átmérője legfeljebb centiméter, és hossza kevesebb, mint tíz centiméter. A tippeket eltávolítják a zöld gyümölcsökből, és csak azután, hogy a zöldségeket egy előkészített edénybe vagy serpenyőbe helyezik, a zöldségeket a tetejére meghintjük őrölt sóval és hagyják állni körülbelül tíz percig.

Amikor a rendelkezésre álló idő lejár, lezárhatja a tartályt fedéllel, de ezt megelőzően a zsákokat lekötik, hogy a gyümölcslé ne kezdjen kiömlni tőlük, ugyanez vonatkozik a serpenyőre, hanem csak fedje le az edényt.Csomagokra van szükség ahhoz, hogy a juice ne kerüljön ki, amikor a háziasszony időszakosan rázza a munkadarabot, rázás után a lé aktívabban válik ki az uborkáktól, ami nagy mennyiségű pácot eredményez, enyhén sózott zöldségeket fog kapni a léében, ami megtakaríthatja a szokatlan ropogást és lédússág.

Egy ilyen tartályt vagy serpenyőt csak egy órán keresztül helyeznek az asztalra a konyhában, fontos, hogy a szoba elég meleg legyen, mivel ez segít a zöldségeknek a gyorsabb pácolásban. Tizenöt percenként meg kell rázni a munkadarabot, hogy a sós oldat egyenletesen oszlik meg a zöldségek között. Mielőtt az asztalra tálalnák az uborkát, vízzel le kell mosni a felesleges sót, és csak ezután díszítik a tányért zöldekkel és citrommal, és a tetején fektenek könnyű sózott uborkákat a gyors recept szerint egy serpenyőbe (fotóval).

A recept ízletes sózott uborkához torma és babérlevelekkel

Ez a recept lehetővé teszi az uborka ropogós és nagyon sós előállítását rövid idő alatt, a háziasszony főzheti az uborkát ebédre, és este szolgálja fel őket az asztalnál vacsorára. A torma és a fokhagymanak köszönhetően a kész gyümölcsöknek nem csak csodálatos aromájuk és ropogósak lesznek, hanem kissé pezsgő jellegűek is, ezért ezt a receptet azoknak a háziasszonyoknak kell használniuk, akik nagyon szeretik az éles készítményeket.

összetevők:

• Friss levelek és tormagyökér;
• Az uborka nem nagy (legfeljebb 13-15 cm) - 1 kg;
• Friss kapor esernyő - 2 db;
• Tisztított szűrt víz - 1 liter;
• babérlevél - 4 darab;
• Friss fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• durva só - 3 nagy kanál;
• Borsos - 5 darab szegfűbors és 2 fekete.

Főzési folyamat:

Először is, a szokásos módon, készítsen egy edényt enyhén sózott uborkára egy gyors recept szerint egy serpenyőben, hideg öntettel, ehhez nem szükséges főzőlapot elvenni, egy rendes nagy edény nagyon megfelelő. A tartályt vízzel mossuk, majd tiszta tormaféléket, ennek a növénynek egy kis reszelt gyökerét, hámozott és apróra vágott fokhagymát, szegfűborsot és fekete borsot, valamint több babérlevelet helyezünk bele.

Javasoljuk:Felkészíti a szamócát télen, vagy hogyan kell ezt csinálni?

Ezután az uborkával foglalkoznak, az összes gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, rögtön el kell mondani, hogy ha a zöldség meglehetősen kicsi, akkor nem kell azokat egy csészébe tenni, és oda öntik a vizet, de ha a gyümölcs nagy, akkor legalább két jégbe vízbe kell helyezni. órán át. Ez a recept alkalmazható azon uborka esetében, amelyek meglehetősen keserűek friss formájukban, mivel sózva kiváló ízletes snacket kapnak különféle italokhoz és ételekhez, csak jobb lenne eltávolítani a tippeket ezekből az uborkákból.

Amikor az összes uborkát egy serpenyőbe helyezik, elkészíthetjük számukra sóoldatot, ez nagyon egyszerű, csak vegyen külön kanállal és öntsen hozzá körülbelül egy liter vizet, majd öntsen bele néhány nagy evőkanál sót, és hagyja forrni, ez a só teljes feloldásához szükséges. . Ezután a sóoldatot eltávolítjuk a tűzről, és engedjük kissé lehűlni, lehetőleg szobahőmérsékletre, és csak ezt követően a serpenyőben lévő gyors recept szerint készített sózott uborkát (fotó) hűtött pácmal öntsük. Az uborkát néhány napig az oldatban hagyják, az egyes üvegeket speciális kapronsapkákkal kell feltenni.

Érdemes néhány lemezt helyezni a serpenyőbe vagy az edénybe, mivel az erjedés során a folyadék áthalad a szélein és kiöml a tartályból. Így néhány napra elhagyják a gyümölcsöt, és a serpenyőnek csak a naptól védett helyen kell állnia, amint a sós oldat zavarosabbá válik, az uborkákat a hűtőkamrába helyezik tárolásra. Ha fel kell gyorsítani a folyamatot, akkor az uborkát a legjobb, ha nem hűtött pácmal, hanem forróval öntsük, így a só gyorsabban hatol be a gyümölcsbe.