Birs lekvár

Délünkben hazánkban valódi nagy birsalmával találkozhatunk, ahol virágzik a hatalommal és a fővel, sőt a birslekvég is népszerűbb, mint maga a gyümölcs. És ha a gyümölcs nem mindig finom a nyers formájában, akkor a birslekvítés a legfinomabb recept szerint örökre nyer.

Sokan kételkednek - hogyan lehet ízletes lekvárt készíteni savas birsből? Végül is a friss birs gyakorlatilag soha nem édes, maga a gyümölcs meglehetősen kemény, és még mindig számos különféle kétség merül fel. A birs, igen, savas, de a főzés után édessé válik, a gyerekek gyakran összekeverik a birslekvést az almáslekvével. Természetesen a kétségek eloszlatása érdekében vásárolhat kész lemezt lekvárt vagy birslekvést és kipróbálhatja, de nem az lesz. Először is, mert ez egy üveges lekvár lesz a gyárból, és senki sem tette bele a lelkét. És azok, akik a főzéshez kapcsolódnak, tudják, hogy a szeretet és a jó hangulat minden étel főzésekor a fő összetevő. Ezért ne légy lusta, és szánj időt arra, hogy főzz, főzz legalább egy üveget, és miután Ön és családtagja kipróbálta ezt a hihetetlen finomságot, meg fogja érteni, hogy hiába készítette a lekvárt.

Emlékezzünk, utoljára felajánlottunk főzni lekvár gödrökkel a tél.

De hogyan lehet főzni, hogy igazán ízletes legyen? Hogyan készítsünk lekvárt, amely hasonló lesz a gyermekkoriéhoz, mint a nagymamám vagy anyám? Bármely háziasszony képes kezelni. Számos olyan lehetőséget választottunk az Ön számára, hogy elkészítsen egy lenyűgöző összeállítást, amelyet örömmel fog enni, miközben fényes ünnepi fényképeket néz hideg éjszakákon. A receptek teljesen egyszerűek, és minden bizonnyal az első helyet foglalják el a kedvenc pörgetések listáján.

Klasszikus recept

A legegyszerűbb és leggyakoribb főzési mód, amely tökéletes a palacsinta és a sajttorta reggeli felszolgálására.

Szüksége lesz:

• 970 kg birs;
• 970 kg cukor;
• 240 ml víz;
• fél teáskanál citromsav.

Alaposan mossa le a birsót, mag nélkül és héja. Szeleteld és hajtsd be egy mosdóba vagy egy mély serpenyőbe. Öntsön ki vizet, és megszórja fele citromsavval. Főzzen mérsékelt lángon hét percig, és hasított kanállal távolítsa el a gyümölcsöt. Öntsen vizet a cukorral és mérsékelt lángon forraljon 18 percig, folyamatosan keverve. Helyezze a birs a szirupba, és főzze öt percig az égő középső lángján, keverés közben és a hab eltávolításával. Távolítsa el a tűzhelyről, fedje le törülközővel és hagyja egy éjszakán át.

Helyezze a tűzhelyre, forraljuk fel, majd forraljuk mérsékelt lángban öt percig, folyamatosan keverve.

Távolítsa el a tűzhelyről és hagyja főzni 10 órán át.

Forralunk egy csendes tűzön hét percig, öntsük a maradék citromsavat és főzzük öt percig. Távolítsa el a tűzhelyről és helyezze el bankokban.

Citromos birs jam

A birs gyümölcslekvár főzésekor ne feledje, hogy egyértelműen be kell tartania a receptet. Valójában, ha emészti a birsöt, az nem úgy fog meglágyulni, mint a többi gyümölcs, hanem fordítva. És az ön könnyedette szirupban cukrozott gyümölcsré alakul.

Szüksége lesz:

• 900 kg birs;
• 900 kg cukor;
• 720 ml víz;
• citrom;
• fél evőkanál vanília kivonat.

A mag eltávolításához mossa meg a birsót és héját. Vágja gyümölcsöt szeletekre. Forraljuk a vizet, és öntsünk cukrot. Forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Helyezze a birs a szirupba, és mérsékelt lángon 20 percig főzze, folyamatosan keverve. Távolítsa el a tűzhelyről, és fedje le törülközővel, hagyja 7 órán át.

Ezután tegye tűzre és forralja 20 percig alacsony lángon. Távolítsa el a tűzről és hagyja négy órán át. Ismételje meg újra.

Mossa le a citromot, és finoman aprítsa össze a héjjal.

Főzzük öt percig a kötszert, adjuk hozzá a citromot és öntsük a vaníliakivonatot. Forraljuk fel és főzzük mérsékelt lángon 15 percig.

Távolítsa el a tűzhelyről és helyezze el bankokban.

A birs lekvár fahéjjal

Hihetetlen elrendezés egyedülálló fahéj aromával, amelyet ősszel kinyithat és elfelejthet a világon mindenről, mert a fahéj aromája lehetővé teszi, hogy kizárólag a meseben higgy. És ez a fajta gyártás nem alkalmas hosszú tárolásra, tehát az első hideg napok kezdetén enni kell először.

Szüksége lesz:

• 920 kg birs;
• 750 g cukor;
• 450 ml víz;
• 30 ml citromlé;
• fél teáskanál fahéj.

Alaposan mossa le a birsét, vágja fel felére és vegye le a középső részét. Vágja a gyümölcsöt szeletekre, és meghintjük citromlével. Helyezzen egy mosdóba vagy mély edénybe, és öntsön kész vizet.

Forraljuk fel és főzzük 15 percig mérsékelt főzőlapon.

Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Főzzön fél órán keresztül tompított lángon, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük és eltávolítjuk a habokat.

Távolítsa el a tűzhelyről és öntsön kannákba.

Bihar Narancsfélék

A citrusfélék mindig leírhatatlan aromát és csodálatos ízeket hagynak maguk után. A birsalmás csokorban a narancs finom aromát szerez, amely tökéletes a téli rajongók számára egy meleg takaróban egy forró bögre teával.

Szüksége lesz:

• 990 g birs;
• 990 g cukor;
• narancs;
• 550 ml víz.

Alaposan öblítse le a birset, vegye le a héjat és hámozza le a magokat. Helyezze a héjat egy mosdóba vagy egy mély serpenyőbe, adjon hozzá vizet és főzzen fél órán át az égő középső lángján. Finomra vágja a gyümölcsöt. Távolítsa el a héjat a serpenyőből réselt kanállal, és hajtsa össze az apróra vágott birs. Tíz percig forraljuk, és egy réselt kanállal is fogjuk be, és öntsünk cukrot a vízbe. Forraljuk 20 percig, távolítsuk el a tűzről, tegyük a birs egy mosdóba, és fedjük le törülközővel, hagyjuk egy éjszakán át hagyni.

Forraljuk a kört, amíg fel nem forr az égő mérsékelt lángján. Mossa le és vágja a narancsot félgömbökre a héjjal. Helyezzen narancsot a medencébe, és csökkentse az égő lángját. Fél órán át forraljuk, és távolítsuk el a tűzről. illatos A téli felkészülés kész.

A birs és a Pumpkin Jam

Csodálatos ízén kívül a birslekvég hatalmas mennyiségű hasznos anyagot is tartalmaz, és segédanyagként szolgál a különféle betegségek kezelésében. A gyomor zavarása esetén hasznos a köhögés, diuretikumként alkalmazzák. A fiatal anyák azt mondják, hogy birslekvése segített nekik megbirkózni a toxikózissal. Ezenkívül a birs jam tökéletesen fokozza az immunitást, és hideg esetén málna lekvár helyett használható, mivel ez szintén tökéletesen csökkenti a hőmérsékletet. De természetesen, és még egy ilyen kiváló összefoglalóval is, a birslekvár (mint például minden olyan termék, amely sok cukrot tartalmaz) nem fogyasztható nagy mennyiségben.

De ne feledje, hogy a birs magvakkal óvatosan kell eljárni. A lekvár elkészítése és a birs bármilyen formájú használata előtt feltétlenül távolítsa el őket. Mérgezőek.

Szüksége lesz:

• 900 g birs;
• 900 g cukor;
• másfél kg cukor;
• egy font tök;
• két evőkanál. evőkanál citromlé.

Jó mosni és feldolgozni a tököt és a birsöt a héjból és a magokból. Finomra vágja és hajtsa össze egy mosdóba. Öntsünk citromlevet és alaposan keverjük össze. Megszórjuk cukorral, és hagyjuk főzni egy éjszakán át.

Forraljuk fel, és a lángot elfojtva forraljuk 27 percig.

A birs sok pektint tartalmaz, és ennek köszönhetően ez a csodálatos gyümölcs „megújító almává” válik, és ez csak egy a birs sok előnye közül.

A birslekvész sajnos nem igazságtalanul nem népszerű hazánkban, és hiába. Hihetetlenül ízletes, nem hasonlítható össze a többi lekvárral.Ezenkívül egyben vitamintárház is, amelyet nem szabad elfelejteni, amikor összeállít egy listát azokról a pörgetésekről, amelyeket a hideg évszakban betakarít.