A gombagomba és fajtáinak leírása (+33 fénykép)

Országunk erdőiben a csőgomba különösen gyakori, különösen egy szivacsosnak látszó gombagomba. A gomba neve feltárja az egyik tulajdonságát, amely elősegíti a keresést - árnyékos, nedves helyeken moha közelében nő. A lendkerék ehető csőgomba nemzetsége, a Boletovy család része.

Fontosabb tulajdonságok

Különböző típusú moszovókok vannak, amelyek megjelenése különbözik egymástól. Ezek a gombák szinte az egész világon elterjedtek, és felismerhetők a szivacsos pép, valamint a nyírásra és a nyomásra adott reakció révén.

A moszovikák megjelenése és morfológiája

A lendkerék gombájának fotója és írása lehetővé teszi az erdőben lévő gyümölcs pontos felismerését. Főbb jellemzői:

1. A kalap kissé bársonyos és általában száraz (bizonyos fajok esetében ragacsos lesz nagy páratartalom esetén); fiatal példányokban - lekerekített; felnőttekben - párna alakú vagy lapos - repedések léphetnek fel.

   

   

   

2. A hymenophore (a sapka alatti gyümölcstest olyan része, amely spórát hordozó réteggel rendelkezik) cső alakú, ereszkedik le a taposótest mentén, és időnként megnövekedett. Eleinte világos csokoládé-arany és enyhén narancssárga színű, de az életkor szerint fokozatosan barna-cseresznye, barna-zöld vagy sárga színű. A pórusvezetékek meglehetősen szélesek.
3. A spórapor különböző barna árnyalatokban van színezve.

   

   

   

4. A láb sima vagy kissé ráncos. Nincs gyűrű vagy fedél. A láb hossza gyakran a külső környezettől függ: a szárazabb feltételek meghosszabbodnak, a nedves feltételek megvastagodnak és rövidek.

Érdekli:

Hogyan lehet megkülönböztetni, hogy ehető lengyel gomba: hasznos tippek (22 fénykép)
A Mossoviks nemzetség érdekes és legszembetűnőbb képviselője a lengyel gomba. A második kategóriába tartozik ...Tovább ...

Terjesztési helyek

A gomba természetes elterjedési területe Eurázsia, Észak-Afrika, Észak-Amerika és még Ausztrália. Leginkább mérsékelt szélességi fokot választott, sőt a szubarktikus és az alpesi övezetek fajai is alkalmasak olyan fajokra, mint a zöld lendkerék.

Tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben, a fás gyökerekkel együtt, a mohaférgek mikrorizát (szimbiotikus társulás) alkotnak. A homokos talajon kényelmesek. Egyetlen példányok (néha kis csoportok) nőnek az erdei tisztákban, a mohákban és a hangyabolyokban, néhány faj a csontokon és a fatörzsekön alkalmazkodik.

Ehető vagy nem

A lendkerék magas ízű és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ezért gyakran használják diétás ételekben. A gyümölcsöket bármely hőkezelési módszerrel dolgozzák fel, anélkül, hogy elveszítenék az ízét és a táplálkozási tulajdonságaikat.

Típusok és leírása képekkel

A Mokhovik nemzetség 18 fajt kombinál. A leggyakoribb fajták:

1. A zöld lendkerék olajbarna vagy zöldes-szürke kalapjával kiemelkedik, kissé kiálló és kissé bársonyos. Lehet a 12. szakaszban, vagy akár 16 cm is. A láb hengeres alakja a felső részén kissé vastagabb, barna háló látható. A lábak vastagsága 2 cm-ig, magassága 4-11 cm-ig terjedhet, a hús hófehér, a vágásnál kissé sápadtabb. A hymenofor sárgás.

   

   

   

2. A piros lendkerék úgynevezett 3-8 cm átmérőjű vörös-barna kalap miatt. Ohdomború a fiatal példányok, kiegyenesítve - korban. az száraz időjárás lesz kis repedések. A vékony lábnak a sapka színe van, de egy kicsit világosabb, a felső része sárga. A lehetséges vastagság 1 cm, magassága 4-12. Gymenophore sárga, olajbogyó vagy zöld színű. A pép sűrű, sárgás. Préselés vagy vágás esetén intenzíven kék színűvé válik.

   

   

   

3. A foltos vagy felhasadt lendkerék felismerhető egy repedések (fehér vagy rózsaszín) hálózatával egy kis felületen (8-10 cm) bársonyos kalap. talált gesztenyebarnaolíva csokoládéeVörös terrakottae és szürke okkere árnyalatú sapka. fej övé alak úgy néz ki, mint egy pufók párna. Gyakran ezt a "párnát" a középső részben összetörik.

   

   

   

   Csárga-zöld vagy zöld-olajbogyó hymenophore nagy pórusok kissé leereszkedik egy 5-7 magas és 1-2 cm vastag lábon clavate, egyenes vagy enyhén ívelt, alul vöröses, felette sárga. A pép fehér vagy sárga színű, a láb alsó részében és a kalap alatt a piros színű. Vágás vagy préselés esetén a gomba gyorsan kékké válik.

4. A lengyel gomba húsos domború sapkájával rendelkezik, átmérője 5-15 cm, szín - gesztenye vagy vörösesbarna vagy csak barna. Száraz vagy nedves felület (ragasztóth esők alatt). A fiatal példányok bőre bársonyos, öreg - sima.

   

   

   

   Láb 4-12 cm hosszú és 0,8-4 cm átmérőjű – sima, világosbarna vagy sárga, piros színűeyuschimés a hengeres szálak, az alján néha megvastagodtak. A pép fehér vagy enyhén sárga, kékre is válthat, ha a szövetek zavartak.

Érdekli:

Ehető gombák leírása és fotói
A gombaszedők nem születnek, hanem válnak. Bármilyen korban elsajátíthatja az ehető és mérgező gombák komplex tudományát, ...Tovább ...

Különbség a hamis, nem ehető gombáktól?

Az ehető lendkerék képessé válik, hogy gyorsan kékké váljon a vágási ponton vagy azon a helyen, ahol megnyomták, míg a hamis nem. A hamis gomba általában szagtalan vagy alig észlelhető. Az ehető lendkerék nem található a hamis esőkabát micéliumán, míg a „csaló” imádja egy ilyen környéket.

A hamis moha így néz ki:

1. A parazita lendkerék mérete szerény. A domború, bársonyos és olajos kalapot 2-7 cm méretben sárga, barna vagy dió színűre festették. A hús halványsárga, szagtalan, nem képes kékké válni. A láb szilárd, henger alakú. Magassága 3–6 cm, vastagsága 0,8–1,5 cm. A parazita gyakran a hamis esőkabátok társaságában található meg.

   

   

   

2. A paprikagomba különböző árnyalatú barna színű. A láb könnyebb, mint a sapka, alapja sárga. A sűrű és törékeny pép olyan ízű, mint a forró bors. A gombát könnyebben fel lehet ismerni egy barna-szürke vagy sárga-szürke rostos szelet segítségével, amely később vörösre vált.

   

   

   

3. Az epe gombás sapka átmérője nagyobb, mint az ehető gombák esetében. Előfordul, hogy 10 és 15 cm is, félgömbnek tűnik (idősebbeknél laposabb). A felület száraz és ragacsos, magas páratartalom mellett. A gyümölcstest barna, sárgás barna vagy néha gesztenyés árnyalat. Fehér csövek himmenfaz ora fokozatosan rózsaszínűvé válik, amikor megpirulnak.

   

   

   

   hengeres vagy A klub alakú láb magassága 12 cm és vastagsága 3 cm, a pépnek nincs szaga. Az epegomba gyakran a fák lábánál és a rothadt csontok közelében nő, soha nem féreg.

Idő és gyűjtési szabályok

A lendkerék a július-szeptember közötti tömegtermés időszakába lép. Mindegyiknek megvan a saját határideje. Például az első repedezett lendkerék június utolsó évtizedében jelenik meg, és szeptember végéig megfigyelheti a gombaszerelőket. E gomba fő gyűjteményét augusztus második felétől szeptember második feléig folytatják.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

A lengyel gomba nyugodtan vadászható júniustól novemberig. Gyakran fedezik fel, amikor a többi csőgomba évad vége. A zöld lendkerék betakarítási ideje május-október, piros - augusztus-szeptember.

A betakarításra megfelelő napszak a kora reggeli órákban, mielőtt a nap felmelegsztené a gombát. Ebben az esetben hosszú ideig tárolják. A gombák gyűjtésekor minden példányt óvatosan vágjunk éles késsel az alján.

A régi és benőtt mohákat a helyén kell hagyni. Hosszú ideig képes felhalmozni az emberre ártalmas anyagokat. A talált és vágott gomba talajtól, a fűtől, a lombozattól és a tűktől meg kell tisztítani, és a megfelelő megőrzés érdekében a gyűjtéshez tartályba kell helyezni.

Hasznos tulajdonságok és korlátozások a felhasználásra

Ezeknek a gombáknak a táplálkozási előnyei meglehetősen magasak, a következő hatással vannak:

• természetes antibiotikumként alkalmazva segíti a gyulladásos folyamatok kezelését;
• hozzájárul a szem nyálkahártyájának normalizálásához és javítja a látást;
• A gyümölcsökben és ásványi anyagokban (különösen a molibdénben) található A, B, C, D, PP vitamin helyreállítja a pajzsmirigy normális működését;
• javítsa a köröm és a haj állapotát;

  

• A B-vitamin hozzájárul az idegsejtek megújulásához;
• ezen gombák gyakori használata csökkenti az atherosclerosis kialakulásának kockázatát, elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását, erősíti az immunrendszert és megújítja a vért;
• hozzájárul az étrend fenntartásához (a termék kalóriatartalma - 19 kcal / 100 g);
• A gombában lévő nagy mennyiségű fehérje helyreállítja a sportolók erejét és felépíti izomtömegüket.

A moha összes pozitív tulajdonsága mellett nem szabad elfelejteni, hogy a gomba nehéz étel. Nem ajánlott azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerben és az emésztő mirigyekben.

A főzés jellemzői és a válaszok a gyakori kérdésekre

Ezt a terméket párolhatjuk és főzhetjük, süthetjük és száríthatjuk, pácolhatjuk és sózhatjuk - bármilyen formában nagyon ízletes.

De helyesen kell felkészíteni:

• öblítse le folyó vízzel;
• a sapkák és a lábak elválasztása;
• tisztítsa meg a gomba minden részét a portól és a földtől kemény kefével;
• éles késsel sötét foltok és kemény területek vágására;
• megszabaduljon a kalap alatt található spórától;

  

• töltse fel 10 percig hideg vízzel (a maradék szennyeződés eltávolításához);
• tegyen egy szűrőedénybe, amíg a víz ki nem folyik;
• szárítsa meg papírtörülközővel.

Főzzen legalább 30 percig. A főzés előtt azokat fel kell osztani darabokra, és forrásban lévő vízzel 10 percig önteni. Főtt gombák süthetők. A maximális idő 10 perc. Nincs szükség fedélre. A tűz minimális.

Érdekli:

Savanyú vaj - mi a legfinomabb recept
Az olajos halak megkülönböztethetők ragacsos és nedves barna kalapjával, amelyen az erdei törmelék szilárdan rögzítve van.Tovább ...

A sütés előtt a nyers gombák sapkáját el kell választani a lábától és 1 órán át hideg vízben kell áztatni. Ezután lisztben kell tekercselni és kis mennyiségű napraforgóolajjal serpenyőbe küldeni. Főzés alacsony lángon kb. 40 perc.

A leggyakoribb kérdések

Az ehető mohás légy nemcsak külső jellemzői alapján ismeri fel, a fő nyom a kékre váltás képessége. A hamis lendkerék nem különösebben veszélyes, ám a rossz íz miatt feltételesen ehetőnek tekinthetők, és gyakran alkalmatlanok étkezésre. A mohás legyek előnyei a hosszú gyümölcsidő és az emberi test számára előnyösek.