Az erdőkben az egyik legnépszerűbb gomba a vargánya, tehát sok embernek gyermekkori óta sztereotípiája van arról, hogy az ehető gombának barna színűnek kell lennie. A valóságban természetesen nem mindig ez a helyzet: nem minden ehető gombának van kalapja vagy lába barna színű, és nem minden ilyen színű gombó ehető.
Az erdőkben található barna gyümölcsök sokfélesége megakadályozhatja a tapasztalatlan gombaölőket abban, hogy megkülönböztesse az ehető gombákat a mérgezőktől, tehát ha erdőbe megy, érdemes megvizsgálni az ilyen színű fajokat, amelyek gyümölcsöt jelentenek a kiválasztott területen.
tartalom
Ehető barna gomba leírás és fénykép
A barna gombák között sok ehető faj található. Közülük a legnépszerűbbek megkülönböztethetők a jó ízlésről.
Dubovik barna kalaptal és lábakkal
Kalap- és lábszerkezete van. Ez egy gomba, amelynek gömb alakú, sötét árnyalatú kalapja 20 cm-es méretű, hordó alakú barnás vagy fehérsárga. Jellemző tulajdonság a sérülésekre vagy a nyomásra való reakció - az ilyen hely kék színűvé válik, majd színét barnara változtatja, ami egy zúzódásra emlékeztet.
Érdekli:
A Dubovik a Borovikov nemhez tartozik, nincs kifejezett szaga és íze, táplálkozási értékének második kategóriája van.
Tölgyfa ehető típusai:
- pettyes. Sötét kalaptal és világos sárga árnyalattal, piros fröccsenéssel. A pép sűrű, ha vágás közben megváltozik a szín bézsról kékre, de hő feldolgozásakor a szín visszatér. Férgek ritkán érintik;
-
- Kehl. Ehető, barna-sárga kalaptal és lábával, amely kiemelkedő fehér micéliummal az alaphoz van nyújtva;
-
- olívabarna (rendes). A domború tizenkét centiméteres kalap olívabarna színű. A láb alapja foltos foltokkal vöröses (a szakaszban ez a hely szintén piros lesz), és a teljes hosszán sárga színű lesz.
-
Gomba Gomba
A lendkerék a Fleet családhoz tartozik. A moha gyakran válogat élőhelyet, innen kapta a nevét. A kalap típusától függően átmérője 4 és 20 cm között változhat, a félkör alakú, egyenes élekkel pedig idővel síkossá válik. A héja is változatos.
Bársonyos, csupasz vagy ragadós lehet. De minden fajban nem különül el a péptől. A színséma a sárga színre vonatkozó különféle lehetőségekkel kezdődik, és barna és vörös-barna hangokkal fejeződik be.
A hymenofor cső alakú és nyomás közben sötétebb. A láb hengeres alakú és színe világosabb, mint a sapka. A szakaszban a hús kék színűvé válik. Tehát a lendkerék védi magát a károsodásoktól, filmréteg létrehozásával. A lendkerekek nem mérgezőek, de mérgező párosak, amelyekkel együtt fontos, hogy ne keverjük össze őket.
Érdekli:
Az ehető ételek közül a legnépszerűbb a képen látható lengyel gomba, amely ízében és kifejezett aromájában megegyezik a fehér vargányával.
vargánya
Az olajos halak a Maslenkov családhoz tartoznak és nevüket kapta a kalap vékony bőrének köszönhetően, amelynek nedves, ragacsos felülete van és könnyen elválasztható a péptől. A gyümölcstest közepes méretű, a kupak átmérője legfeljebb 15 cm, fiatalkorban az alak félgömbhöz hasonlít, érett állapotban kiegyenesedik.
A szín sárgától barnáig változik, és nem csak az olaj fajtájától, hanem az erdő megvilágításától is függ. A pép fehér, sűrű, hajlamos a férfisztaságra és gyorsan öregedő, sötétebb és egy héten belül elveszíti sűrűségét.
gomba
A méz gombák nagy csoportokban nőnek gyűrű formájában, ahonnan a név származik. Könnyen felismerhető hosszú láb és egy kerek kalap miatt. A szín lehet halványsárga vagy barna.
A mézgomba széles választéka között négy fő típus található:
- évben. Nagy kolóniákban nőnek fel. A barna kalap fényes középpontjával rendelkezik. A sérült fákon nő. Jó íze, ezért nagy mennyiségben termesztik eladásra;
-
- rét. Növekszik sorokban ív alakban. Sárga színű sapka világos szegéllyel;
-
- ősszel. Ennek a fajnak a színe barna színű. A sapka 10 cm-ig terjed, a nagy gombákra vonatkozik, kedvező feltételek mellett eléri a 17 cm-t.
-
- tél. Gyümölcsök tavasztól őszig. Még a hó alatt is megtalálhatja. Sérült fán nőnek, különösen nyáron vagy fűzön. A sárgásbarna árnyalatú kalap átmérője legfeljebb 10 cm lehet, és alatta nincs gyűrű.
-
Sötét gesztenye paprika
Fiatal korban a pizza buborék alakú, de öregedve egy hullámos szélű csészével, majd egy csészealjjal nyílik meg.
A gomba mérete kb. 10 cm, barna színű, sima felületű. A törékeny húsnak nincs különleges táplálkozási értéke, mivel benne gyakorlatilag nincs íz vagy szag. Lehetetlen összetéveszteni a borsot bármilyen mérgező gombával, ezért ezt a példát szakítva nyugodt lehet.
Érdekli:Barna gomba sapka
A gombák az egész világon elterjedtek. Ezek masszív gombák, barna bársonyos kalaptal és aljára kiterjedő, barna árnyalattal. A vágásnál a hús kék színűvé válik, ritkán fehér vagy piros színű marad.
Több mint 300 fajta vargánya van. Közöttük ízletes. Például egy fehér gomba, amelyet méltányosan királynak neveznek.
A fehér vargánya megkapta a nevét a hófehér pép számára, amely hőkezelés vagy szárítás után is így marad. A gyümölcstest gesztenye kalapja 30 cm-re nő, de kedvező éghajlati körülmények között elérheti a fél métert is. A bőr bársonyos, rosszul el van választva a péptől. A láb hordó alakú, az aljára kiterjed.
Érdekli:Barna gomba helyek
A gomba elterjedése a fajtájától függ. Sok barna gomba megtalálható az egész világon, kivéve az örökké fagyos területeket. Például gomba, tölgyfa, bors, mézgomba növekszik Európa, Ázsia és Amerika mérsékelt régiójában. Az ilyen gomba tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben nő. A fajtól függően, csoportokban vagy külön-külön nőnek, bizonyos fákkal képesek mykorrhiza kialakulására.
Az olajos halak elsősorban az északi félteké erdőinek szélén vagy szélén élnek. Az északi féltekén és Ausztráliában a mérsékelt szélességben moha repül. A mézgomba csonkon vagy fán található. Gomba és tölgyfa sűrű lombhullató vagy tűlevelű erdőkben nő.
Különbség a hamis, nem ehető gombáktól
Ha az erdőbe megy barna gombát keresni, meg kell ismerkednie mérgező társaikkal, akik véletlenül bejuthatnak a kosárba.
mérgező:
- Sátáni. Ez nem olyan általános, de 1 gramm pép már nagyon veszélyes, és a toxicitás még hosszabb ideig történő főzés után is fennáll. A kerek kalap a termés végén elérheti a 30 cm-t, és megváltoztathatja az alakját, hogy kinyíljon. Szín fehértől olívaig. A láb masszív, gömb alakú. Fiatal korban nincs különös szaga, ám túlérettkor kellemetlen pufferos aromát kapnak. Kékre vált a vágáson, de pirosra is válhat.
Sátáni gomba - Méz agar kén sárga. Nagy csoportokban nő. A szín ehetőhöz hasonlít. Egy harang alakú kalap, amely idővel kibontakozik. A pép keserű és kellemetlen szagú. Fogyasztás után egy órával később megindul a mérgezés jelei.
Méz agar kén sárga - Galerina határolt. Könnyen összetéveszthető egy nyári szabadtéri gombával, különösen egy tapasztalatlan gombaszerelővel. Nem kellemetlen szaga van, vagy nincs meghatározva, vagy poros. Tűlevelű erdőkben nő, ahol a nyári gomba általában nem nő. A galéria méreg nagyon veszélyes, hasonlóan a sápadt mérgező toxinhoz.
Galerina szélén - Borovik gyönyörű. Mérgezést okoz, de halál nélkül. A félgömb alakú kalap átmérője eléri a 25 cm-t, szín vöröses-barna színű. A szakaszban a hús kék színűvé válik.
Gyönyörű gomba - A pókháló könnyű okker. Ezt a mérgező példányt összetéveszthető egy fiatal ceppel. A különbség a gimenofore-ban. A pókhálóban lamellás.
Pókháló könnyű okker
A mérgező mellett barna étkezési páros is van:
- Parasitic Moss Fly. Az ehető mohával szemben kisebb kalaptal rendelkezik, és nem mohara, hanem más gyümölcstestekre helyezkedik el.
Parazita lendkerék - Epe és bors gomba. Könnyen megkülönböztethető vágással. A frissnek rózsaszínű vagy barnás húsú, ezután pirosra vált.
Epegomba - Gesztenye (gesztenye). A kalap vöröses-barna színű, amely száraz, forró időszakban repedhet. A szelet nem változik meg, és sárga marad.
Gesztenye gomba - A hamis víz vízálló. Hasonló színű, mint egy nyári szabadtéri. A kalap színe a páratartalomtól függ, és sötétbarnától krémig változik. A láb felső része fehér bevonattal és gyűrűvel rendelkezik. Tuskókon nő lombhullató és tűlevelű erdőkben.
Vizes hamis hab
Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre
A barna gombák legmagasabb termése nyáron és ősszel fordul elő. Megtalálhatók tűlevelű és lombhullató erdőkben. A gyümölcsök összegyűjtésekor alaposan meg kell tanulmányoznia mindegyiket, mielőtt a kosárba küldené. Ha nem biztos abban, hogy a fajt helyesen azonosították, akkor jobb, ha az erdőbe hagyja, mert fennáll annak veszélye, hogy a mérgező gomba kosárba kerül. Emlékeztetni kell arra, hogy még az egész növényben is egy mérgező gomba súlyos mérgezést okozhat.
Érdekli:
A Kombucha otthoni gondozása és használata (+22 fotó)
A gyertya esernyőjének gombaképessége és leírása (+19 fotó)
Étkezési és nem ehető olajok, azok mérgező társainak leírása (+40 fénykép)
A tejgomba hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai (+17 fénykép)