Hogyan fagyasztható a karfiol fagyasztóban?

Karfiol - olyan növény, amelyet az emberi test jól felszív, nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, nélkülözhetetlen az étrendben. Hasznos mind felnőttek, mind gyermekek számára.

Használható független étel készítésére és köretként. A karfiol megfelelő fagyasztása a fagyasztóban megtakarítja az összes előnyeit.

Mint hasznos

A karfiol javítja az emésztést. Emiatt bevezették a gyermekek étrendjébe. Gazdag nagy mennyiségű rostban, amely a fehér káposzta rostától eltérően nem irritálja a gyomrot, és könnyen emészthető. Ezért vezethető be a karfiol az érzékeny emésztéssel rendelkező emberek étrendjébe. Ez is hasznos a bél mikroflóra számára, mivel megakadályozza a káros baktériumok növekedését. Így a karfiol könnyű és kiegyensúlyozott termék a gyomor számára.

Az előnyök felbecsülhetetlen értékűek a szív és az erek számára is, mivel megakadályozzák a rossz koleszterin szervezetének növekedését, erősítik az érrendszer falát, javítják a vérkeringést.

A zöldség nők számára is hasznos, különösen a várandós anyák egészségére. Nagy mennyiségű folsavat tartalmaz: ez hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez és támogatja a terhes nő testét. A virágzatban található vitaminok segítenek fenntartani a bőr rugalmasságát, elősegítik a dermális sejtek regenerálódását.

A karfiol közismert diétás termék. Beírható a menübe a fogyás érdekében, miközben tökéletesen telített.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő zöldséget?

A jó káposzta kiválasztásához vegye figyelembe a káposzta fejét: nehéznek, sűrűnek, a leveleknek szorosan illeszkedniük kell a káposzta fejéhez. Ha a levelek sárgásodnak, akkor jobb, ha nem vesz ilyen zöldséget, mivel azt hosszú ideig tárolták.

A virágzatfejeknek tisztanak kell lenniük, fekete pontok és lepedék nélkül. A színnek egységesnek kell lennie - a fajtától függően, fehér, zöld vagy lila. Ha vannak barna foltok, akkor ez azt jelzi, hogy a zöldség elrontott.

Érdekli:

Finom csokoládé szilvalekvár kakaóvalFinom paradicsom sárgarépa tetején a téliPácolt görögdinnye télen 3 literes üvegekbe

A friss karfiol eltarthatósági ideje körülbelül egy hét, hűtőszekrényben kell tárolni. Télen történő fagyasztásra használható, miközben megőrzi minden hasznos tulajdonságát.

Melyik káposzta alkalmas téli fagyasztásra

Csak a legfrissebb káposztafejeket válassza ki - jobb, ha a lassú fejeket nem tárolja a fagyasztóban. A betakarításhoz megfelelő fiatal káposztafejek fehérek közepes méretű virágzatával. A hűtőszekrényben egy ideig tárolt zöldségeket nem szabad fagyasztani.

Hogyan kell fagyasztani?

Fagyasztáshoz műanyag tartályokat vehet. Ezenkívül kényelmes a zárral ellátott vákuumzsákok használata. A karfiol kétféle módon fagyasztható: friss és blansírozott. Mindkét esetben előzetesen meg kell tisztítani (vágja le az összes zöldet) és alaposan öblíteni folyó víz alatt. Ha rothadás nyoma található a virágzaton, akkor késsel kell eltávolítani.

Mivel rovarok lehetnek a karfiolban, meg kell szabadulni tőlük: ehhez töltsön meg minden mély edényt meleg sós vízzel (megfelelő az általános asztali só), merítse bele 20 percre a káposztafejet. Ez alatt az idő alatt a rovarok, amelyek elrejtődtek a virágzatban, elhagyják őket.

A káposzta elkészítése után fagyasztható.

1. Az elkészített fejet virágzatra osztjuk és részben egy edénybe helyezzük. Egy tartályban annyi munkadarabnak kell lennie, amennyit egy előkészítéshez felhasznál. Tisztítsuk meg a fagyasztóban.
2. A második módszer a hőkezelés. Ehhez először tegye az elkészített káposztát forrásban lévő vízbe, és néhány percig (2-3 percig) lehűtse. Ezután a még forró virágzatot átvisszük a jeges vízbe. Egy ilyen „sokk” kezelés ahhoz a tényhez vezet, hogy a főzés ellenére a termék megőrzi az összes hasznos vitamint. Lehűlés után engedje le a felesleges nedvességet és helyezze a fagyasztóba.

A fagyasztott virágzat legfeljebb hat hónapig tárolható a fagyasztóban.

következtetés

A karfiol egy könnyen emészthető étrendi zöldség, amely felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos. Még babák etetésére is felhasználhatja. A téli betakarításhoz csak friss és tiszta káposztafejet válasszon.