Mennyi idő van a főzéshez és hogyan kell sütni a laskagomba (+21 fénykép)?

Az osztrigagomba az egyik legnépszerűbb, egészséges, ízléses és megfizethető gomba, amelyet szinte minden főző ismer. Kiváló alapot kínálnak öntetekhez, ínyenc salátákhoz, főzéshez az első, a második fogáson, a serpenyőben. Ugyanakkor a különféle ételek főzése előtt főzzük a kagylógombát, elegendő az öblítés, meghámozás és aprítás. Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsöket eredeti formájában, előzetes feldolgozás nélkül a hűtőszekrényben kell tárolni.

A nézet jellemzői és hasznos tulajdonságai

A laskagomba az egyik legfinomabb, egészséges és tápláló gomba, amely kis területen csoportokban növekszik. Ajánlott enni ennek a fajnak a fiatal gyümölcsét, mivel különböznek egymástól a kifejezetten gyengéd gomba ízében.

Nehéz túlbecsülni a termék felhasználását, mivel a hőkezelés során nem csak az ízét, a kifinomult aromát, hanem a hasznos tulajdonságait is megőrzi. Vásárláskor javasoljuk, hogy válasszon világosszürke gombákat, lila árnyalatú, anélkül, hogy a gyümölcstestén sárga foltok lennének.

Egy ilyen termék főzhető, sült, párolt, sózott, pácolt. Bármilyen főzési módszerrel az osztrigagomba megőrzi a táplálkozási tulajdonságokat és a kiváló gomba ízét. Szárított vagy fagyasztott formában hosszú ideig tárolhatók. Jó tulajdonságainak köszönhetően ezt a terméket mesterséges körülmények között termesztik. Számos ínyenc értékelte a hasznos anyagokkal és az alacsony kalóriatartalommal való telítettséget, akik figyelték fizikai alakjukat és alakjukat.

Érdekli:

Növekvő laskagomba otthon
Nem sokan tudják, hogy otthon elvégezheti a különféle gombák termesztését, de ez a folyamat ...Tovább ...

A gombák főzésének szabályai

Az osztrigagomba serpenyőben történő főzése nem igényel különleges kulináris képességeket. Először forraljuk fel a vizet, enyhén sóval. Ezután engedje le a mosott apróra vágott gyümölcsöket, és főzze 15 percig, amíg gyengéd lesz.

Fontos, hogy a víz csak kissé fedje le az elkészített gombaanyagot, mivel a hőkezelés során nagy mennyiségű lé szabadul fel. Ezenkívül nem javasolt a vízcsere, mivel ebben az esetben a hasznos anyagok akár 75% -a elveszik. Időt takaríthat meg mikrohullámú sütővel vagy multifunkcionális konyhai eszközökkel.

A laskagomba főzésekor be kell tartania a következő szabályokat:

• alaposan öblítse le, tisztítsa meg az anyagot a szennyeződésektől;
• vágja le a láb alját, aprítsa meg a nagy példányokat;
• A gombát főzni csak sózott vízben ajánlott anélkül, hogy nagyszámú fűszert adna hozzá;
• a gyümölcs előzetes áztatásához nincs szükség;
• rendkívül nem kívánatos az anyag emésztése, mivel ebben az esetben az íz romlik, és a termék szigorúbb lesz.

Teljes főzési idő főzésig

A nyers gombát a következő módon főzheti:

1. Az aprított hámozott gombaanyagot javasoljuk, hogy tegye a serpenyő aljára, adjon hozzá fekete borsot, borsóval.
2. Sót, öntsünk hideg vizet a laskagomba szintje fölé.
3. Forraljuk a folyadékot, és főzzük közepes lángon 15-25 percig. Ilyen módon a teljes főzési idő a gyümölcs méretétől, korától függ.
4. Helyezze a terméket egy szűrőbe, hogy kifolyjon a folyadék.

Ha az osztriga gombát használják alapanyagként az első fogásokban, akkor először gondosan mosott, hámozott gombát és hámozott hagymát kell aprítani. Mindezt sütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal, amíg a gombafolyadék el nem párolog, és a hagymát sárgásbarnáig barnulják. Ezután a munkadarabot hozzáadhatjuk a zöldségleveshez és főzzük 10 percig.

Érdekli:

Hogyan főzhet otthon ízletes pácolt gomba
Kínálunk egy univerzális receptet vadon termő gombák főzésére. Pácolnak 2 órán keresztül, és ha van ...Tovább ...

Mennyi ideig és hogyan kell főzni sütés előtt

A sütés előtt forraljuk a kagylógomba, főleg amikor vásárolt gyümölcsről van szó. Ha a gombát az erdőben gyűjtik, akkor a szakértők javasolják, hogy főzzenek egy kicsit, de legfeljebb 5-10 percig. Ehhez forraljon vizet, tartsa ellenőrzés alatt, dobja el a gombát.

Miután a hab megemelkedett, eltávolítják, és a gombát néhány percig főzik.

Kettős kazánban

A gombák kettős kazánnal való elkészítéséhez a gyümölcsöket először meg kell áztatni, meg kell hámozni, a lábán és a kalapján kell eltávolítani a foltokat és pecséteket. Ezután őrölje a laskagomba, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket.

Ebben az állapotban ajánlott a munkadarabot 20 percre hagyni, hogy pácolásra kerüljön. A következő szakaszban a gyümölcsöket egyenletesen kell eloszlatni egy szitán, amelyet egy tálba vizet helyeznek. Csukja be a fedelet és kapcsolja be a „Gőzfőzés” funkciót 20 percig.

A mikrohullámú sütőben

Alaposan öblítse le és vágja osztrigagomba szalagokra. Ezután tegye az elkészített anyagot egy speciális edénybe egy darab vajjal. Csukja be az ajtót, és kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 3 percre, közepes teljesítmény kiválasztásával. Ezután nyissa ki az eszközt és keverje össze a munkadarabot. Ezután be kell állítania a maximális teljesítményt, és kb. 10 percig főzni.

Érdekli:

Hogyan főzzünk főtt gombát és vajat (13 fénykép)?
Az olajgomba olyan gombák, amelyek egyedi íze van, ezért nagyon szereti a sok gombaszedőt és háziasszonyot. De ...Tovább ...

Pácoláshoz

A termék elkészítéséhez friss, tiszta, száraz gombát kell bevennie foltok nélkül, öblíteni őket folyó víz alatt, levágni a lábak sűrű sűrűségét. Vágja az anyagot közepes darabokra és tegye egy edénybe vízzel.

Forrás után főtt osztrigagomba 20 percig. A folyamat végén engedje le a vizet, öblítse le a munkadarabot folyó víz alatt. Ezután folytassa a pác készítését.

Hogyan sütjük osztriga gombát?

A gombák ilyen módon történő főzése nem igényel sok időt. Másrészről, annak érdekében, hogy az osztrigagombákat egy serpenyőben helyesen megsütjük, be kell tartania bizonyos törvényeket.

A következő fontos szabályokat lehet megkülönböztetni:

• sütés előtt főzzük a gyümölcsöt;
• a felesleges nedvesség gyors elpárolgása érdekében a folyamat során nem ajánlott a fedél bezárása;
• A kagylógomba közepes lángon 10-15 percig sütjük.

A serpenyőben

Lépésről lépésre recept fotóval:

1. Az első szakaszban alaposan mossa le a gomba, vágja le szalagokra.
2. Adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott gombamasszát egy előmelegített serpenyőbe, és közepes-magas hőmérsékleten folyamatos keverés közben süssük. A folyadék elpárologtatása után 10 perccel csökkentsük a hőt és folytatjuk a főzési folyamatot körülbelül 5 percig.

   

3. A végén adjunk hozzá sót, fekete borsot, és nyomja meg a fokhagyma-szegfűszeg ízt.

Érdekli:

Hogyan lehet megfelelően és ízletesen megsütjük a gombát vajban (17 fénykép)?
A középső éghajlati övezet egyik leggyakoribb gombája a vajhal. Ez a természetes termék ...Tovább ...

Hagymával

Mint a legtöbb gomba elkészítésében, a hagymát gyakran használják osztrigagomba sütéskor.Ez a módszer nem igényel további időt, mivel az apróra vágott hagymát néhány perc alatt aranyszínűre sütik. Erre a célra egy vagy két különféle edényt is használhat.

A gombatömeget, a hagymát külön kell sütni, és a folyamat végén ezeket az összetevőket össze kell keverni. Ezenkívül röviddel a főzési folyamat vége előtt tejfölt adhatunk a serpenyőbe a termék lágyításához és az íz gazdagításához.

Sült laskagomba burgonyával

Lépésről lépésre főzés:

1. Először meg kell hámozni, mossa, apróra vágni a hagymát, a burgonyát és a gombát.

   

2. Sült burgonyát egy serpenyőben, a főzés végén hagymát adva. A gombát külön megsütjük.
3. Kombinálja az összes komponenst, adjon hozzá sót, fekete borsot ízlés szerint.

Képzelet sült és főtt gombával

Sült vagy főtt laskagomba felhasználásával sok eredeti ételt készíthet. Különösen ízletes a saláta, amelynek elkészítése során könnyű kreatív lenni, különféle összetevőket adva hozzá.

Saláta gombával és rák botokkal

Négy adag elkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:

• 100 gramm fiatal kagylógomba és rákpálca;
• 2 tojás
• 3 ecetes sárgarépa;
• 50 g kemény sajt;
• napraforgóolaj;
• 4 evőkanál majonéz;
• egy csomó növényzet;
• só, bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept fotóval:

1. Először apróra kell vágni a gombát, a gyógynövényeket, és a sajtot egy reszelőre kell reszelnie.
2. A következő szakaszban süssük meg az osztrigagomba, amíg a gombalé elpárolog, és forraljuk fel a kemény főtt tojásokat.
3. Rákrúd, sárgarépa, főtt tojás kockára vágva. Tegye az összes hozzávalót az edénybe, ízesítse majonézzel, sóval, borssal, meghintje gyógynövényekkel, reszelt sajttal és alaposan keverje össze.

A kész saláta díszíti az ünnepi asztalokat.

Érdekli:

Sertés sózás és pácolás télen (18 fénykép)
A legtöbb gombaszedő örömmel gyűjt és főz sertéseket, annak ellenére, hogy hivatalos tilalom van ...Tovább ...

Gombaszósz

A kulináris alkotás finoman finom eredetisége hangsúlyozza a különféle ételek minőségét, gazdagítva őket a gombák ízében és illatában. A laskagombaszósz jól használható hal, hús, burgonya, tészta esetében. Sőt, előkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt. A termék 3-4 adagjának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 200 g gomba és tejszín;
• 1 nagy hagyma;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál liszt;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept fotóval:

1. Mossa, héja le, apróra vágja a hagymát és a gombát.
2. Melegítsük meg a serpenyőt, olvadjuk meg a vajat és süssük meg folyamatosan keverve az osztrigagomba 5 percig. Ezután adjon hozzá lisztet, folytassa a főzést további 5 percig. Ezután adjon hozzá elkészített apróra vágott hagymát.
3. Az aranykéreg megjelenése után töltsük fel az edényt tejszínnel, főzzük pároljuk, amíg vastag állagú keveréket nem kapunk. A következő szakaszban öntsük a serpenyőben elkészített tömeget egy turmixgépbe, őröljük meg. Adjon hozzá sót, fűszereket ízlés szerint.

Válaszok a gyakori kérdésekre

A sült és főtt laskagomba tápláló termék, amely számos hasznos anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az ilyen gomba felhasználható olyan finom ételek készítésére, amelyek bármilyen asztalokat díszítenek.