A legfinomabb cseresznye szilvalekvár egész szelettel

3.08.2018 Téli üres

Az időjárás vagy a körülmények néha nem teszik lehetővé az időben történő betakarítást. Jó érett és lágy gyümölcsöt azonnal felhasználni ételre - elvégre teljesen elsajátították a cukrot, ízlésesek és aromák lettek. Így jó lekvárt vagy lekvárt hoznak. De kevesen mernek főzni cseresznye-szilvás lekvárt, bár az arzenálomban van a legfinomabb mag nélküli recept. Bár nem feltétlenül jönnek ki olyan szilárd, ízlés szerint jó. Természetesen „öt percnél” hosszabb ideig főzik - három szakaszban, de az eredmény megéri.

Jam hozzávalói:

cseresznye szilva - 2 kg (1,5 kg kimagozott);
cukor - 1,5 kg;
víz - 400 g.

Ezekből a termékekből 3 üveges 0,5 l lekvár lesz

Így finom cseresznye szilva lekvár

Öblítse ki a cseresznye szilvát, óvatosan ossza fel felére, húzzon ki egy csontot és tegye egy mosdóba vagy serpenyőbe.

Forraljuk fel a szirupot. Ehhez öntsünk vizet a cukorba, és forraljuk alacsony lángon körülbelül 5 percig, hogy ez teljesen feloldódjon. Most forró szirupot kell önteni a cseresznye-szilva felére, kissé keverve, hogy egyenletesen terjedjen és lefedje a gyümölcsöt. A cseresznye szilva körülbelül 6 órán át szirupban álljon. Még jobb, ha este csinálja, és egész éjjel hagyja. Az éjszaka folyamán a feleket szirupban áztatják be.

Ezen idő elteltével a cseresznyés szilvát melegítsük tüzet, hagyjuk forrni, és forraljuk 3-5 percig. A tűznek nagyon kicsinek kell lennie, hogy a felét csak kissé forrja meg, különben forrni tud. A habot, amely ebben az esetben megjelenik, mindig el kell távolítani.

Miután a szilvát 5 percig forraltuk, tegyük le a medencét a tűzről és hagyjuk állni körülbelül 6 órán át. Ezután óvatosan szűrje le a szirupot egy szűrőn. A cseresznye-szilva felének szűrőedényben kell maradnia. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne morzsolódjanak össze. A feleket a sziruptól más módon is elválaszthatja - húzzon ki egy réselt kanállal.

Most meg kell forrni a szirupot. Öntsük a szirupot egy külön tálba, és forraljuk fel a kívánt sűrűségre. A főzési idő attól függ, hogy lédús volt a cseresznye-szilva, mennyire volt folyékony a szirup, és eltarthat 40 perctől 1 óráig. Ne feledje, hogy lehűléskor a szirup még vastagabb lesz.

Miután a szirup visszanyerte a kívánt állagot, a cseresznye szilva felét be kell helyezni, és 5-7 percig főzni. Öntsön forró lekvárt forró, sterilizált üvegekbe, tekerje fel és fejjel lefelé, hagyja lehűlni.