Pikáns uborka és cukkini saláta chili ketchupmal
Ma elkészítünk egy egyszerű, de nagyon ízletes és pikáns salátát uborkából és cukkiniből, ketchup chili-vel. Kicsit szigetias, de frissítő, gyengéd, ropogós zöldségekkel, könnyedén kiegészíti az összes ételt és díszíti az ünnepi asztalát.
összetevők:
- uborka (válasszon fiatal, lágy maggal) - 1 kg,
- cukkini - 500 gr,
- forró ketchup - 5 evőkanál,
- napraforgóolaj - 50 ml,
- asztal 9% ecet - 50 ml,
- cukor - 2 evőkanál,
- só - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk saláta uborka és cukkini
Készítünk üvegeket és fedőket tartósításra, alaposan mossuk és szárítsuk meg.
Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vékonyra negyedekre vágja. A gerinc vastagsága körülbelül 0,5-0,7 mm legyen. Ha a tök nem elég fiatal, megtisztítjuk a magokat.
Mossa és szárítsa meg az uborkát. A zöldségek méretétől függően, szeletekre vagy szeletekre vágva, az a lényeg, hogy az uborka szeleteinek kb. Egybeesjenek a cukkini szeleteivel.
Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket a főzőedénybe, adjon hozzá cukrot, sót, ketchupot.
Öntsünk egy pohár rendes vizet és alaposan keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk egy órán keresztül pácolni.
Tegyünk egy edényt az elkészített zöldségekkel a tűzhelyre, és forraljuk fel.
Adjon hozzá asztali ecetet, keverje újra jól össze, hogy az ecet jól eloszlik a zöldségekben, és kapcsolja ki a meleget.
Az enyhén lehűtött salátát előkészített üvegekbe rakjuk és fedővel fedjük le (ne tekerje fel).
Telepítjük a megtöltött üvegeket a sterilizáló tartályba, öntsünk meleg vizet az üvegek magasságának kissé felét meghaladó szintre.
Forraljuk a vizet, és sterilizáljuk a fél literes üvegeket 15 percig.
Óvatosan távolítsuk el a forró kannákat a vízből, és azonnal feltekerjük a fedelet.
A tégelyeket fejjel lefelé tesszük, és meleg takaróval vagy takaróval fedjük le, hagyjuk teljesen lehűlni.
A salátát hűvös, sötét helyen tartják.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül