Coleslaw zöldségekkel a téli
A saláta elkészítése sok időt vesz igénybe, ám finom édes-savanyú ízével és finom zöldségrészeivel nyer.
A káposzta az ünnepek örök királynője. És nem csak az ünnep, de szinte minden zöldséggel jól megy, és olyan ízgazdag, a zöldségek és fűszerek sikeres kombinációja, mint a téli előkészítés során, nem hagy senkit közömbösnek.
A saláta különféle térfogatú üvegekbe zárható, miközben beállítja a sterilizálási időt.
- fehér káposzta (kemény téli fajták) - 500 gr,
- édes paprika - 2-3 db,
- sárgarépa, közepes méretű - 2 db,
- uborka, közepes méretű - 5-6 db,
- napraforgóolaj - 50 ml,
- só - 1 evőkanál. l. egy kis csúszdával,
- cukor - 1 teljes evőkanál. l.,
- asztal 9% ecet - 2 evőkanál. l. (30 ml)
- őrölt fekete bors ízlés szerint.
Hogyan készítsünk káposzta salátát zöldségekkel
Készítünk tiszta üvegeket és fedőket, nem kell sterilizálni.
Zöldségeket mossa le és szárítsa meg.
Megmérjük és elkészítjük az összes szükséges fűszert.
Távolítsa el a felső káposzta leveleit és apróra vágja.
A paprikát megtisztítják, és hosszirányban apróra vágják.
Uborkát vágjuk végig, majd félig gyűrűk.
Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre.
Adjon hozzá fűszereket - sót, cukrot, borsot, öntsön ecetet és napraforgóolajat.
Alaposan keverjük össze az összeget, és fedéllel lefedve adjunk egy órát a pácoláshoz, és engedjük el a levet.
Ezután áthelyezzük a salátát előre elkészített kannákba, alaposan kondenzálva. Öntsük a zöldségekből nyert gyümölcslevet.
Fedjük le az üvegeket fedéllel és helyezzük be a sterilizálásra alkalmas tartályba. Töltse meg a kannákat vízzel a „vállon”.
Sterilizációs idő forrás után:
- Fél liter - 12 perc;
- 750 ml - 15 perc;
- 1 liter - körülbelül 20 perc.
Óvatosan vegye ki a forrásban lévő vízből, és tekerje fel.
Fordítsa meg az üvegeket, és helyezze őket a "szőrme alá", amíg teljesen lehűlnek.
Hűvös, sötét helyen tárolandó.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül