Globusi saláta - nem igényel sterilizálást és soha nem robbant fel

5.11.2018 Téli üres

A Globus-saláta nagyon ízletes készítmény a télre, de fő előnye még az ízének sem is, hanem az, hogy ez a saláta soha nem robbant fel és nem igényel sterilizálást; a lakásban tárolható. Fontos, hogy tartsa be a recept arányát, a sütési sorrendet, alaposan mossa le és sterilizálja az üvegeket fedéllel, szorosan tekerje be a kész salátát úgy, hogy melegen pasztőrözze.

Az elkészítés 45 percet vesz igénybe, több, 450 g-os kannát nyernek a receptben feltüntetett összetevőkből.

összetevők:

paradicsom - 1 kg;
paprika - 1 kg;
hagyma - 500 g;
sárgarépa - 500 g;
asztali só - 40 g;
növényi olaj - 125 ml;
almaecet - 100 ml;
granulált cukor - 55 g.

Hogyan készítsük el a Globus salátát a télre?

Hámozza meg a hagymát a kéregből, apróra vágja. Öntsünk növényi olajat egy mély serpenyőbe, melegítsünk egy kicsit, és öntsük az apróra vágott hagymát és a felét a sót.

Süssük meg a hagymát mérsékelt hőn 5 percig.

Rántotta a sárgarépát tésztával. Erre egy speciális növényi reszelő alkalmas, sárgarépát reszelhet egy normál durva reszelőn is.

Dobja az apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe, adjon hozzá a maradék sót és a granulált cukrot.

Az édes paprika hüvelyét felére vágják, távolítsa el a magokat, öblítse ki a paprikát folyó vízzel, és csíkokra vágja.

Adjon hozzá apróra vágott borsot a serpenyőbe.

Vágja le a magot a paradicsomból, apróra vágja a paradicsomot, és adja hozzá a többi összetevőt.

Zárja le szorosan az edényt, főzze alacsony lángon 45 percig. 10 perccel a főzés vége előtt öntsünk almaecetet, keverjük össze, próbáljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot.

Forraljuk a zöldségeket 10 percig ecettel, és vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről.

Készítsen elő kannákat és fedőket. Mossa le a kannákat, alaposan öblítse le forró vízzel, szárítsa kemencében 110 ° C-os hőmérsékleten. A fedelek forrnak.

A forró salátát a bankokba tettük a vállunkra, azonnal szorosan parafa nélkül.

A bankok fejjel lefelé fordultak, és valami meleg borítással láthatók. Hagyja melegen 8-10 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

A lehűtött bankjegyeket sötét és száraz helyen távolítják el. Az ilyen takarókat egy lakásban lehet tárolni a fűtőberendezésektől távol, például fűtetlen kamrában.