Donskoy saláta paradicsommal és uborkával a téli

6.11.2018 Téli üres

Annak érdekében, hogy az asztal télen tele legyen zöldségekkel, meg kell őrizni. Ez kiegészítés minden körethez, és előétel az erős italokhoz. A legelterjedtebb és legkedveltebb saláták a paradicsomból és az uborkából. Nemcsak finomnak, hanem lédúsnak is bizonyulnak. Az uborkákat és a paradicsomot tekintik a legjobb párnak a téli megőrzéshez. Természetesen válogatott egész paradicsomot és uborkát tekercselhet, de saláták formájában sokkal érdekesebbek és ízletesebbek.

Sokan tudják a Donskoy nevű salátát, valaki évek óta főzi, és valaki kipróbálta egy partin. Nagyon sok variáció van az előkészítésnek a téli előkészítéséhez, így lehetősége van kísérletezni és kiválaszthatja a legjobban tetszik receptjét.

Ma elkészítjük az egyik ilyen változatot, nevezetesen a Donskoy salátát piros paradicsommal és uborkával.

összetevők:

piros paradicsom - 0,5 kg;
uborka - 1 kg;
hagyma - 0,3 kg;
paprika - 0,3 kg;
sárgarépa - 0,3 kg;
növényi olaj - 50 gramm;
asztal 9% ecet - 50 gramm;
só - 25 gramm.

Hogyan főzzük Donskoy salátát paradicsommal és uborkával

Először mossa meg az összes zöldséget, adjon hozzá az összes felesleges vizet. Megtisztítjuk a hagymát, vágjuk a farkát az uborkából, és vágjuk ki a szárát a paradicsomból. Uborkát vágjuk vékony szeletekre, paradicsomot szeletekre és hagymát félgyűrűkre. A zöldségeket tartályba tesszük.

Megtisztítjuk az édes paprikát, rázzuk ki a magokat és közepes vastagságú szalagokra vágjuk.

Húzza le a sárgarépát a héjból és vágja vékony körökre. Gyökérzöldségeket adunk a salátához.

Fűszerezze a salátát sóval, keverje össze úgy, hogy a zöldségek elengedjék a gyümölcslevet.

Öntsön bele az olajat és az ecetet, és keverje meg ismét. Hagyjuk, hogy a saláta ilyen formában legyen az asztalon, és várjon, amíg sok lé jelenik meg az alján. 30 perc elteltével a salátát enyhén pácolták, és a zöldségek levet választottak ki.

A salátát tiszta üvegekbe tesszük a kapott gyümölcsléval együtt. Helyezzük egy kissé meleg vízzel sterilizálható edénybe. Helyezzen egy darab puha ruhát az üvegek alá, hogy a tartály hevítés közben ne szakadjon meg. Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, 15 percig észleljük és sterilezzük a salátát ebben a formában.