Saláta "Padlizsán uborkával" - a legjobb saláta a télre
Ha fáradt a klasszikus pirítós- és padlizsánkaviárból, készítsen ízletes saláta saláta uborkával a télre. Ez a legfinomabb recept több okból. Könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes. Az uborkával készült padlizsán adja azt a hatást, hogy mindenki meg akarja tudni, hogy a saláta miért olyan szokatlan ízű. Reméljük, hogy a recept dobozát feltöltik a mai saláta. Télen mindig segít, ha nincs idő főzni.
Padlizsán saláta hozzávalói:
- 300 g uborka;
- 700 g padlizsán;
- 150 g hagyma;
- 700 g paradicsom;
- 300 g paprika;
- 0,5 táblázat. l. só;
- 1 asztal. l. cukor;
- 100 g növényi olaj;
- 35 g 9% ecet.
Főzés padlizsán uborka salátával
Megtisztítjuk a hagymát, mossuk le hideg vízzel, majd daraboljuk kockára, hogy felhasználjuk a salátához.
A burgonyapürével összecsavart paradicsomot a serpenyőbe küldik, és összekeverik a hagymával. Tegyük őket, hogy pároljuk közepes lángon 15 percig.
A padlizsán és az uborka szintén az enyém, vágott lófarok és félkarikákra, szeletekre vágva. A zöldségeket nem hámozzák.
Küldünk padlizsánt uborkával a paradicsomban párolt hagymára, és továbbra is mindent együtt főzzünk.
Azonnal öntsük a növényi olajat, hogy a zöldségek ne égjenek a serpenyő aljára, és keverjük össze.
Saláta, adjunk hozzá cukrot a zöldség ízének kiegyensúlyozása érdekében. Párolt padlizsán uborkával kb. 15 percig.
Az édes paprikát megtisztítják a belső magokból, majd közepes darabokra vágják.
10 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a borsot a salátához.
Kikapcsolás előtt öntsön bele ecetet, várja meg, amíg a saláta 2 percig forrni kezd, és vegye le a tűzről. Töltsük meg a párolt (sterilizált) kannákat salátával és gyümölcslevekkel, amelyek a zöldségek párolása után keletkeztek.
Tekerccseljük a fedelet, és 3-4 órán át állni hagyjuk, hogy lehűtse a "réteg" alatt.
A kész salátát ideális esetben az apartman kamrájában tárolja. Ha van pince, akkor ez a hely is megfelelő. Télen élvezzük a padlizsán saláta ízét uborkával. A rokonok szerint ez a legjobb saláta a télhez.