Savanyú árpa télen (betakarítás uborka nélkül)
Sokan szeretik a gyöngyszedermel történő savanyúságot, de a meglehetősen hosszú főzési folyamat miatt a családtagok első kérésére nem könnyű főzni.
A bankokban a félkész termékek, amelyek télen elkészíthetők, ilyen esetekben életmentővé válnak. Csak hozzá kell adnia a hiányzó összetevőket és ... voila !, Hívjuk a háztartást az asztalhoz, a finom illatos étel készen áll.
Ebben a kulináris receptben a termékeket 7 liter literes üvegedényben veszik fel, egy ilyen üvegen elegendő 2-2,5 liter savanyúság elkészítése. Ha nagyobb kapacitású edényekben főz, tartsa a munkadarabot nagyobb kapacitású üvegekben, vagy használjon két, 0,5-es üveget.
- gyöngyárpa (száraz) - 2 evőkanál,
- paradicsom (édes-savanyú, élénkvörös) - 1 kg,
- fehérrépa - 1 kg.,
- sárgarépa - 1 kg,
- asztal 9% ecet - 50 ml,
- napraforgóolaj - 200 ml (1 nem teljes üveg),
- só - 1 evőkanál. l. (Többet nem szabad hozzáadni, mivel a kész étel sótartalmát továbbra is az uborka és a sós só szabályozza).
Hogyan főzzük az savanyúságot árpával télen
Készítünk steril tartályokat és kupakokat a tartósításhoz.
Az őrleményeket alaposan mossuk és 6-8 órán át áztassuk, majd főzésig forraljuk. Kényelmes lassú tűzhelyet használni.
A paradicsomot őrölje gyümölcslében merülő vagy hagyományos turmixgép segítségével. Erre a célra bármilyen más konyhai eszközt is használhat.
Vágja a hagymát negyedrészre.
Kombinált vagy durva reszelőn sárgarépát dörzsöljük
Öntsük a napraforgóolajat a párolóedénybe, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pároljuk, amíg lágy nem lesz.
Reszelt sárgarépát és paradicsomlét küldünk oda. Pároljuk kb. 40 percig alacsony lángon.
Adjon hozzá a gyöngyszár kása, a só és alaposan keverje össze, hogy az összes alkotóelem egyenletesen eloszlik és összekeveredjen.
Forraljuk és forraljuk még 10 percig.
Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és főzzük a tűzön további 5 percig.
Forró öntsük az előkészített üvegekbe és parafaba.
Az összes megőrzést együtt tároljuk.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül