Tök és alma püré a télre

27.10.2018 Téli üres

Télen a sütőtök és az almapüré helyettesíti a desszertet, és hasznos és ízletes kiegészítő a rizs, köles vagy manna kása, túró, joghurt mellett. Gyakran télen betakarítják és kiegészítő táplálékként szolgálnak a csecsemő számára - szelíd gyümölcspüré adható gyermekeknek hat hónaptól másfél évig. A legjobb termékekből otthon főzve a sütőtök és az almapüré sokkal ízletesebb lesz, mint egy ipari termék.

És ez sokkal olcsóbb lesz - ősszel a sütőtök és az alma meglehetősen olcsók, és még kis mennyiségű alapanyagból is megfelelő mennyiségű fényes, étvágygerjesztő burgonyapürével készülnek.

A főzési technológia egyszerű: forraljuk fel a tököt és az almát, aprítottuk és tekercseltük. A lépésről lépésre készített receptekkel többet megtudhat a folyamatról.

összetevők:

érett tök - 500 gr;
édes alma - 500 gr;
cukor - 0,5 csésze (ízlés szerint).

Hogyan készítsünk sütőtök és almás pürét a télre?

A hámozott almát vágjuk vékony szeletekre. Tegyük egy tálba, fedjük le félcukorral.

A tökből vágjuk le a héjat, a közepét megtisztítsuk rostos péppel és magvakkal. Túl vékonyra vágjuk. Szétterítsük az alma tetejére, megszórjuk a maradék cukorral. Rázza meg, és hagyja két-három órán keresztül hagyni, hogy a lé kiürüljön.

Amikor a cukor megolvad és szirup képződik, a tököt és az almát egy főzőedénybe vagy főzőedénybe helyezzük.

Melegítsen alacsony lángon. Amint felforr, fedje le fedéllel. Körülbelül fél órán át gőzöljük a tök és az alma szeleteit, amíg majdnem az egész szirup elpárolog és a szeletek meglágyulnak.

Finomabb, sima állag érdekében a tököt és az almát szitán kell dörzsölni. Ha durvabb textúra megengedett, őrölje meg egy merülő keverővel.

Újra beöntöttük az üstöket. Ebben az időben a következő égőn megfelelő mennyiségű üveget sterilizálunk (etetéshez a legkisebbet vesszük), forraljuk fel a fedelet. A főtt burgonyapürét eloszlattuk a bankokon, szorosan csavarjuk le a fedelet.

A burgonyapürét jobb meleg takaró vagy takaró alatt lehűteni, hogy a hő hosszabb ideig maradjon. A lehűtött üvegeket a szekrényekben eltávolítják, vagy az alagsorba helyezik. Sok szerencsét a munkadarabokra!