Paradicsom a tél paradicsompasztaban

5.10.2018 Téli üres

Egy nagyon praktikus és gazdaságos téli betakarítási recept - paradicsom paradicsompasztaban. A tészta sokkal olcsóbb, mint a gyümölcslé vagy a friss paradicsom, és ha vízzel hígítják, akkor koncentrált paradicsomlé kap, amelyet felhasználhat a téli betakarításhoz.

A paradicsom töltelék édes-savanyú, fűszeres aromával kiderül, és biztonságosan nevezhetjük a legfinomabb paradicsom tölteléknek. Kiváló alapot jelenthet a szószhoz, szószokhoz, hozzáadhatjuk zöldségsütésre vagy liszttel megvastagíthatjuk, és öntsünk húsgombócot, húsgombócot, húsgombócot. Két módon lehet ezt üresen hagyni. Az első - dupla töltéssel, a második - sterilizálással. A különbség az, hogy az első változatban a paradicsomot először forrásban lévő vízzel öntik, a második öntését hígított paradicsompaszta készíti. Ha sterilizál, azonnal öntsön forrásban lévő öntsön öntsön és steril palackokat sterilizálja 15 percig.

összetevők:

paradicsom - 500–600 gr,
paradicsompaszta - 3 evőkanál. l.,
víz - 0,5 liter
ecet 9% - 1 evőkanál. l.,
cukor - 1,5 evőkanál. l.,
só - 1 evőkanál. l.,
Lavrushka - 1-2 levél,
fokhagyma - 5-6 szegfűszeg,
borsó borsó - 6-7 db,
forró paprika - 1-2 gyűrű,
petrezselyem vagy zeller zöldek - több ága.

Hogyan készítsük el a paradicsomot paradicsomkrémben a télre?

A paradicsomot szétválogatjuk, repedésekkel félretéve, ráncos, foltokkal. A sűrű, érett paradicsomot alaposan mossuk folyó vízzel.

Egy liter üvegedénybe két vagy három ágot rakunk, petrezselymet vagy zellert, babérlevelet, forró paprikát, borsot és fokhagymát, mint a képen.

Töltsük meg az üveget elkészített paradicsommal, az aljára nagyobbokat fektetve. Az üveget rázva egészen a széléhez töltsük meg, az üres helyeket zöldvel kitöltve. Öntsünk forrásban lévő vizet tíz percig, majd öntsük ezt a vizet. Ha sterilizációval főz, akkor a paradicsomot nem önti forrásban lévő vízzel.

Egy kanálban vagy egy kis serpenyőben forraljon vizet egy másodpercig, öntsön hozzá paradicsomos pasztát. Oldjon fel, ha a hab felforrósodik, kanállal összegyűjti.

Pár perc forralás után forraljuk meg, majd öntsünk sót és cukrot. Forraljuk néhány percig.

Öntsön bele ecetet. Egy liter töltéshez szükség van egy evőkanál 9% -os ecettel. Kapcsolja ki a tüzet.

Mielőtt öntsük az üveget az üvegekbe, keverjük meg úgy, hogy az alján ne maradjon üledék. Öntsön bankokba a szélén. Szorosan csavarjuk be vagy állítjuk be 15 percig sterilizálásra (ebben az esetben nem tekerjük fel az üveget, a sterilizálás után be kell zárni a fedelet).

Hűtsük le a kész paradicsomot egy takaróba vagy törülközőbe csomagolva, majd az alagsorban tároljuk vagy az kamrába helyezzük. Sok szerencsét a munkadarabokra!