Paradicsom a saját gyümölcslevébe télen sterilizálás nélkül

3.09.2018 Téli üres

Kínálunk paradicsomot saját gyümölcslében főzni télen sterilizálás nélkül. Ez egy egyszerű recept a paradicsomkészletekhez.Válasszon kétféle paradicsomszüretet a betakarításhoz - kicsi, mint például a női ujjak, és a nagy, húsos paradicsomot.

A főzés 30 percet vesz igénybe. A receptben feltüntetett összetevőkből több fél liter kannát kapsz.

Paradicsom Hozzávalók:

kis paradicsom - 1,3 kg;
nagy paradicsom - 1 kg;
asztali só - 35 g;
szegfűszeg, szegfűbors;
granulált cukor ízlés szerint.

A paradicsom főzésének módja a saját lében

Válogatjuk a paradicsomot. A töltelékhez csak érett zöldségeket hagyunk. Összegyűrt, de rothadás és romlás nélkül! Paradicsomot alaposan meleg vízzel.

Ezután vágja fel a gyümölcsöt felére, és vágja le a szárát egy pecséttel. Ezt nem teheti meg, ha biztos benne a termés eredetében, ha nem, akkor tanácsos kivágni, mert a paradicsomnak ebben a részében a testünk számára a leghasznosabb anyagok nem koncentrálódnak.

Vezesse át a zöldségeket egy darálón. A paradicsompürét elküldjük a serpenyőbe, forraljuk 3-4 percig, és szűrjük át szűrőn.

Öntsön közönséges sót a szűrt lébe. Öntsen meg granulált cukor ízlés szerint, tegyen 2-3 szegfűszeg és 5-6 paprika. Forraljuk a levet, főzzük 5 percig.

A kis paradicsomot szorosan fél liter üvegekbe tesszük, a vállon töltsük meg a bankot.

Öntsön zöldségeket forrásban lévő vízzel, öntsön néhány perc alatt, majd öntsön forrásban lévő vizet a zöldségek melegítéséhez. Jobb, ha a vizet egy szivárgó fedélen keresztül üríti.

Öntsön vizet a kannákból. Azonnal öntsük a forrásban lévő töltőt, hogy az majdnem teljesen lefedje a zöldségeket.

A kannákat azonnal szorosan parafalakkal fõtt fedõlapok borítják fel, fordítsák meg. Fedjük le a takarókat vastag takaróval vagy gyapjú takaróval. A konzerveket meleg állapotban hagyjuk 10–12 órán keresztül - így folyik a pasztőrözés. A teljesen lehűtött takarókat száraz, sötét és hűvös helyen történő tárolás céljából távolítják el. Tárolási hőmérséklet +2 és +7 Celsius fok között.