Paradicsom káposztával télen - csak nyalni fogja az ujjait

4.10.2018 Téli üres

A válogatott zöldségek egyik lehetősége a káposzta paradicsom, nagyon ízletes, egyszerű és gyors betakarítás a télre. Ez a recept előírja a kannák sterilizálását, ennek ellenére a snack elkészítése nem nehéz.

Kívánság szerint szelet paprika, negyede egy kis hagymát, szelet sárgarépát adhatunk az üvegedénybe. Vagy keverje össze a káposztát reszelt sárgarépa, apróra vágott hagyma, borsszeletek és réteges paradicsom keverékével. Egy tégelyben gyakorlatilag kész salátát (ha tálalásra csak olajat öntenek) és ízletes pácolt paradicsomot kapsz - csak nyalni fogja az ujjait.

Jobb, ha a nem túl nagy, húsos paradicsomot választja, és őszi vagy őszi-téli fajtákon veszi a káposztát - nyár végéig lédúsá válik, cukros és válik ideális a téli betakarításra.

összetevők:

Paradicsom, krém, 700-800 gr,
fehér káposzta - 300-350 gr,
friss kapor - 2-3 ág (opcionális)
Lavrushka - 2 levél dobozonként,
fokhagyma - 2 fog,
forró paprika - 1-2 gyűrű (vagy több fekete borsó),
víz - 1 liter,
asztali só - 2 evőkanál. l.,
cukor - 3 evőkanál. l.,
ecet 9% - 1 evőkanál. l.

Hogyan főzni paradicsom káposztával

Tisztítjuk meg a káposztát az oltott levelekről, felére vágva. Foszlott szalmát, mint az első fogásoknál vagy a salátáknál. Apróra vághatja, de az üveget nem töltik be annyira szorosan, és emellett nem mindenki szereti a darabokra vágott savanyú káposztát.

Mossa meg a paradicsomot, tegye le a zúzott paradicsomot (beleférnek a lébe vagy a salátákba).

Egy tisztán mosott és forrázott forrásban lévő üvegedénybe tegyünk egy darab kaporot gyógynövényekkel, dobunk egy lavrushka-t, fokhagymát, egy forró borsgyűrűt vagy néhány fekete borsót.

Fekünk néhány paradicsomot, öntsünk egy marék apróra vágott káposztát, mint a képen. A káposztát kanállal vagy kézzel lezárjuk. Ismét tedd a paradicsomot, elalszol káposztával, és töltsd meg az üveget a teteje alatt.

Öntsen egy liter vizet a serpenyőbe, forralja fel. Öntsünk sót cukorral, forraljuk újra, amíg a fűszerek fel nem oldódnak, és öntsük bele az ecetet.

Miután a pácot eltávolította a tűzről, azonnal öntse a bankokba. Egy liter üvegedénybe kb. Egy pohár pác szükséges, a káposzta és a paradicsom sűrűségétől függően.

Fedő fedéllel (csavarozás nélkül) tegye az üveget egy mély serpenyőbe, az alja alá egy törülközőt helyezve. 15 percig tartó, 10 percig tartó, 700 grammos tartályokat sterilizálunk.

Egyszerre kihúzzuk, és azonnal csavarjuk fel vagy tekerjük fel a gépet. Menedéket találunk, hagyjuk az üvegeket egy napra, majd egy sötét, hűvös helyiségben tároljuk. Sok szerencsét a munkadarabokra!