7 legfinomabb és leggyorsabb koreai paradicsomos recept a télre

A fűszeres ételek szerelmesei koreaiul főzhetnek. Az előétel pikáns ízű és élénk aromájú, családi vacsorán vagy ünnepi vacsorán azonnal elmossa az asztalt. Még a legtapasztaltabb háziasszony is képes ételt készíteni, különösebb nehézség nem merül fel.

Koreai paradicsom - a legfinomabb azonnali receptek

Minden főzési módszer alkalmas téli és napi főzésre. Az előételeket hűvös helyen kell állni legalább 12-18 órán keresztül, ezután az íz jellemzői elérik a maximális értéket. Minél hosszabb ideig tárolja a munkadarabot, annál finomabb lesz.

Gyors út

A főzés legfeljebb 10 percig tart. A mintát másnap vehetik. Tálalás előtt meghintjük a paradicsomot apróra vágott gyógynövényekkel.

összetevők:

• paradicsom - 1-1,5 kg;
• egy csomó kapor és petrezselyem;
• 2 fokhagymatartó;
• forró paprika mag nélkül;
• evőkanál vastag szójaszósz;
• evőkanál növényi olaj;
• tk ecet 6%;
• tk granulált cukor;
• 1/2 teáskanál sót.

előállítás:

A paradicsomot mossuk és apróra vágjuk. Verem a szelet egy csészébe.

Készítsen külön tálban a növényi olajat ecettel és szójaszósszal. A fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágják és hozzáadják az olajhoz. Az összes keveréket simáig keverjük.

A pirospaprikát megtisztítják a magokból, mossák és apró kockákra vágják. A szeletelt zöldséget olajnak adják.

Öntsük a paradicsomot folyékony keverékkel és alaposan keverjük össze. Az összes szeletet sós vízzel kell befedni. Helyezze a salátát az előkészített tartályokba és fedje le.

A bankokat forró vízben sterilizálják 10-15 percig. Ezután fedélre tekercseljük és hűvös helyen tároljuk.

Télen olyan szép, ha egy jar koreai illatú tuskót nyitunk, azonnal el fogják fogyasztani.

Klasszikus recept egy üvegedénybe

A fő alkotóelem mellett a recept mindig tartalmaz friss fűszernövényeket és pirospaprikát fokhagymával kombinálva. Ezek a fűszerek adják a lelkesedést a munkadarabnak, és szokatlanul ízletesvé teszik.

Hozzávalók:

• 1-1,5 kg paradicsom;
• 2 paprika;
• fokhagyma szegfűszeg;
• egy csomó növényzet;
• 2 evőkanál só;
• 2 evőkanál granulált cukor;
• 2 evőkanál ecet;
• ½ szárított paprika;
• 2 fokhagyma szegfűszeg;
• 5 evőkanál napraforgóolaj.

előállítás:

A magot paradicsomból vágják és szeletekre vágják. Helyezze a szeleteket egy üvegedénybe, és adjuk hozzá apróra vágott zöldekkel.

Egy serpenyőben melegítse az olajat, amíg kék köd nem jelenik meg. Adjunk hozzá borsot, sót és cukrot a forró olajhoz. Kapcsolja ki a hőt, öntsön ecetet, majd nyomja be a fokhagymát a keverékhez.

A paradicsomot és a gyógynövényeket meleg olajjal és fűszerekkel öntjük, összekeverjük és tárolásra szolgáló tartályba helyezzük. Főzéshez leggyakrabban 2 literes bankjegyeket használnak.

Egy korsó előétel kerül egy vízzel megtöltött edénybe, és forraljuk. Forraljuk a tartályt legalább 15 percig, majd szorosan zárjuk le a fedelet, fordítsuk meg és hagyjuk lehűlni.

Egy nap után kinyithatja a bankot és élvezheti a harapnivalókat. Ezzel húsot és csak grillezett zöldségeket is felszolgálhat, főtt fiatal burgonyával vagy friss káposztával jól megy.

Nincs sterilizálás

Mivel extra időt kell töltenie a tartály sterilizálására, az eljárás elhagyható.Annak érdekében, hogy a munkadarab ne változtassa meg az eltarthatóságot, több ecetet és fokhagymát kell betenni.

termékek:

• 2 kg paradicsom;
• Chesnokovka;
• 100 ml 6% ecet;
• 3 evőkanál cukor;
• forró chili paprika;
• 1,5-2 evőkanál só;
• 100 ml növényi olaj;
• egy csomó petrezselymet.

előállítás:

A fokhagymát őröltük egy turmixgépben vagy egy reszelővel. Ezután apróra vágott pirospaprikát és adjuk hozzá a fokhagymát. A főzéshez szárított pirospaprikát is használhat, ez ugyanakkor édességet kölcsönöz az ételnek.

Egy tálba öntsünk növényi olajat, és pár percig melegítjük a mikrohullámú sütőben. Az aprított zöldségeket összekeverjük az előmelegített tömegbe. Hozzáadtunk cukrot, ecetet és sót.

A paradicsomot vastag szeletekre vágják, és finoman apróra vágott zöldeket adnak hozzá. Töltse le a tartalmat egy tiszta, száraz edénybe, és öntsön meleg olajat. Azonnal tekerje fel a fedelet, és küldje el a munkadarabot a hűtőszekrénybe vagy az alagsorba.

Koreai stílusú zöld paradicsom

A szokatlan snacknek nemcsak egyedi íze van, hanem szokatlan megjelenése is. Ez határozottan felhívja a háztartások és a vendégek figyelmét, és maguk a paradicsomok is percek alatt elfogyaszthatók.

összetevők:

• 1-1,5 kg zöld paradicsom;
• 6-7 fokhagyma gerezd;
• 100 ml 6% ecet;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál granulált cukor;
• forró bors;
• 3-4 szál petrezselyem vagy bazsalikom;
• 1 evőkanál édes szójaszósz.

előállítás:

A paradicsomban a fánkot azonnal darabolják, majd a gyümölcsöt 5-6 részre darabolják. Helyezze a szeleteket egy nagy, mély csészébe, amelybe kényelmesen keverhető. Főzéshez használjon egy kis serpenyőt.

Dörzsölje a fokhagymát a paradicsomra a legkisebb reszelőn, és keverje hozzá szójaszósz és granulált cukor hozzáadásával. Megszórjuk a tartalmat sóval. Finomra vágják a pirospaprikát, és előzőleg eltávolították a magvakat. A petrezselymet vagy a bazsalikomot egy késsel finoman apróra vágják. Zöldeket és paprikát adnak a paradicsomhoz.

Az összes összetevőt újra össze kell keverni, és tárolóedénybe kell helyezni. A bankokat legalább 10 percig sterilizálják forró vízben.

Pár napon belül tálaljon harapnivalót. Addigra a paradicsom már jól sózott és lágy, de nem fogja elveszíteni a lézettségüket.

Koreai stílusú szeletek egy 3 literes üvegedénybe

 

A harapnivalókat nagy méretekben is el lehet készíteni - főzéshez 3 literes üveget kell vennie. Ezt az ételeket sok család számára tervezték. A nyitott dobozt legfeljebb egy hónapig kell hűtőszekrényben tartani.

összetevők:

• 2,5–2,8 kg érett paradicsom;
• 2 fej fokhagyma;
• 100 ml szójaszósz;
• 4 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál só;
• 5 evőkanál ecet 9%;
• 100 ml növényi olaj;
• tk száraz piros paprika;
• tk őrölt koriander;
• 5-6 bazsalikom és kapor ága.

előállítás:

A mosott paradicsomféléket felére, majd két részre vágják, és azonnal egy tiszta edénybe helyezik. Szórjon meg szelet apróra vágott gyógynövényeket és apróra vágott fokhagymát.

A növényi olajat kis tűzön melegítjük, majd fűszereket, szójaszószt és ecetet adunk hozzá. Azonnal öntsünk olajat egy tálba paradicsomszeletekbe, és fedjük le fedéllel.

Helyezze az üveget egy serpenyőbe, töltse fel fél vízzel és melegítse. Forraljuk a tartályt legalább 15 percig, majd hagyjuk lehűlni, és húzzuk meg a fedőket. Amikor a munkadarab lehűl, hűvös helyen megtisztítja, hogy tárolja.

A koreai sárgarépa ízesítésével

Annak érdekében, hogy ne zavarja a főzés, már elkészítheti a kész fűszereket. A fűszer összetétele leggyakrabban tartalmaz szárított fokhagymát és koriandert, paprikakeveréket, sót. A felsorolt ​​összetevők mellett a készítményben néha dióhúst is érezhet.

Hozzávalók:

• paradicsom -1 kg;
• 1 evőkanál. l. fűszerek;
• 1 evőkanál ecet 6%;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál olaj;
• 3-4 szál petrezselyem.

előállítás:

Kötőkeveréket készítünk egy kicsi, de mély csészében: növényi olajat összekeverünk fűszerezéssel és szójaszósszal, majd ecetet és cukrot adunk hozzá.

A paradicsomot egy másik csészébe vágják közepes méretű szeletekre. A szelet szélessége és hossza nem haladhatja meg az 5 cm-t. Rántott petrezselymet adnak a paradicsomhoz, majd öntsék öntettel a tetejére.

A salátát egy tartályba helyezzük, forrásban lévő vízben sterilizáljuk 10-15 percig. Miután az edény lehűlt, hűvös, sötét helyen megtisztítják.

A koreai fűszerekkel készített paradicsom nagyszerű. Mielőtt megeszik, megöblítik a kiosztott lével és zöldekkel díszítik.

Fokhagymával és gyógynövényekkel

A fokhagyma nélkülözhetetlen alkotóeleme a koreai ételeknek. Hála neki, a paradicsom ínycsiklandó aromájú és élénk ízű. Fokhagymát adhat hozzá saját belátása szerint, még 3-4 gerezd is képes élességet adni a kész ételhez.

összetevők:

• 1,5-2 kg paradicsom;
• 8-10 fokhagyma gerezd;
• 3 ág kapor és petrezselyem;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál granulált cukor;
• ½ teáskanál pirospaprika;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál 9% ecet.

előállítás:

Finoman aprítsa meg a zöldeket, majd a kés könnyű mozgatásával nyomja ki belőle a lé. A paradicsomot 4-5 részre osztják, és kaporral és petrezselyemmel keverik össze. Reszelt fokhagyma szegfűszeg zöldségekhez.

Melegítsen egy kevés olajat a mikrohullámú sütőben. Hozzáadunk mártást és borsos granulált cukrot, ecetet öntsünk. Öntsön egy tömeg zöldséget, és ossza szét az egész térfogatra.

Főzés közben hagyja a keveréket 2-3 órán át szobahőmérsékleten. Így még ízletesebb és aromásabb lesz. Ezután csomagolja a salátát egy tartályba és sterilizálja. Másnap kipróbálhatja a kész snacket.

tippek

A kész étel megjelenése és ízlése a felhasznált összetevőktől és a főzés során alkalmazott bizonyos szabályok betartásától függ:

1. A paradicsom jobb, ha közepes méretű. A bőr színe nem játszik szerepet, a sárga, piros, narancssárga gyümölcs megfelelő. Fontos, hogy a pép kissé kemény, de lédús, sűrű magkamrákkal. Nem kívánatos, hogy húsos fajtákat használjon főzéshez, mivel az összes hús elterjed, és a gyümölcslé egy része elveszik.
2. Fűszerek és ételízesítők. Mivel az étel koreai értelmezése továbbra is csípős ízű, a fokhagymát és a forró paprikát friss vagy szárított formában használják megjelenésére. Ha a gyerekek megeszik a munkadarabot, vagy azt akarják, hogy mérsékelten éles legyen, akkor ezeknek a fűszereknek a mennyisége 2-3-szor csökken.
3. Tárolás. Bármilyen kényelmes ételben főzhet, majd a harapnivalókat egy edénybe helyezheti, és a pincébe vagy a hűtőszekrénybe teheti. A nyersanyagot legfeljebb egy hétig nem sterilizált tartályokban lehet tárolni. A koreai paradicsomot gyakran téli salátaként főzik, azonban csomagoláskor az üvegeket szódabikarbónával kell mosni és sterilizálni.

Még egy kezdő is főzhet paradicsomot koreaiul. Ez egy nagyszerű megoldás, ha hirtelen unatkozni fog a szokásos pácolás és a pácolás módszereivel. Az előétel a család kedvenc ételévé válik, és az elkészítése idővel hagyománnyá válik.