Hogyan néz ki a gomba és a hegedűművész (+21 fénykép)

Az emberek csikorgásnak hívják, mert a sajátos hangzás miatt a gyümölcstestek egymással vagy idegen tárgyakkal érintkeznek. A hegedűművész és a marólé ezen tulajdonsága alapján a tapasztalt gombaszedő képes felismerni azt, és egy teljesen tapasztalatlan kezdő számára jobb, ha tanulmányozza a gomba fotóját és annak részletes jellemzőit.

A hegedűművész jellemzői

Ez a faj széles körben elterjedt Oroszországban, és népszerű a "csendes vadászat" tapasztalt rajongói körében. Meglehetősen nagy méretű, és a tejlé jelenléte a pépben jellemzi.

Megjelenés, fénykép és leírás

A hegedűművésznek széles, világos színű kalapja van, sűrű és húsos. A felnőtt rétegek rövidek és jellegzetes bolyhosakkal borítottak. A pép folyadékot bocsát ki, ha összetört vagy préselt. A hegedűművész fotója természetes élőhelyén és annak részletes leírása teljes képet ad a megjelenéséről.

Úgy érezte, hogy mell, kanyarog, nyikorog, szárított kenyér - a gomba más elnevezése. A Mlechnikovs nemhez tartozik, a Syroezhkov családhoz.

A szerkezet jellemzői:

1. A kalap 8–26 cm domború a faj fiatal képviselőinél, tölcsér alakúvá válik az érési időszakban. Élei hullámos alakúak. A kalap fehéres árnyalatú a fiatal gombában, sárgássá vagy vörösesé válik az életkorral. A felszínen egy kis halom van, szerkezete sűrű és húsos. A felület száraz, nyálkahártya réteg nélkül.
2. A tejfű lába kicsi, legfeljebb 8 cm magas, átmérője legfeljebb 5, sűrű és gyapjas. Kúpos az alaphoz.

   

   

   

   

   

   

3. A nyikorgás hangja nagyon sűrű, de törékeny, fehér. Kellemes aromájú, préseléskor tejes léket bocsát ki. Hibán a hús sárgává válik és a lé vöröses lesz.
4. A tányérok kicsik, nem szélesek, fehér árnyalatúak, ejtsék le a lábat. Lehet zöld és sárga árnyalatú.

Érdekli:

Hogyan lehet megkülönböztetni, hogy ehető lengyel gomba: hasznos tippek (22 fénykép)
A Mossoviks nemzetség érdekes és legszembetűnőbb képviselője a lengyel gomba. A második kategóriába tartozik ...Tovább ...

Az érezhető mell tipikusan egyenetlen a felületén, ezért ilyen szinonim nevet kapott.

A forgalmazás helye és a gyűjtés szabályai

A hegedű élőhelye Nyugat-Európából a Távol-Keletre nő. Számos mikológus ehetetlennek nevezi, és ezért nem kedvelt az európai országokban.

Mivel a kérdéses fajok gyakran Mycorrhizát képeznek nyárral és nyírral, azt is aspen nyaknak nevezik. Előnyben részesíti a napos réteket és a jól megvilágított helyeket, ahol moha és zuzmó, lehullott levelek vannak. Vegyes erdőkben is megtalálható, sokkal ritkábban - fenyőerdőkben.

A hevederek az ország középső övezetének lombhullató erdőiben találhatók, kis csoportokban nőnek fel. Egy családban a különböző korú mellek általában egyszerre növekednek. Az erdei szegélyek és a napfényes tisztások megfelelő élőhelyként szolgálnak a filc kenyerek számára. A gyümölcstest mohában és zuzmóban rejtőzik.

Egész kosár ilyen gomba összegyűjtése meglehetősen nehéz, mivel nem nőnek nagy mennyiségben, ám július-októberre érdemes őket a fák lábánál keresni. Száraz időben a kalapok tiszta és rendezett, gyűjtéskor nem igényel különös gondot.

étkezési

Mivel az euphorbia a negyedik kategóriába tartozó, feltételesen ehető gombákhoz tartozik, csak sózás után használható fel, mivel a pépben lévő maró maró lé miatt az elsődleges feldolgozás nélkül nem alkalmas főzésre.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

Hasznos tulajdonságok és korlátozások a hegedű használatára

Annak ellenére, hogy sok gombaszedő a hegedűművészt közepes jellegű képviselőnek tartja, összetételében egész sor ember számára hasznos:

• ásványi anyagok: kalcium, magnézium, foszfor, vas, nátrium, kálium, cink, mangán, szelén, réz;
• vitaminok: B12, B6, C, E, D, valamint tiamin, riboflavin, kolin és nikotinsav;
• fehérjék;
• szénhidrátok;
• zsírok kis mennyiségben.

Ne enni ezt a gombát táplálékként gyermekeknek, terhes nőknek, anyáknak a szoptatás ideje alatt, valamint azok számára, akik egyénileg érzékenyek a hegedű komponenseire, vagy allergiásak erre. Ezenkívül a vesék, a máj, a gyomor-bél traktus és a köszvény különféle betegségeivel küzdő embereket sem szabad fogyasztani.

Érdekli:

Hogyan néz ki a gomba vargánya és annak leírása (24 fénykép)
Világos sűrű kalap, az őszi lombozat színére emlékeztető, vastag lábú, lenyűgöző méretű és kellemes ízű ...Tovább ...

A gombák receptei és jellemzői

Fontos, hogy tartsa be a tej kezelésére vonatkozó szabályokat, mielőtt azt kulináris remekműveiben felhasználná. A pép keserű lé elrontja az összes ételt, ha előzetesen nem szabadul meg tőle. A gomba ehetővé tételének műveleti sorrendje a következő:

1. Az erdei törmelék hegedűművészeinek, leveleinek tisztításához.
2. Öblítse ki a hámozott gomba folyó víz alatt.
3. Hajtsa be őket egy tartályba, és öntsön bele nyers vizet. Le kell engedni, és egy új, napi 3-4 alkalommal kell kicserélnie. Az áztatási időszaknak 5 napnak kell lennie. 3 napra csökkentheti, ha a filcgomba forrásban lévő vízzel tölti ki.
4. A kívánt idő eltelte után engedje le az összes folyadékot, és várja meg, amíg a melle megszárad.

Ennek a feldolgozási módszernek köszönhetően a hegedűművész teljesen elveszíti keserű ízét, és bármilyen étel felhasználható főzni.

A gomba sózható. Ehhez fektesse a hegedűművészeket rétegekben bármilyen tartályba, sóval meghintve. Nyomja le a tetejét, és vigye hűvös helyre. A sózási folyamatnak 30–60 napig kell tartania, hogy a gomba fogyasztásra alkalmassá váljon.

Burgonya gombával tejföllel

összetevők:

• burgonya - 800 gr;
• hegedűművészek - 500 gr;
• tejföl - 300 ml;
• növényi olaj - 30 ml;
• fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
• zöldek - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

előállítás:

1. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Fűtsük serpenyőben serpenyőben növényi olaj hozzáadásával, amíg fel nem főzünk. Adjunk hozzá sót és borsot.
3. Vágjuk a gombát és süssük, amíg lágy, sózzuk.
4. Keverjük össze a tejfölt és a fokhagymát, amely áthaladt a sajtolón.
5. Adjon hozzá mártást és gombát a burgonyához, pároljuk 5 percig.
6. Mossa és apróra vágja a zöldeket.
7. Tegye a kapott masszát egy sütőlapra, meghintje zöldekkel a tetejére.
8. Süssük 25 percig 200 ° C-on. Tálaljuk melegen.

Pilaf hegedűművészekkel

összetevők:

• gomba - 300 gr;
• rizs - 200 gr;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Fűszerek és fűszerek;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Áztassa a rizst vízben 20-30 percig, engedje le a vizet.
2. Vágja a gombát darabokra.
3. Melegítse az olajat egy üstben, és megsütjük a pálcákat.
4. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockára vágjuk, és a sárgarépát reszeljük.
5. Adjunk hozzá a gombához és tegyük át fél pohár vizet.
6. Helyezze a rizst és a fűszereket a tetejére, öntsen két pohár vizet.
7. Pároljuk alacsony lángon 30–40 percig, amíg az étel ropogós lesz.

A sós tej felhasználható bármilyen kulináris recept felébresztésére, különféle fajtákat hoznak az asztalra.

Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre

Skripun nem a királyság egyik legjobb képviselője, ám ennek ellenére jó választás az ételei. A főtt gomba héja nagyon hasonlít a mell ízére. Fontos tényező e faj mérgező társainak hiánya, amely lehetővé teszi, hogy ne aggódjon, amikor összegyűjti.

Érdekli:

Párolt káposzta gombával
Készítsünk egy egyszerű és nagyon ízletes ételt - párolt káposzta gombával. Recepte mindenki számára elérhető, és lépésről lépésre készít képeket ...Tovább ...