6 fantasztikus és finom recept uborkára paradicsomban télen

Ha szokatlan ételeket szeretne főzni uborkából télen, akkor van egy fantasztikus recept, amelyet minden háztartás értékelni fog. A paradicsomban lévő uborka a fűszeres hangokat és az édesség ízét egyesíti.

Az előétel kiszolgálható az ünnepi asztalra, és mindennapi ebédre harmonikusan kiegészíti a fő ételt.

ajánlások

Az előkészítést legfeljebb egy óráig készíthetjük. Keressen egy kis időt a zöldségek és más összetevők elkészítésére, amelyek a késztermék részét képezik. A főzés megkezdése előtt figyeljen néhány árnyalatra:

1. Uborka kiválóan alkalmas 10 centiméter méretű, hosszúkás formájú savanyúságra. Még egy kis edénybe is beleférnek, kényelmes velük dolgozni.
2. Mivel a receptekben paradicsomlé vagy tészta készül, friss paradicsomból készülnek. Legyen édes és húsos, könnyen csavarható. Korábban távolítsa el a bőrt a gyümölcsről.
3. Tiszta csomagolás. A bankokat néhány órával a munkadarab feltöltése előtt sterilizálni kell. A sterilizálást gőzzel végezzük. A tartályokat kalcinálhatja a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben.

A készterméket hűvös helyen kell tárolni: a pincében, a szekrényben, az alagsorban vagy a szekrényben. A munkadarabot otthon tárolhatja, de ügyeljen arra, hogy zárt szekrényben, hő- és fényforrásoktól távol legyen.

Uborka receptek paradicsomra télen

A receptek összetétele világos és nem tartalmaz összetett alkotóelemeket. Ezeket a termékeket vagy országban termesztik, vagy mindig otthon vannak. Nem kell kifejezetten a boltba mennie, és fűszereket és egyéb zöldségeket vásárolni. Azonnal elkezdheti főzni.

Paradicsom szószban

A mártás kissé vastagnak bizonyul, az uborkától külön-külön és velük együtt is használható. Ha el akarja távolítani a sűrűséget, adhat hozzá főtt vizet. Hígítsa fel a mártást vízzel kétszer, így paradicsomlévá válik.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• só - 2 evőkanál.
• cukor - 1 evőkanál
• bors ízlés szerint;
• keményítő - 1 teáskanál

A hámozott paradicsomot átvezetik egy facsarón, vagy csavarják be egy turmixgépbe, amíg homogén masszává nem válik. Öntsük a tömeget a serpenyőbe, és melegítsük.

A cukrot és a sót keverjük a melegített folyadékba, és a tartalmat 15-20 percig forraljuk. Az idő végén adjunk hozzá egy kanál keményítőt, és folytatjuk a melegítést 5 percig, majd távolítsuk el az edényt a tűzhelyről és fedjük le fedővel.

Az uborkát tiszta edényekbe egyenletes sorokban helyezzük el. Amikor a zöldségek le vannak rakva, öntsük forró mártással és fedjük le fedéllel.

Az edényt és a munkadarabot egy edénybe vízbe teszik és 15 percig sterilizálják. Ezután a fedőket feltekerjük, a kannákat megfordítják és takaróval borítják.

Hagyja a tartályt lehűlni, majd tegye speciálisan kijelölt helyre. Az előétel legalább 1,5–2 hónap alatt készen áll a használatra. Minél hosszabb ideig marad hűvös körülmények között, annál édesebb és gazdagabb lesz az íze.

Paradicsompaszta télen

Az előétel gyönyörű narancssárga-piros színe azonnal felhívja a figyelmet, és ízlése azonnal a legkényelmesebb ínyenceket fogja elérni. Az uborka tálalása előtt öntsünk egy kis folyékony pasztát, és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

összetevők:

• 1-1,5 kg uborka;
• 1 -1,2 kg húsos paradicsom;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál só;
• 1 evőkanál granulált cukor;
• 1 teáskanál ecet 6%.

A paradicsomot meghámozzuk és őröljük egy turmixgépben. Szűrjük át a magvakból és az olajpogácából készült gézzel.A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk. Ne felejtsük el időről időre keverni és eltávolítani a habot. Adj hozzá fűszereket és ecetet.

Az uborka levágja a tippeket és üvegedénybe helyezi őket. A fokhagyma gerezdjét 2-3 részre daraboljuk és tartályokba helyezzük. Öntsük a zöldségeket forró paradicsomos keverékkel.

A bankokat feltekercselés előtt forrásban lévő vízben 10-15 percig sterilizálni kell, majd hagyni kell, hogy kissé lehűljenek, majd pincébe vagy pincébe tegyék.

Nincs sterilizálás

Annak érdekében, hogy ne pazarolja az értékes időt a sterilizáláshoz, adhat további ecetet és sót a recepthez. A természetes tartósítószerek megakadályozzák a snack romlását és garantálják a hosszú távú tárolást.

összetevők:

• paradicsom 5-6 db;
• közepes méretű uborka - 1-1,5 kg;
• 1 evőkanál ecet 9%;
• 2,5 evőkanál só;
• 1 evőkanál cukor;
• fekete bors;
• 3-4 fokhagyma gerezd.

A vágott végű uborkat tiszta, száraz tartályba helyezik. Folytassa a tégely feltöltését, amíg az majdnem a legfelső részig meg nem töltődik. Az uborka sorok között fektessük a borsot és a fokhagyma szegfűszeget.

A paradicsomot átvezetik egy darálón, majd szitával csak a folyékony tömeget választják szét. Tűzbe helyezzük és 10 percig főzzük. A végén megszórjuk cukrot, sót és öntsünk ecetet.

Öntsük az edény tartalmát forró paradicsomlével, és azonnal tekercseljük a fedelet. A bankokat meg kell fordítani, és hagyni ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Az ecet citromsavval helyettesíthető. A konzerváláshoz adjon hozzá ½ teáskanál port. A citromsav elpusztítja a patogén mikroflórát, és sok hónapig megőrzi a harapnivalót.

Paprikával

Az ételeket más zöldségekkel, például édes paprikával is diverzifikálhatja. Ehető, puha és illatos. Az előétel hasonló a zöldségpörköltekhez, önálló ételként is felszolgálható.

összetevők:

• uborka -1,1-2 kg;
• paradicsom - 5-6 db;
• 2 db édes paprika;
• 2 evőkanál só;
• 2 evőkanál cukor;
• ½ teáskanál őrölt paprika.

A levet paradicsomból készítik és forralják fel a tűzhelyen. A forró keverékbe cukrot, sót és borsot keverünk.

A lófarok körét levágják az uborkáról és egy edénybe készítik. Adjunk hozzá apró szeletekre vágott borsot, öntsünk bele a tartály tetejére és fedjük le fedéllel.

A munkadarabot 10-15 percig forrásban lévő vízben sterilizáljuk, majd fedéllel lezárjuk és lehűtjük. Hűvös körülmények között történő tárolás után 6-8 hét elteltével vehet mintát.

Hagymával és fokhagymával

Egy másik növényi értelmezés, amely éles hangokat tartalmaz és jellegzetes pikáns ízű. A hagyma ételként vagy keserűen fogyasztható, a szakács kívánságától függően. A fokhagyma mennyisége a recept szerint az ízpreferencia alapján megváltoztatható.

Hozzávalók:

• 1-1,5 kg uborka;
• 1 kg paradicsom;
• 2 hagyma;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• cukor -1 evőkanál;
• só - 1 evőkanál;
• ecet 1 evőkanál

A levét a paradicsomból kinyomják, és alacsony lángon forraljuk. A gyümölcsléhoz cukrot és sót adnak, összekeverik és fedővel lefedik. Folytassa a melegítést további 15-20 percig, és öntsön ecetet.

Készülnek a zöldségek: a hagymát félkarikákra vágják, a fokhagyma szeleteket pedig nagy darabokra vágják. Az uborka hegyét felvágják, és a gyümölcsök is tartályban vannak. Amikor az uborkát egy korsóba osztják szét, a fokhagyma szeleteket és a hagymás félgyűrűket fektetik közöttük.

Amikor a doboz tartalma elkészült, forrásban lévő levet öntenek bele.A tartályt forrásban lévő vízben sterilizáljuk 20 percig, majd a fedőket feltekerjük.

A munkadarab súlyosságának ellenőrzése érdekében adjon hozzá 2 evőkanál cukrot, és használat előtt áztassa a hagymát ecetben, vagy tartsa forró vízben néhány percig. A túlzott keserűség hagyja őt, és jó íz lesz.

Klasszikus recept

Ez a recept szerint készült el a munkadarab sok évvel korábban, és ez idáig még mindig készül. Az uborka édes-sós és ropogósnak bizonyul, kényelmesen vágják és idővel nem lágyulnak el.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 1-1,5 kg paradicsom;
• 2-3 fokhagyma gerezd;
• 1 hagymafej;
• 3-4 db szegfűszeg;
• 3-4 borsó paprika;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál só;
• 2-3 kapor esernyő.

A finomra vágott hagymát egy serpenyőben átlátszóvá sütjük. Hagyja a tartalmat kissé lehűlni.

A paradicsomféléket hámozzuk és kockákra vágjuk. Csavarja össze a zöldségeket húsdarálóban, fokhagymát küldi oda. A szitán keresztül dörzsölje meg a húst a magokból és héjakból, csak a folyékony részt megőrizve.

A kapott folyadékhoz hagymát adunk, és az elegyet hagyjuk melegedni. A levet 20-30 percig forraljuk, amíg a tartalma megvastagodni nem kezd. Sót borssal és olajjal küldik a lé.

Az uborkat mossa és törölközőn szárítja. Vágja le a hegyüket és szorosan illessze az edényekbe. A gyümölcsök között adjunk hozzá kapor, fokhagyma, bors és szegfűszeg. Öntsük a tartalmat forró juice-val.

A bankokat sterilizálják, majd fedéllel szorosan lezárják. A lehűtött harapnivalót hűtőszekrénybe lehet tenni, pár hónap alatt elkészül.

A választott főzési módtól függetlenül a kapott munkadarab minden bizonnyal ízletes lesz, és vonzó, ínycsiklandó megjelenésű. Mielőtt az asztalra tenné, az uborkát több részre vághatja, így sokkal kényelmesebben fogyaszthatja őket. Egy fiatal főtt burgonyával vagy sült gombával a munkadarab tökéletesen kombinálódik.