Pácolt uborka, akárcsak a bolgár, a legfinomabb

25.08.2018 Téli üres

Ha szereted az uborkakonzervek, itt van az egyik legegyszerűbb lehetőség - a pácolt uborka, mint például a bolgár receptek, a legfinomabb. Az alapja egy kissé fűszeres pác, mivel a babérleveleket az üvegedénybe helyezik, ezzel az uborkát savanyítják. Ha szereti a babér ízét a táplálékban, akkor mindenképpen próbálja ki a receptet. Tálalás előtt a kész uborkat a legjobb lehűteni.

A savanyított uborka összetevői:

uborka - 4-5 db .;
víz - 300 ml;
babérlevél - 1 db .;
fekete borsó - 3-4 db .;
hagyma - 0,5 db;
kapor aljzatok - 1 db .;
cseresznye, ribizli levél - 1 db .;
só - 1 teáskanál;
cukor - 2 teáskanál;
ecet 9% - 2 evőkanál.

A pácolt uborka, például bolgár előállításának folyamata

Az uborkát először meg lehet áztatni, hogy a tartósítás után ropogós és vonzó legyen. Készítse elő előre az üveget - mossuk szódaval és sterilizáljuk, forraljuk fel a fedelet forrásban lévő vízben 10 percig. A doboz aljára dobjon bele pácoló zöldeket. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott hagymát is egy üvegedénybe a zöldekhez.

Helyezze a babérlevelet egy üvegedénybe, dobja el a fekete borsot.

Ha az uborka kicsi, őrizze meg az egészet, és vágja szeletekre a nagy uborkát. Vágja le az uborka farokát mindkét oldalról, és ellenőrizze az uborka keserűségét.

Töltsük meg az üveget uborkával. Amikor az edény megtelt, rázza meg néhányszor, hogy az uborka szorosan illeszkedjen egymáshoz.

Forraljuk a pácot a tűzhelyen - dobjunk sót és cukrot a vízbe, forraljuk néhány percig és öntsünk ecetet.

Öntsük a pácot egy üveg edénybe.

Helyezze az uborkát egy nagy serpenyőbe, öntsön meleg vizet, és küldje el a sterilizálni kívánt uborkát. A folyamat 20 percig tart, ez az idő számít a forrásban lévő víz pillanatától.

Egy idő után vegye ki az üveget az edényből, és húzza meg szorosan. Fordítsa fejjel lefelé az üreget, tekerje le egy takaróval és hagyja egy napig. Egy idő után az uborkát át lehet vinni a pincébe vagy a kamrába.