Fűszeres savanyú káposzta
Az ablakon kívül ősz van, ami a gyümölcs- és zöldségidőszakot jelenti. A nyár folyamán sokan finom, könnyű, zöldségsalátákat fogyasztottak.
Kínálunk figyelni a fűszerekkel készült finom káposzta receptjére. Ez az előétel azonnali ételekre vonatkozik, ami azt jelenti, hogy nagyon egyszerűen készítik és nem igényel sok időt.
Érdemes megjegyezni, hogy a fűszerek összetétele ízlés szerint megváltoztatható. Minden egyes kísérlet után új, eredeti ízét fogja kapni, mint amilyen az első pillantásra egy banális káposzta.
- fehér káposzta - 1 kg.,
- nagy sárgarépa - 1 db,
- só-2,5 evőkanál. l.,
- cukor - 1 evőkanál. l.,
- ecet - 30 ml,
- víz - 250 ml,
- fűszerek: szegfűszeg, fekete és szegfűbors.
Hogyan főzzük a káposztát a fűszerekkel
Káposzta és sárgarépa folyó víz alatt.
Megtisztítjuk és dörzsöljük egy durva reszelőre. A sárgarépát szeletekre vagy kockákra is fel lehet vágni.
Ezután apróra vágja a káposztát vékony csíkokban.
Helyezze össze a zöldségeket. Keverje össze őket kezével, kissé lenyomva, hogy a zöldségek gyümölcslevet kapjanak.
Adjunk hozzá sót, cukrot, és keverjük újra össze, zúzva zöldségeket.
Most készítse elő a sós oldatot. Ehhez fűszereket tegyen a vízbe, és forraljuk fel a vizet, ezután adjunk hozzá ecetet és távolítsuk el a sós sót a tűzről.
Öntsön a tetejére zöldségeket sós vízzel és fűszerekkel.
Ezután fedje le a tálot káposztával egy tányérra vagy fedőre, és hagyja addig hagyni, amíg teljesen lehűl. Miután megvártuk, amíg a káposzta kihűl, két, esetleg három napig elküldjük hűvös helyen. Időnként fel kell emelni a lemezt, és össze kell keverni a káposztát.
Az elkészítés után 2-3 nappal a kész káposztát átteheti egy tiszta edénybe, és tárolásra hűtőszekrénybe helyezheti.
Tálaljuk káposztát az asztalon, növényi olajjal jobban fűszerezve, zöld vagy hagyma hozzáadásával.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül