5 finom egres és narancs recept a téli főzés nélkül

Édes élmény lehet egresből, citrusfélékből, például narancsból. A munkadarab édesnek bizonyul, kellemes savakkal és csodálatos aromával, de néhány perc alatt elkészíti.

Télen narancsos egres főzéshez recepteket kell felhasználnia fényképezés nélküli főzés nélkül. A hőkezelés során elvesznek a bogyó gyógyító tulajdonságai, ezért a maximális előny megőrzése érdekében nem szükséges egy órán át lekvárral főzni. Főzés nélkül a munkadarabot azonos mennyiségben tárolják, és legalább egy évig nem romlanak el.

Klasszikus recept

Az élvezet a tea finom kiegészítője, mellyel friss süteményeket és akár rendes kenyeret is felszolgálhat az asztalon. A termék nemes smaragdszíne még a legigényesebbek étvágyát is felébreszti.

összetevők:

• 2 kg egres;
• 4-5 narancs;
• 2 kg granulált cukor;
• tk citromsav.

előállítás:

A bogyókat gondosan válogatják, pár órán át vízben áztatják és metszik. Dobja vissza egy szűrőedénybe a felesleges üvegvízhez. A narancsot lemossák és szeletekre vágják a bőr eltávolítása nélkül. A ráncok vastagságának legalább 2 milliméternek kell lennie.

Keverőgéppel vagy húsdarálóval csavarjuk össze az összetevőket, amíg homogén masszává nem válik. A cukrot és a citromsavat hozzáadjuk a tömeghez.

Az elegyet 3-4 órán keresztül hűtőszekrényben vagy az erkélyen tartjuk, majd sterilizált üvegekben elválasztjuk és légmentesen lezárva tekercseljük. A készterméket hűvös helyen, legfeljebb 15 fok hőmérsékleten tárolják.

Citrommal

Ha kívánatos egy savasabb munkadarab elkészítése, erre egy citrom alkalmas. Jól megy a bogyókkal, és élénk aromával egészíti ki az ízét. Jobb, ha vékony bőrrel túlérett citromot fogyaszt - a héja nem keserű.

Hozzávalók:

• kg bogyók;
• 2 narancs;
• 1-2 citrom;
• 4 csésze granulált cukor.

előállítás:

Vízzel mosott egres átvezetik egy húsdarálón, hogy iszapot képezzen. Ne aggódjon a felesleges lé miatt - cukor hozzáadásával eltűnik.

A mosott citromot és a narancsot apróra darabolják, és a magokat kivonják a pépből. Ezután csavarja össze a citromdarabokat egy húsdarálóban, és keverje össze bogyósürével.

Végül hozzáadunk cukrot a tartalomhoz, és ismét jól keverjük össze. A csemege csomagolható konténerekbe és tárolásra kész - felhasználásra kész.

Egres, narancssárga "Öt perc"

Egy másik gyors főzési módszer a gyors főzés. Ez azt jelenti, hogy a keveréket melegítik, de nem hagyják forrni hosszú ideig. Ennek eredményeként az egres előnyei továbbra is megmaradnak, és a lekvár megjelenése viszkózusabbá válik.

Hozzávalók:

• 0,5–0,6 kg granulált cukor;
• ½ csésze víz;
• egres - 1 kg;
• narancs - 2 db .;
• 1/1 teáskanál vanillin.

előállítás:

A szárból eltávolított bogyóban egy fogpiszkálóval elvégezzük a lyukasztást, hogy gyorsabban forrjon meg, és levét nyújtson.

Érdekli:

Finom csokoládé szilvalekvár kakaóvalFinom paradicsom sárgarépa tetején a téliPácolt görögdinnye télen 3 literes üvegekbe

A narancsot a héjjal együtt húsdarálóban sodorják, hogy egyenletes állagot kapjanak. Helyezzen vizet egy serpenyőbe a tűzre, és öntsen bele cukrot és vanillint. Az idő múlásával a cukor megolvad és vastagodni kezd.

Helyezze a narancssárga pürét a szirupba, keverje össze és várja meg, amíg a tartalma fel nem forr.Amint a forrás befejeződött, az egres kivágott kanállal vehető ki, és a szirupot kissé lehűtjük. Ezután kétszer ismételje meg a folyamatot.

A forró lekvárt üvegekbe öntik és szobahőmérsékleten hagyják lehűlni.

Egyszerű módja az egres narancsos főzésére télen

Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt az összetevők keverésével, egyszerre adhatja hozzá őket. Egy turmixgépben a fogás elkészítése sokkal gyorsabb, mint a darálóban. A főzés ezzel a recepttel nem több, mint 10 perc.

összetevők:

• egres - körülbelül 1 kg;
• 2 csésze granulált cukor;
• 2 narancs;
• 1/2 teáskanál citromsav.

Főzni:

A bogyókat alaposan lemossuk folyó víz alatt, majd szűrőedényben lazítsuk. A lófarok és a szárok levágásra kerülnek, és a cukrot egy nagy tartályba öntik.

A narancs mossa és 8-10 részre vágja, vegye le a csontokat. Küldje el őket egres cukorral.

Vegyünk egy merítőkeverőt és csavarjuk össze a csésze tartalmát, amíg a keverék homogénné nem válik. Hozzáadunk citromsavat, keverjük és a készterméket az előkészített tartályokba öntjük.

Egész bogyókkal

A bogyók tökéletesen megőrzik alakját és nem deformálódnak, tehát a lekvár megjelenése nagyon étvágygerjesztő. Főzéshez vegye be a bokor nagy és közepes gyümölcsét.

Hozzávalók:

• egres - 2 kg;
• narancs -3 db
• 1,5 kg granulált cukor;
• tk citromsav;
• 1/2 csésze víz.

előállítás:

A mosott egres három részre oszlik. Az egyik részet összecsavarva cukorral összetörték, amíg a gyümölcslé el nem kezd kiemelkedni. Öntsön vizet a keverékbe.

A többi egreset vízben áztatják, és a húst 2-3 különböző helyen átszúrják. Tiszta narancsot finom reszelőre vagy hagyjon ki egy darálót.

Öntsük a vizet a zúzott bogyókkal a serpenyőbe, és adjuk hozzá a narancsot. A keveréket melegítjük egy tűzhelyen. Amikor a tartalom forrni kezd, dobja az egész bogyót 5 percre. Kapcsolja ki a hőt.

Amikor a szuszpenzió lehűlt, a melegítést addig ismételjük, amíg felforr. A dzsemet nem szabad forralni, a hevítést leállítják, amint az első buborékok megjelennek a felületen. A kész lekvár vastag állagú és gazdag színű.

tippek

A finomság biztosan kiderül, még a kezdő kulináris szakemberek is biztonságosan vehetik fel az előkészítést. Ha néhány egyszerű tippet követ, akkor egy finom eredmény garantálható:

• az érett bogyókat választják a lekvárhoz, azonban az érett gyümölcsöket nem kell kiválasztani - az idő múlásával erjedni kezdenek;
• A 200-1000 ml-es kis üvegek ideálisak a munkadarab tárolására. Előzetesen sterilizálják magas hőmérsékleten (legalább 80 fok);
• Az egres magvak, eltávolíthatók úgy, hogy a bogyókat szitán dörzsölik.

Elég egy kis erőfeszítést és időt szentelni, és kap egy teljes értékű desszertet, amelyet hosszú téli estéken élvezhet. A legfontosabb feladat, hogy hagyja, hogy a munkadarab eljusson a télre, mivel a legtöbb esetben néhány nappal azonnal elfogyasztják egy teafőzőn az utolsó cseppig.