Egy egyszerű recept a finom káposzta

23.11.2018 Téli üres

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan erjesztheti a káposztát otthon a bankokban, hogy ez ízletes, lédús és ropogós legyen. Itt egy egyszerű recept, mert csak fehér káposztára, sárgarépára és fűszerekre van szüksége. Nem használunk pácot, olajat vagy más folyadékot. A fűszerek közül biztonságosan nemcsak a fekete borsot használhatja. A borsó koriander, a köménymag és az áfonya (frissen és szárítva is) ideális. A hozzáadott fűszerek közül a káposzta meg fogja kapni a sajátos ízét és aromáját.

A káposzta választását okosan kell megközelíteni: a zöldségnek jól érettnek, hófehér színűnek és rugalmasnak kell lennie. A későre érő káposzta ideális: erős és szoros, ami azt jelenti, hogy a receptben előírtak szerint ropogós és lédús lesz.

A házi készítésű káposzta ideális étel mind a napi étkezéshez, mind az ünnepi ünnepséghez, amikor a savanyúságot és az ecetes zöldséget mindig egy pohár alkohol alatt fogyasztják.

összetevők:

fehér káposzta - 1 kg;
só - 0,5 tábla. l .;
cukor - 1 asztal. l .;
paprika - 3-5 db .;
kis sárgarépa - 1 db.

Hogyan főzzük üveges káposztát

Az első lépés a káposzta, és apróra vágja. Ehhez vegyen egy nagy fa táblát és vágjon éles késsel. Van még egy speciális aprító reszelő, amely felhasználható a káposzta darabolására. Amit kényelmesen használunk.

Három hámozott sárgarépa bármilyen reszelőn: közönséges vagy koreai, aki szereti milyen alakú. A sárgarépa édes és kellemes színű lesz a káposzta számára.

Keverjük össze a káposztát, a sárgarépát és a fűszereket: adjunk sót, cukrot és borsot borsóval. Tiszta kézzel alaposan gyúrja mindaddig, amíg a káposzta ki nem engedi a levet.

Ez nem gyors dolog, tehát türelmesek vagyunk, és dörzsöljük a zöldségeket a tenyér között, jól szorítva.

Amikor a zöldségek jól megkeverednek, folytassa a következő lépéssel. Az üvegedényeket káposztával töltjük meg és 2 napig hagyjuk a szobában, amíg a káposzta erjedni nem kezd.

Ezután távolítjuk el a kannákat a hűtőszekrényben, és egy nappal később az asztalra tálaljuk a káposztát. A kész káposzta savanyú ízű lesz.

Valaki nagyon szereti, és ez az igazi káposzta ízét adja, míg mások fűszerezik a káposztát, mielőtt tálalják növényi olajjal és az éles pácolt illatú levelekkel.