Kaviár cukkini szeletekkel “Meg fogja nyalni az ujjait”

4.08.2018 Téli üres

A cukkini kaviár ennek a zöldségnek a leghíresebb étele az orosz és ukrán konyhában. Ez egy egészséges és kielégítő étel, amely nem károsítja az alakot, de tökéletesen kielégíti az éhség érzetét. De sok háziasszony nem tudja, hogyan lehet elérni a gyári tök kaviár híres ízét. A cukkini kaviár szeletekkel a télre a recept szerint - nyalogatja ujjait, és nagyon hasonlít e híres ízre, de nem tartalmaz az emberi egészségre ártalmas szintetikus adalékokat.

A cukkini kaviár főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

cukkini gyümölcs - 1000 g;
sárgarépa - 200 g;
hagyma - 300-350 g;
paradicsom - 250-300 g;
növényi olaj - 50 g;
só és cukor ízlés szerint.

Ilyen mennyiségű termékből két fél liter doboz tök kaviár válik belőle, és kicsit marad a vizsgálatra.

Kaviár készítése cukkini szeletekből

Meghámozzuk a bőrt a sárgarépából, mossuk és apróra vágjuk.

A növényi olajat melegítjük egy mély és elegáns serpenyőben. Sárgarépát küldünk oda, fedjük le fedővel, és mérsékelt hőn süssük. Meghámozzuk az összes hagymát a kéregből, öblítsük le, vágjuk és öntsük a sárgarépába. Ne felejtsük el összekeverni és lefedni az edényt.

Mossa le és hámozza meg a paradicsomot. Ehhez elegendő néhány lyukasztást elvégezni egy fogpiszkálóval vagy késsel vágni, majd a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel megtisztítani, és hideg vízbe engedni.

Ezután a héjat sok erőfeszítés nélkül eltávolítják. Finomra vágott hámozott paradicsomot, és tegye félre.

Átmegyünk a fő alkotóelemhez - a cukkinihoz és levágjuk a szárokat. Ezután apró kockákra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük a sárgarépát és a hagymát.

Mindent megsózzon, adjon hozzá egy kevés olajat és pároljon öt percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk, hogy a zöldségeket további öt percig pároljuk. Adjunk hozzá sót, cukrot.