Konzerv paprika télen sterilizálás nélkül

9.10.2018 Téli üres

A paprika téli konzerválása minimális időt és energiát igényel, mivel sterilizálás nélkül történik, és még szobahőmérsékleten is nagyon hosszú ideig tárolható. Ha főzéshez jó, sűrű paprikát választ, különböző színű - ez nem csak finom, hanem nagyon szép is lesz.

Az e recept szerint elkészített bors csodálatos aromájával emlékeztet a nyárra a hideg téli napokon. Egy ilyen fényes és lédús munkadarab jó köretként és az ételek dekorációjának szolgál majd.

Ebből a termékmennyiségből 3 üveges, 800 gramm savanyított paprika válik ki.

összetevők:

bors - 1,5 kg;
olaj - 100 g;
cukor - 80 g;
ecet - 120 g;
víz - 500 ml;
só - 20 g (valamivel kevesebb, mint evőkanál l.)

Hogyan készíthetünk paprikát sterilizálás nélkül?

Mossa meg a borsot, és darabolja őket négy részre (a mag eltávolítása után).

Tegye az összes szelet borsot egy nagy tálba, adjon hozzá vizet, tegyen bele cukrot, sót, ecetet, napraforgóolajat, és forraljuk fel.

adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, olajat

Forrás közben keverjük össze kissé a bors felső és alsó rétegét, hogy egyenletesen felmelegedjenek.

Forrás után forraljuk fel a borsszeleteket kb. 15 percig (amíg részben meg nem lágyulnak). Ezután az előre sterilizált üvegeket töltsük meg borssal, öntsünk forró pácot, tekercseljük fel, majd fejjel lefelé fordítottuk.

Miután a fedelek le vannak zárva, tanácsos (további sterilizálás céljából) az üvegeket meleg ruhával (például takaróval) becsomagolni, és hagyni lehűlni.