Fűszeres adžika tormával és fokhagymával, téli főzés nélkül

7.09.2018 Téli üres

A téli torma és fokhagymás adžika az ízletesebb és egészségesebb lesz, ha főzés nélkül főzi. A recept egyszerű és megfizethető. Azok, akik kedvelik a lágyabb ízesítést, amelyet kenyéren lehet kenni vagy pizzára adni, fűszeres összetevőket (forró paprika és fokhagyma) használnak nagyon kis mennyiségben.

És ha a családja élesebben szereti a fűszereket, akkor készítse el az adžikát tormával és fokhagymával - ez nagyon éles, lendületesnek bizonyul, és természetesen nem készít szendvicset vele. A sült hús, sült csirke, húsgombóc és egyéb húsételek kiegészítéseként tökéletesen illeszkedik. A nyers adjikát hűtőszekrényben kell tárolni, ahol a zárt üvegek hat hónapig vagy annál hosszabb ideig nem kerülnek problémaba.

összetevők:

paradicsom - 500 gr;
torma gyökér - 8-10 cm;
forró bors (hüvely) - 2 db;
fokhagyma - 3 nagy fej;
édes paprika - 2 db (vagy 200 gr);
só - 0,5 evőkanál. l (ízlés szerint);
cukor - 1 evőkanál. l;
9% -os ecet - 20 ml.

Hogyan készítsünk adžikát tormával télen

Egy paradicsomban levágtuk a lapát csatlakozási helyét, apróra vágjuk a paradicsomot. Az összes sérült helyet ki kell vágni, hogy az adžika ne savanyuljon tárolás közben.

Megtisztítjuk a fokhagyma gerezdjét. Vágjuk az édes és keserű paprikát, megtisztítottuk a magokat, eltávolítottuk a szárot. Darabokra vágjuk.

Húzza meg a tormahéjat, kerekre vágva. Annak érdekében, hogy az erős szag nem irritálja a szem nyálkahártyáját és a kézbőrén lév marónedv, a tormát enyhe vízáram alatt tisztítsa meg, majd szappannal mosson kezet.

Görgessen a paradicsomon nagy lyukakú húsdarálóban.

Ezután átmegyük a darálóban lévő édes és keserű bors, fokhagyma és tormagyökér darabjain. Adjuk hozzá a paradicsomhoz.

adj hozzá torma és fokhagymát a paradicsomhoz

Adjunk hozzá sót és cukrot. Minden ízlés szerint, de az adžika kissé sósnak kell lennie - a só, mint például az ecet, hozzájárul az adjika jobb tárolásához.

Adjon hozzá ecetet, jobb, ha nem túl erős gyümölcs- vagy bogyós aromával fogyaszt.

Az üvegeket sterilizáljuk az adžika számára. Forralunk ónfedőket, öntsünk kapron fedőket forrásban lévő vízzel. Töltse meg az üvegeket adjikával, tetejére helyezve.