A fehér gomba vagy vargánya az egyik legfinomabb és egészséges gomba, amely az erdőben található. Ennek a fajnak a gyümölcsrészét gyakran használják a főzéshez. Ennek ellenére ritkán jelenik meg az asztalon, mivel ez meglehetősen drága öröm, és az erdőben az év bizonyos időszakaiban nő. Ezért van olyan sok ember, aki meg akarja tanulni, hogyan lehet magára és egész évben otthon nőni a cepeket. Ez a tevékenység nagyon érdekes, és nagyszerű hobbi lehet.
tartalom
- 1 A nézet jellemzői és hasznos tulajdonságai
- 2 A porcini gombák otthon történő termesztésének feltételei
- 3 Hogyan készítsünk alagsort vagy üvegházat?
- 4 Opciók micélium megszerzéséhez otthon
- 5 A sertésgomba egész évben történő termesztésének algoritmusa
- 6 Előnyök és hátrányok a gombatermesztés számára az üzleti életben
- 7 Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre
A nézet jellemzői és hasznos tulajdonságai
A fehér gomba a gomba királyság élénk képviselője, amely a vargánya családjába és a vargánya családjába tartozik. A Borovik azért kapta a nevét, mert a hús még hőkezelés és főzés után is fehér marad. Ez a fajta meglehetősen nagy méretű. A kalap félkör alakú, barna színű, barna árnyalatú, átlagos méretű, átlagosan 20-30 cm átmérőjűre nő, és egyes esetekben akár 50 cm-re is nőhet.
A kalap színe fokozatosan sötétedik, felszíne bársonyos és kellemes tapintású. Magas páratartalom esetén vékony nyálkahártyával borítja. A láb húsos, 12 cm magasra nő. Az állag húsos és lédús, hordó alakú, felső és alsó részén szűkítve. A szín változhat, világosbarnától a sötét árnyalatig, vörös foltokkal.
A vargányával szinte minden szélességben találkozhat, kivéve azokat a helyeket, ahol az éghajlat nagyon száraz és meleg. Ez a fajta a homokos vagy agyagos talajú erdőket részesíti előnyben. A csúcstermelés június elején jelentkezik és őszi közepéig tart.
A porcini gombák otthon történő termesztésének feltételei
A gombatermesztés meglehetősen nehéz kérdés abban a tekintetben, hogy szaporodásukhoz szükséges feltételeket állandóan fenn kell tartani.
Hőmérséklet és világítás
Az egyik legfontosabb pont a hőmérsékleti rendszer. A leginkább elfogadható szobahőmérséklet 15 és 19 fok között van. A hideg évszakban kályha vagy melegítő van felszerelve e szint fenntartása érdekében.
Nem kevésbé fontos szempont a helyiség páratartalma, amelynek legalább 90% -nak kell lennie. A növekvő gyümölcsrészekkel fenntartott helyiségben sok víztartályt helyeznek el, vagy használnak egy speciális eszközt, egy párásítót.
Ha a gombatermesztést az alagsorban végzik, akkor gondoskodni kell a világításról. Nem szabad fényesnek lennie, mert a gombák inkább elsötétülnek, és nem igényelnek sok fényt. Inkubálás közben a fény teljesen romboló.
Az ilyen körülmények alkalmasak a vargánya termesztésére, ám az emberek számára nem kényelmesek. Ezenkívül a gyümölcstestek nagyszámú spórát bocsátanak ki a levegőbe, ami allergiás reakciót válthat ki. És túlérzékeny embereknél minden asztmá alakulhat. Ezért jönnek a maszkok és dolgoznak ilyen helyiségekben.
Ülés kiválasztása
A legjobb művelési hely üvegház, istálló vagy alagsor.
Nagyon sok információ van arról, hogy a gombát otthon ablakpárkányon vagy erkélyen is termeszthetik. Ez egy igazi lehetőség, azonban nagyon nehéz ilyen körülményeket létrehozni és fenntartani. Ebben a tekintetben a termés vagy nagyon kicsi, vagy egyáltalán nem lesz, mivel a fiatal gyümölcsök nagyon érzékenyek a körülményekre, amelyekben növekednek.
Érdekli:Hogyan készítsünk alagsort vagy üvegházat?
Mindenekelőtt az alagsornak betonpadlóval kell rendelkeznie, a helyiséget el kell szigetelni és a külső tényezőktől védeni. A növekvő gyümölcsök megvilágítása érdekében a lámpát napi több órán keresztül be kell kapcsolni. A fénynek tompának, szórtnak és egyenletesen meg kell világítania az összes "ágyat".
A pincében szellőztetni kell. Természetes lehet, ha nem is elég - ventilátorokkal és légtisztító szűrőkkel egészítheti ki.
A hőmérséklet és a páratartalom szempontjából történő jobb navigálás érdekében hőmérőt és higrométert kell felszerelni az alagsorba. A páratartalom növelhető a padló permetezésével. Ha az alagsori terület túl nagy, akkor több részre osztható. Tehát az egyik részben palánta lesz, a másikban pedig termesztett gyümölcsök.
A micélium vagy spórák az alagsorba ültetése előtt alaposan fertőtlenítik, például formalin oldattal. Ezen eljárások után az alagsort alaposan szellőztetik.
Az üvegház előkészítéséhez mindenekelőtt a film belső oldalát krétával oldják meg, vagy a tetején sötét agrofibrával borítják, hogy a gyümölcsök kevés megvilágítást kapjanak. Az üvegházak nedvességtartalmának fenntartásához leggyakrabban csepegtető öntözést alkalmaznak. A nedvességtartalom meghatározásához higrométer van felszerelve.
Az üvegházak állandó hőmérsékletének fenntartása érdekében telepíthet tűzhelyet vagy ventilátoros melegítőt, valamint felfüggeszthet egy hőmérőt, hogy mindig megismerje a hőmérsékletet. A gombafogókkal ellátott dobozok nem rendeznek el előre megépítendő fa állványokat.
Opciók micélium megszerzéséhez otthon
Számos lehetőség áll rendelkezésre a micélium előállítására - micéliumból, üzletben vásárolt vagy erdőben ásott anyagból, vagy a természetes környezetben összegyűjtött gombák spórájából.
A micéliumból
A leggyakoribb a micélium felhasználásával történő reprodukció. Megvásárolható egy speciális üzletben. A kész micéliumot fel kell helyezni egy hordozóra. Megvásárolható készen is, vagy meg is csinálhatja.
Ehhez száraz erdei fűt, fenyőtűket, apró gallyákat és fák (tölgy, nyír) leveleit, mohát összekeverik, és 4 rész homokkal és 1 rész agyaggal borítják. Ez az arány a talaj utánozását szolgálja a legmegfelelőbbnek a cepeszek növekedéséhez. A keveréket 10–14 napig „infúzióval” töltjük, majd a micéliumot belehelyezzük. A szubsztrát réteg vastagságának a micélium alatt legalább 30-35 cm-nek, a fenti felett pedig 3-5 cm-nek kell lennie. A lefolyót alá kell helyezni.
Az érvelésből kifolyólag
Lehetőség van a vargánya spórákból történő tenyésztésére is. Tucat gyümölcsrészt gyűjtöttek az erdőben és levágtak egy lábát, mivel erre nincs szükség. Otthon a gyűjtött gombákat azonnal csoportokba sorolják, attól függően, hogy melyik fán találták őket, majd lehetőség szerint a megfelelő fa alá ültetik.
A gomba egy nap meleg vízben áztatja. Vízben adjunk hozzá egy evőkanál cukrot 10 liter vízre. A beállított idő elteltével a kupakokat vízben apró darabokra szakítják és homogén tömegűre aprítják.A kapott tömeget sajtkendőn leszűrjük. Sűrített víz spórákkal marad a tartályban.
A talajt is előzetesen előkészítik. Aprított sapkákat öntenek bele, tőzeges talajjal borítják, és spórákkal vízzel öntik. Felülről mindent bőségesen öntsünk vízzel, és azonnal elhelyezzük az előkészített helyiségbe.
Érdekli:A sertésgomba egész évben történő termesztésének algoritmusa
A házi gombás termesztés fő pluszja a betakarítás, amelyet az év bármely szakaszában meg lehet szerezni. Üvegházak, pincék és egyéb helyiségek segítségével a vargánya egész évben szaporítható.
Az ablakpárkányon
A szubsztrátumot szétszórják a tartályokon, és azokba micéliumot helyeznek. Műanyag tartályok alkalmasak ültetésre. A tartályokat az ablakpárkányon helyezik, és naponta többször öblítik. Nem szabad elfelejteni a helyiség szellőztetését és a szükséges hőmérséklet fenntartását.
A lakás fűtési idényében nehéz a kívánt szintre csökkenteni, ezért érdemes ilyen kísérletet végezni az erkélyen. Kezdetben meglehetősen melegnek - 25–28 foknak kell lennie, az első palánták megjelenése után szükség van egy „hűtésre” - engedje le a hőmérsékletet 15–18-ra.
A gombák számára nincs szükség kiegészítő megvilágításra, elég lesz, ha behatol az ablakon. Ha a kísérlet sikeres, az első termés körülbelül 30 napon belül megjelenik.
Az alagsorban
Az alagsorban a gombatermesztés egyik sajátossága, hogy az állandó öntözésen kívül napi megvilágítást kell biztosítani több órán keresztül - legalább 6. A lámpa jobb választása a nappali fény.
Az üvegházban
Az üvegházban történő termesztés folyamata nem különbözik a micélium csírázásától az alagsorban. Ehhez a micéliumot el van temetve a hordozóba, amelyet bőségesen öntöznek.
További fény nem szükséges, a hőnek és a páratartalomnak ugyanolyannak kell lennie, mint az alagsorban. A gombáknak oxigénellátásra van szükségük, amelyet az üvegház rendszeres szellőztetése biztosít.
A páratartalom fenntartása érdekében rendszeresen permetezzen vízzel a telepítéseket. Használhat konténereket fűrészporral is - ezek tökéletesen visszatartják a nedvességet.
A termés eltávolításához óvatosan "le kell csavarni" a gomba talajból, és újra meg kell permetezni a kapott lyukat egy hordozóval. Más módon (vágva, a gomba kivágásával) nem használható, mivel károsíthatja a micéliumot.
Előnyök és hátrányok a gombatermesztés számára az üzleti életben
A porcini gombák otthon történő szaporítása jövedelmező és jó üzletnek számít, mivel ez a fajta nagyon népszerű és finomság. Ezt leginkább amatőrök végzik, nem nagyvállalatok. Annak érdekében, hogy mindent előkészítsen a szaporodáshoz, körülbelül 30-40 ezer rubelt kell igénybe vennie.
Az ügyfelek megtalálása egyszerű, mivel az érett gyümölcstesteket eladhatják a nagykereskedőknek vagy a piacnak. Egy jó ötlet az, ha a cep gomba micéliumot eladja.
A gombaszaporítás fő hátránya üzleti szempontból a növényi kudarc. Mivel ez a fajta meglehetősen szeszélyes az ápolás és termesztés során, előfordulhat, hogy a gomba nem növekszik, és erre fel kell készülnie.
Érdekli:Válaszok széles körben elterjedt kérdésekre
A gomba ízletes és népszerű gombák, így otthoni termesztésük kiváló ötlet. Annak ellenére, hogy ez egy nagyon nehéz és fáradságos folyamat, élvezheti és esetleg még kereshet is pénzt.
A Kombucha otthoni gondozása és használata (+22 fotó)
A gyertya esernyőjének gombaképessége és leírása (+19 fotó)
Étkezési és nem ehető olajok, azok mérgező társainak leírása (+40 fénykép)
A tejgomba hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai (+17 fénykép)