Saláta benőtt uborkából a télhez „Lick ujjai”

24.05.2019 Téli üres

Kínálok lépésről lépésre egy fotót egy illatos, édes-savanyú salátából, amely nagy, benőtt uborkából készül a téli „Lick ujjait”, amelyek nem alkalmasak pácoláshoz és pácoláshoz. A betakarításhoz jobb a kertből frissen szedett zöldségeket használni, annak ellenére, hogy túlérett, még mindig nagyon lédúsak.

A munkadarabokat hűvös alagsorban tárolják +2 és +8 Celsius fok között.

A főzés 100 percet vesz igénybe. A receptben meghatározott alapanyagokból több fél liter kannát kapsz.

összetevők:

uborka - 1 kg;
hagyma - 150 g;
póréhagyma - 50 g;
kapor - 30 g;
chili paprika - 1 db .;
almaecet - 2 evőkanál. kanál;
granulált cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
asztali só - 1,5 evőkanál. kanál;
olívaolaj - 60 ml;
babérlevél.

Hogyan készítsünk saláta benőtt uborka "Lick ujjai"

Leggyakrabban a benőtt uborka héja durva és vastag, ezért először tisztítsa meg az uborkat növényi kaparóval, majd alaposan öblítse le hideg vízzel, és darabolja kockákra.

Ha a „túlnövekedés” magjai megformálódtak, sűrűvé válnak, akkor kanállal kivetjük ki a magokat, majd apróra vágjuk a zöldségeket.

Vágjuk hagymát, adjuk hozzá az uborkához.

Öblítsünk egy csomó zöld kaprát folyó vízzel, rázzuk fel, aprítsuk fel. Megtisztítjuk a chili hüvelyet a magoktól és a membránoktól, gyűrűkre vágva.

Adjon hozzá kaporot és chili-t a zöldségekhez.

Öntsünk sót és cukrot egy tálba, keverjük össze, hagyjuk 1 órán át. Ez idő alatt a só és a cukor vizet fog venni a zöldségekből, sok természetes gyümölcslé képződik, amely kitölti a salátát.

Most öntsünk almát vagy más gyenge ecetet egy tálba salátával.

Méretezze a lavrushka-t forrásban lévő vízzel, tegyen két levelet az edény aljára, tisztán mosva és gőzzel sterilizálva.

A salátát üvegedénybe tesszük, a vállán töltjük meg az üveget, zárjuk le a fedelet.

A serpenyő aljára ruhadarabokat tetünk, egy edényt salátával töltünk, öntsünk 60 ° C-ra melegített vizet. Forraljuk, sterilizáljuk a fél literes üvegeket 15 percig.