Hogyan különböztethetjük meg a rókagombákhoz hasonló gombákat és azok leírását (+21 fénykép)

A rókagombák nagyon népszerű gombák, amelyeket az erdőben könnyen felismerni. Értékelik kedvező tulajdonságaik és kellemes ízük miatt. Az ültetések során meggátolhatja a rókagombához hasonló gombákat is, amelyek az emberi test számára semmiféle előnyt nem jelentenek.

A baj elkerülése érdekében meg kell értenie a különbséget közöttük. Noha nincsenek hasonló szerkezetű és megjelenésű mérgező fajok, mégis jobb, ha azokat az emberi egészség javára választja.

A rókagombák jellegzetes tulajdonságai

A gomba ehető, latin neve Cantharellus cibarius. Június közepétől az első fagyokig nőnek, az élőhely meglehetősen széles, és bármilyen erdőben megtalálható.

A faj következő jellemzőit különböztetjük meg:

1. A kalap narancssárga, sárga színű, szabálytalan domború alakkal és hullámos szélekkel. Számos olyan faj van, amelyek sötétszürke és fekete színűek. A sapka felületének alakja leggyakrabban befelé hajlik, közelebb a közepéhez. Az átmérő eltérő, és az életkorától és az éghajlati viszonyoktól függően változik (3-14 cm).

   

   

   

   

   

   

2. A láb eléri a 10 cm magasságot és kap egy kalaphoz hasonló árnyalatot, vastag és alulról felfelé terjed, átmérője legfeljebb 3 cm.
3. A pép meglehetősen sűrű és húsos, enyhén rostos. Ha megnyomja, akkor rózsaszínű árnyalatot kap.
4. A hymenofor felületét hullámos redők képviselik, amelyek a lábig ereszkednek.

Több mint 60 faj ismert, és ezek többségét a mikológusok ehetőként osztályozzák. Egy tapasztalt gombaszedőhöz nem szükséges fénykép és leírás, hogy megtalálják őket az erdőben, ám a kezdőknek legyen óvatos.

A hamis rókagombák leírása és különbségei a fényképekkel

A hamis rókagombáknak semmi köze nincs a Cantharellus cibarius-hoz, és ezek a feltételekhez köthetően ehetők. Ennek megfelelően a feldolgozás után nem mérgezőek, de nem járnak semmilyen haszonnal a test számára, és inkább közepes ízű tulajdonságokkal rendelkeznek. Külsőleg az ilyen gomba rókagombához hasonlít, ezért néha kosarakba kerülnek.

Jelentős különbségek vannak a rókagombával szemben:

• a kalap lapos szélei;
• a színséma telítebb vagy fordítva halvány (réz-piros, vörös-barna, halványsárga);
• vékony láb, észrevehetően elválasztva a sapkától;

  

  

  

• a tányérok nagyon vékonyak és nem lépnek be a lábba;
• kellemetlen szaga hiánya a nyers testben;
• a hús sárga és préselés közben nem változik meg a szín;
• férgek gyümölcsök nagyon gyakoriak.

A párosok ilyen tulajdonságait ismerve mindig ellenőrizheti, hogy megtaláltak-e valódi róka-ot. Természetesen egy ilyen eset nem mérgező, de az abból készült ételeket sem lehet kellemesnek nevezni.

Hamis gombatermesztési helyek

Vannak olyan gyümölcstestek, amelyek rókanak álcáznak, ám az eredetihez képest való eltérés bizonyos ismeretekkel meglehetősen észrevehető. A közönséges rókagomba családokban nő, és amikor egy gyümölcstermést találnak, meg kell nézni, és így felfedezni a család többi részét. A hamis gombák is külön-külön nőnek fel, és ezt emlékezni kell.

Az ehető fajok inkább a nyír, tölgy, bükk szimbiózisát részesítik előnyben, de tűlevelű erdőkben is nőnek, és társaik inkább a tűlevelű erdőket részesítik előnyben. Régi rothadt fák és moha - az ilyen hamis gombák élőhelye, de az igazi róka soha nem fog letelepedni egy lehullott fára, és inkább a levelekben, a fűben rejtőzik.

Sárga sündisznó

Az egyik gombát, amellyel a rókagombákat gyakran összekeverik, a sárga sündisznó, nem mérgező és feldolgozásakor nagyon ehető, ezért nem félelmetes, ha a kosárba rakja. Még mindig megvannak a sajátosságai. Sárga sündisznó megtalálása és gondos vizsgálatakor könnyű megkülönböztetni a rókagombától.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

A kalap sárgás árnyalatú (tejetől narancssárgáig), amely a termesztési körülményektől függ. Alakja sík, ívelt élek lefelé, átmérője 6–12 cm, a legfeljebb 6 cm magas lábak hengeres alakúak és az alján kiterjesztett, a színe kissé világosabb lehet, mint a kalap.

A Gimenofornak kis tüskék vannak, amelyek a szeder egyik legfontosabb jellemzője. A gomba július-októberben nő, és inkább a mohaborítást takarja. Az érés után a gyümölcstest keserű ízű, ezért a sárga sündisznót feltételesen ehetőnek tekintik.

Ginger Talkers

A Ryadovkov családhoz tartoznak, gyakran vörösfejű govorushki-nak is hívják. Ezek a narancssárga gombák a rókagombára hasonlítanak, de nekik nincs semmi köze velük. Számukra a következők:

1. Sima kalap, középen gumiszerű, árnyalatú piros. Felnőtteknél az átmérő legfeljebb 20 cm, a bőr száraz és matt.
2. A lábak magassága akár 15 cm, az alak henger alakú, és a fiatal gyümölcstestekben színe világosabb, mint maga a kalap. A mandulakat emlékeztető, csípő szaga van.
3. A gombalemezek vékonyak és csökkenőek, fehér színűek, amelyek az életkorral krémes árnyalatot kapnak.
4. A pép sűrű és illatos, fehér színű, amely préselés közben nem változik.

A beszédek csoportosan nőnek lombhullató és vegyes erdőkben, érési idejük július-október. Annak érdekében, hogy megeszik, forralni kell és le kell engedni a keserű ízű folyadékot.

Kürt tölcsér

A rókagomba család képviselője, a karobid tölcsér sok európai országban elterjedt és alakja miatt tipikus neveket kapott. Tehát Németországban "halott csővé" hívják, Angliában a "bőségszaru", Finnországban a "fekete szarvának", latin neve Craterellus cornucopioides. Ez egy kellemes ízű ehető gombák, de nem mindenki tud róla.

A tölcsérkúp szerkezeti jellemzői:

1. Kalap, mély tölcsér alakú, hullámos szélekkel, átmérője 3–8 cm. Színe sötét, szinte fekete, fekete és barna vagy sötétkék árnyalatúak, és pontosan a színe teszi az azonosítás kiváló módját. Miután a gomba megszárad, a szín világosabbá válik.
2. A láb magassága 8 cm, átmérője - 1 cm, az aljára kúpos. A szín ugyanaz, mint a kalap.
3. Nincsenek a rókagombára jellemző lemezek, a gyümölcstest külső felülete gumós.
4. Ennek a szervezetnek a pépje vékony és törékeny, sötétszürke és barna fiatal egyedekben. Amikor érett, feketévé válik, és nyers formájában gyakorlatilag nincs szaga.

Egy tölcsér alakú tölcsér csoportokban növekszik, és inkább nyitja a magas páratartalmú területeket. Ennek a fajnak a termési periódusa július-szeptember.

Válaszok a gyakori kérdésekre

A rókagombával kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdések között a következőket említheti:

Tekintettel arra, hogy a rókagombák különféle erdőkben gyakoriak és gyümölcsöt hordozzák július-novemberig, minden gombavadásznak lehetősége van kosárba rakni őket. Ne felejtsük el, hogy vannak olyan feltételesen ehető rókagombák és más gombák fajai is, amelyek összetéveszthetők velük. Különleges főzési feltételeket igényelnek az emberi egészség károsítása érdekében.