Bab - bogyó, zöldség vagy gyümölcs: a termesztés jellemzői

Az ízletes, kielégítő babgyümölcs nem csak élelmiszer, hanem sokféle betegség kezelésének egyik módja. A lapos magokkal rendelkező hüvelyek erősítik a testet, javítják az anyagcserét, étkezésre alkalmasak. A régészek azt állítják, hogy ezt a kultúrát Dél-Amerikában termelték már ötezer évvel ezelőtt. A hüvelyesek említése az ókori Rómában található. Európában a bab a XVI. Században jelent meg, amelyet spanyol tengerészek vezettek be. És a XVIII. Században Oroszország gazdag nemeseinek kertjében gyönyörű virág jelent meg - bab. A hüvelyes növényeket később kezdték el fogyasztani.

A bab tulajdonságai

Ez a népszerű kultúra egyike a 10 leginkább egészséges ételnek. De mi a bab növény egy bogyó, zöldség, gyümölcs vagy sem. Melyik élelmiszeripari termékcsoporthoz tartozik a bab tudományos szempontból? A bogyó lédús, húsos gyümölcs, magvakkal. Ennek alapján a bab nem megfelelő.

A gyümölcs édes, néha savanyú. Ha úgy gondolja, hogy a bab magvak, amelyeket élelmiszerben használnak. A bab tehát gyümölcs. De az íze más, nincs olyan cukortartalom, savanyúság, mint a gyümölcs. A gyümölcsök fán, cserjén nőnek. A fiatal bab szár lágy, füves. De a nyár végére a föld megkeményedik, és a gyökérágak. Úgy néz ki, mint egy gyümölcsnövény.

Számunkra zöldségek, kerti növények - sárgarépa, uborka, nem édes gyümölcsök, gyökérnövények. A bab olyan babkultúra, amelyet gyakran zöldségnek tekintnek. A növénytudományban, a botanikában azonban a zöldség fogalommeghatározása nincs. Ez a szó a mezőgazdaságból, a főzésből származik.

Főzésben zöldségfélék, növények ehető részei (gumó, szár, gyümölcs). Ide nem tartoznak a diófélék, a gabonafélék, a gyümölcsök és a bogyók. A gabonafélék egész, őrölt gabonafélék és hüvelyesek. A főzés pontos meghatározást ad arról, hogy a bab zöldség-e vagy sem. A hüvelyesek családja különféle növényfajták, csakúgy, mint a gabonafélék.

A bab előnyei

A bab felhasználása határozza meg az összetételt. A bab 20% növényi fehérjét, 30% -át a hús tartalmaz. A fehérje 70-80% -kal felszívódik, ez a növény nélkülözhetetlen ételt tesz a vegetáriánusok számára. A nyomelemek, ásványi anyagok, aminosavak, vitaminok tartalma telíti a testet a szükséges hasznos anyagokkal.

A növény betegségek kezelésére használható. Még a görög orvos, Avicenna is tanácsolta növények alkalmazását tüdőbetegségek kezelésében. A vércukorszint csökkentése és az immunitás fokozása érdekében cukorbetegeknek ajánlott babos ételeket alkalmazni. A tenyészet hasznos ateroszklerózisban szenvedő, aritmiában szenvedő betegek számára. A főtt főzet és a növény infúziója ajánlott:

• tuberkulózis;
• reuma;
• krónikus pancreatitis;
• alacsony savasságú gasztritisz;
• ekcéma;
• vesebetegség.

A növény antibakteriális, vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Az étellel együtt heti 2-3 alkalommal a bab a következőkhez vezet:

• a só anyagcseréjének normalizálása;
• a gyomornedv előállításának stimulálása;
• felesleges folyadék toxinokkal, salakokkal eltávolítják;
• növekszik a potencia;
• megnyugtatja az idegrendszert.

A bab rendszeres használatával a borkő képződik kevésbé.

A kozmetikusok tanácsot adnak maszkokat főtt babból, olívaolajjal, citromlével. Az arcbőr, a kéz lágy lesz, bőrpír, bőrirritáció megszűnik. Van táplálkozás, ráncok simítása.Ennek oka a gyümölcs baktériumölő, sebgyógyító tulajdonsága, az aminosavak jelenléte bennük.

Nyers babot nem használhat. A kompozíció mérgező alkotórészeket tartalmaz, amelyek a főzés során elpusztulnak. Ezért a hüvelyeket, gyümölcsöket főzni, párolni, párolni kell.

Vannak ellenjavallatok, nem használhatja:

• köszvény;
• magas savasságú gasztritisz;
• tüskés, epehólyag-gyulladás.

Érdemes teljesen elhagyni a jótékony kultúrát ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása idején.

Faj és fajták

Körülbelül 250 faj található e kultúrából. De csak 20 fajtát termesztenek. A fajok jellemzése külső jellemzők szerint történik:

• csomós, 45-65 cm magas;
• göndör bab, szár 6 m magas;
• felmászás 2 méterre;
• dekoratív, fürtök, a falak díszítésére, palisszada.

A babok gyümölcsönként különböznek. Lehet cukor (spárga), gabona (rendes héjú), félcukor (csak érett gyümölcsöt fogyasztanak). A spárgababban csak éretlen hüvelyeket szednek, és ezekből ételeket készítenek.

A zöld, sárga bab mellett Németországból és Ausztriából származó fajták nőnek - Bluhilda, Purple King. Ezen fajták hüvelye sötét lila, a gyümölcs bézs. Főzés közben a bab színe megváltozik, zöldre vált.

A héj nélküli (gabona) fajták késik. Oroszország középső régióiban nem érik, még a zöld hüvely sem forr. A szelepek sűrűek, rostosak, nem ízlelők. Érett, száraz gyümölcsöt főznek, levesekhez használnak, köretként, salátákban. A kertészek körében népszerű fajták a ballada, arany, nagylelkű, varvara.

A bab, ahogy az a képen is látható, színnel különbözik egymástól:

• fehér;
• piros;
• fekete.

Szilárd szerkezetű, fehér bab gyümölcse, 20% fehérjetartalommal. Állati zsír nélkül gyorsan felszívódnak, 70% -kal. Jó hatással van a szívre, az erekre, csökkenti a vér koleszterinszintjét. Tisztítja a felesleges anyagok testét is. A fehérbab kalóriatartalma - 120 kcal / 100g.

A vörös szemek kalóriája még alacsonyabb - 94 kcal / 100 g. A B-, C-, A-, PP-, aminosavak, más hasznos összetevők koncentrációja jobban benne van. Nyugtató hatású, befolyásolja az immunitást. A haj, a bőr és az erősebb fogak észrevehetően jobbá válnak.

A fekete babot a latin-amerikai konyhában használják. A gabona íze édes, füstölt. A tápanyagok koncentrációja a legtöbb. Ajánlott a rák megelőzésére.

Babtermesztés

A babáról sok fotó és annak leírása megtalálható a fotógalériában. Fűs szár, cirruslevelek. Virágok, virágzat, kefe gyűjtött. A gyümölcsök két szárnyban vannak, elválasztva egymástól. A gyökérgyökér, különböző irányokba ágak.

A babnak saját követelményei vannak a talaj, a levegő hőmérséklete szempontjából. A bab termofil növény, ezért azt követően ültetjük, amikor a talaj 12-16 ° C-ra felmelegszik, 8-10 cm mélyen.

Érdekli:

Fehér és piros bab: ízletesebb és egészségesebbKarakterlánc: növekedés, ütemezés és ültetési mintaA bab egészségi előnyei és káros következményei a cukorbetegség esetén: ami sokkal előnyösebb

A népi jelek szerint a gesztenye virágzásakor babkultúrát kell ültetni.

Nagy termés megszerzéséhez szüksége van:

• előkészítse a talajt az ültetéshez;
• készítse elő a magokat;
• növény, vékony;
• meglazítani;
• vízhez;
• termékenyít.

A hő mellett a növény szeret laza, levegős talajt, rosszul nő agyagos, mocsaras talajon. Ez egy zöld trágya, ültethető a talaj megtermékenyítésére. A bab gyökereiben olyan csomók vannak, amelyek a levegőből nitrogént halmoznak fel, és telítetik a földet. Jó feltételeket teremtenek más növények növekedéséhez.

A hely kiválasztása után el kell készítenie a magokat az ültetéshez.A bab megvédése érdekében a betegségektől és a rovaroktól az ültetés előtt 6 percig engedje a vetőmagot bórsav oldatba (1 g / 5 liter víz). Annak érdekében, hogy a palánták gyorsan megjelenjenek, az ültetés előtti éjszakán át áztatják őket. Tehát megszabaduljon a rovaroktól és betegségektől, gyors hajtásokkal szolgáljon.

A hüvelyesek növekedésének helyére napos, huzat nélkül kell. A leszállást 6 cm mélyre hajtják végre, a lyukakat 15-20 cm-re helyezik egymástól. A sorok közötti távolság 40-50 cm-ig, lyukonként 5 magot ültetve.

A megjelenés után egy helyen legfeljebb 2-3 hajtás lehet. Mások óvatosan kihúzhatók és a közelben ültethetők.

Érdekli:

Limabab: milyen, termesztés és gondozás
Sok limabab (a Beans nemzetség, a hüvelyesek családja) hold alakú, hold alakú, hold hold néven ismeretes ...Tovább ...

Növényápolás

Meg kell várnunk az első hajtásokat. Majdnem azonnal óvatosan összekeverik őket. Talajlazítást végezzen:

• csírázás után, amikor a növény már 7 cm-es;
• 2 héttel az első lazítás után;
• közvetlenül a sorok bezárása előtt.

A jövőben a gyomokat ki kell húzni. A távozás az időben történő lazításból, öntözésből, műtrágyából áll.

Az első levelek megjelenése után már lehetséges egy kis szár etetése. A legjobb szuperfoszfátot adni (30–40 g / 1 m²). Amikor virág jelenik meg, a növénynek jobb, ha káliumsót kap. Éréskor készítsen fahamu - 10-15 g / 1 négyzet. mérő.

Az öntözés a jó termés fontos feltétele. Nedvesítse a földet, amíg 5 levél meg nem jelenik. Gondoskodni kell arról, hogy a föld mérsékelten nedves és a talaj laza legyen. Ezután hagyja abba az öntözést, és várja meg, amíg a bab virágzik. Ezenkívül a növénynek bőséges öntözésre van szüksége. Jobb, ha legalább 24 órán keresztül védi a vizet a tartályban. Öntözéskor ne felejtsük el a lazítást. A hüvelyesek szeretik a puha talajt.

Betegségek és kártevők

A népszerű védekezési módszereken kívül a kártevők megölésére is alkalmazhatók kémiai módszerek. Ez vegyi anyagok, biológiai termékek használata. Javasoljuk azonban, hogy ezekkel az eszközökkel permetezzen a virágzás előtt, jobb, ha ültet. Annak érdekében, hogy a babkultúra ne váljon mérgezővé az emberek számára.

A növénykiesés elkerülhető, ha betartja a betegségek és kártevők megelőzésének szabályait:

• figyelje meg a vetésforgót, csak 4 év után újra hüvelyeseket ültethet;
• tároljon és vegyen csak egészséges gyümölcsöket.

Ismernie kell azokat a betegségeket, amelyek fenyegetik a termést. Babfertőzéses kártevők:

1. Slugs. Távolítsa el a gyomokat, lazítsa meg a talajt. Jobb, ha összegyűjti őket kézzel.
2. Levéltetvek.
3. Molytetű.
4. Hajtás légy.
5. Babmag.

Annak érdekében, hogy ne a hibákat felszámolták hajtás repül, a növényeket a hüvelyek kinyitása előtt összegyűjtik. A betakarítás után jobb, ha 4 napra befagyasztja. -10 ° C-on lárvák, tojások, felnőtt kártevők elpusztulnak. Az összegyűjtött gyümölcs felmelegítése után.

A babot baktériumok, gombák és vírusok befolyásolják. Ez a lisztharmat, antracnózis, fehér rothadás, mozaik megjelenéséhez vezet. Mit kell tenni, ha fertőzött:

1. A lisztharmat nedves, meleg időben terjed, minden kerti növényt fehér porral lefedve. Ha kimutatják, a beteg növényeket eltávolítják vagy elégetik.
2. Az antracnózis fedezi a növényt fekélyekkel, csökkenti a babot, a rothadást. Távolítsa el a beteg növényt.
3. A gyökér rothadása észrevehető, mint egy fehér, rózsaszín bevonat. Pusztítsd el a leveleket, a szárot.
4. Fehér rothadás észrevehető fehér színű, gomba. A növény gyökérzetben van.
5. Bakteriális foltosodás, a vírus, amelyet zöld növényi foltok különböznek, puffadás, vezikulumok jelennek meg a leveleken.

A növényi betegségek kialakulásának megelőzése érdekében megelőzést kell végezni. Az egész föld megtisztítása a szemétmaradványokról, a gomba spóráinak szaporodásának megakadályozása révén. Ásni a talajt. A vetőmagokat az ültetés előtt feldolgozzák.

A gomba fél a réztől, az azt tartalmazó eszközöktől. Gyakran használt Bordeaux keverék.Ha növényeket vegyi anyaggal kezel, nem szabad enni fiatal hüvelyeket, hogy ne mérgezze magát. Gondosan el kell olvasnia a termék használati utasítását, be kell tartania az adagolást és a biztonsági előírásokat.

Érdekli:

Hogyan termeszthetem a növényi pattanást (kínai bab)
Ülöttél már gátot a dachátokba? Siess megtenni. Különféle kínai spárgabab, úgynevezett ...Tovább ...

Betakarítás és tárolás

A gyümölcs épségének megőrzése érdekében kövesse a babgyűjtés szabályait. Figyelembe veszi a növény további felhasználásának módszerét. A nyári lakosok azt tanácsolják:

• ha a tejérzékenység hüvelyét vágják, felforralják, és a fagyasztóba helyezik;
• hüvelyben tárolva, lédús babot gyűjtöttek, zöld leveleket.

Nem gyűjtik össze egyszerre, csak érett. 4-8 nap elteltével a második tétel kiszárad, amelyet ismét eltávolítunk. A betakarítás reggel kezdődik a repedések elkerülése érdekében. Ekkor a bab minősége és előnyei romlanak.

Száraz növények betakarításakor gabonafélék esetén:

• kora reggel betakarították;
• a növényt kihúzzák a talajból, és az lombkorona alatt érlelésre felfüggesztik;
• 6-17 nap után megtisztítottuk.

Az egész növényt nem húzhatja ki, azt vágni kell. Hagyja, hogy a gyökerek maradjanak a talajban, így a talaj telített nitrogénnel.

Ezután szúrja be és szárítsa meg. Védje a kártevőket a rovaroktól. Ehhez a növényeket lezárt tartályba helyezzük (fedéllel ellátott üveget). Ezt megelőzően a babot sütjük a sütőben. Hagyja lehűlni és tegye egy üvegedénybe. A doboz aljára 2 fokhagyma-gerezd fokhagymát helyezünk, majd a tartályt feltekercseljük. Jobban tárolandó hűvös helyen. Súlyos fagyok esetén a gyümölcsök lefagynak, a csírázás romlik.

Miután megtanulta a babról, annak tulajdonságairól, termesztési módjáról és megőrzéséről szóló hasznos dolgokat. Ez a hasznos információ segít abban, hogy a hüvelyesek családjában mindig egészséges gyümölcs legyen otthon.