A bab télen történő tárolásának feltételei

Ahhoz, hogy a bab a lehető leghosszabb ideig tárolható legyen, meg kell szervezni annak megfelelő tárolását. A terméknek lehetnek hibái és más kártevők is, befolyásolhatják a penész és a fertőzések. Ezért fontos optimális feltételek megteremtése nemcsak a száraz babra, hanem a fagyasztott és konzervbabára is. A bab télen tartásának legelső feltétele a szárazság. A magas páratartalom kedvező környezet a káros mikroorganizmusok számára.

Hogyan lehet megvédeni a babot a hibáktól?

Annak érdekében, hogy a termesztett termék egész télen hasznos legyen, otthon tárolják. De nem mindig lehet helyesen csinálni. Ha a kártevőket babba ültetik, azokat a többi gabonafélével együtt el kell dobni. Még ha a tárolás lezárt tartályban is történt - a babmagok továbbra is vethetnek magokat.

Nem nehéz babot megtakarítani, hogy a hibákat ne okozzák meg. Tehát a hüvelyes növények növekedésének szakaszában a növényvédő szerekből történő feldolgozás megmentheti a gabonaféléket. A növényeket csak sima, tiszta, egész magvakból kell termeszteni. Lárvák lehetnek a babban, egy vékony felső film alatt. Ha ilyen vetőmag van a kertben, akkor az a teljes termést befolyásolhatja.

Magas páratartalom mellett, meleg időben és mag formájában táplálkozva a kártevők szaporodnak. A lárvák megjelennek a hüvelyben. Néhány hét alatt 30-50 új egyed nő. Lehetőség van a bab belsejébe fektetésére. Ezért, még lezárt csomagolásban, belülről is megjelennek. Jobb a babot télen tárolni, miután kártevőktől előzetesen feldolgozták.

Hogyan kell a babot otthon tárolni

Érdekli:

Fehér és piros bab: ízletesebb és egészségesebbKarakterlánc: növekedés, ütemezés és ültetési mintaA bab egészségi előnyei és káros következményei a cukorbetegség esetén: ami sokkal előnyösebb

A szemeket egy kis szövetzsákba kell helyezni. Helyezze a fokhagymát vagy a kapor több ágait befelé. Olyan anyagokat választanak ki, amelyek elriasztják a kártevőket. Tárolja a táskákat az erkélyen vagy a kamrában. Nem szükséges a kártevők fagyasztása. Félnek a 7ºС alatti hideg hőmérséklettől. Ezért a gyümölcsöket egyszerűen csak hideg helyen tárolhatja.

Szobahőmérsékleten üvegben tárolható hamu. A tinta nem szereti a tintát. A dobozt újságokkal lehet lefedni és ott tárolni. De ez a módszer nem a leghatékonyabb.

A bab elkészítéséhez tároláshoz ki kell választania a tartályokat és a helyiségeket, meg kell teremtenie az optimális feltételeket. A beszerzéshez számos csomagolási lehetőséget választhat. A kannák esetében a fő követelmény a tömítettség lehetséges kialakítása. Az anyag bármilyen lehet:

• üveg;
• műanyagból;
• kerámia;
• fém.

A fedélnek szorosan illeszkednie kell a szélekhez. A szoros érintkezést további tömítésekkel lehet létrehozni.

Érdekli:

Hogyan lehet gyorsan megszabadulni a bogarakról
A bab ízletes és egészséges zöldség, amely fehérjetartalma szempontjából megegyezik a hússal. A babételek táplálóak és magas kalóriájúak, ...Tovább ...

A kicsi zsákot természetes szövetekből kell varrni, könnyű, szellőztetve. Hideg helyiségekben és egy helyiségben is tárolható. Ha ez egy kartondoboz, akkor a páratartalomnak a helyiségben kell lennie. A tartályt szellőztetni kell, vagy akár egy másikba kell öntni.

A zöldbab tárolására más módszereket kell használni.A legjobb módszer a bab fagyasztása műanyag zacskóban. Hűtőszekrénybe helyezve a bab eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a hat hónapot. Egyes háziasszonyok inkább előfőzzék, majd fagyasztják a zöldbabot télen.

Egy másik módszer a megőrzés. Különböző receptekhez ez csak a pácban vagy más zöldségekkel együtt öntettel lehet.

A bab szárítása és fagyasztása

A termék szárítható vagy fagyasztható. Ehhez vannak bizonyos GOST szabályok. A megfelelően elvégzett babkészítési művelet segít megőrizni a termést. Hogyan szárítsuk meg a babot otthon:

1. A kertben hüvelyeket válasszon.
2. Ebben a formában egy napos, szellőző helyen, az utcán helyezkednek el. Ezt meg lehet tenni a vidéki házban vagy az erkélyen.
3. A szárítás 10-15 napig tart. Külsőleg sárga, összezsugorodott, enyhén nyitott hüvelyként jelenik meg. Belül a szemek szilárdak.
4. Ezután hajtsa végre a feldolgozást a sütőben. Bontsa ki a termést egy sütőlemezre, és melegítse 60 ° C-ra. Feldolgozási idő legalább 30 perc. Ilyen körülmények között a lárvák elpusztulnak, és a babot hosszabb ideig tárolják.

Érdekli:

Limabab: milyen, termesztés és gondozás
Sok limabab (a Beans nemzetség, a hüvelyesek családja) hold alakú, hold alakú, hold hold néven ismeretes ...Tovább ...

Most a szárított termék használatra kész, de az ilyen magvakat nem hagyhatja ültetésre. A száraz bab lejárati ideje legfeljebb 2 év. A babot teljesen el lehet tárolni, hogy a hibák ne kezdjenek otthon, főleg az, hogy megvédjék a lárvákat.

A további ültetéshez másik feldolgozási módszert használnak - fagyasztást. Egy zacskó magot helyezünk a fagyasztóba. Alacsony hőmérsékleten a lárvák elpusztulnak, de a mag „életben marad”.

A spárga élelmezési célú babot betakaríthatják télen fagyasztással.

Tárolás szobahőmérsékleten és üvegedényekben

A gabonaféléket szobahőmérsékleten lehet tárolni. Ennek feldolgozása alaposabb és több időt igényel. Fagyasztja le a tenyészzsákot hűtőszekrényben három órán keresztül. Ezután vegye le a terméket és szárítsa meg.

Melegítheti a sütőben 70ºС-ra. Ezután csomagolja zsákokba vagy megfelelő tartályokba. A fedélnek szorosan le kell zárnia a tartályt. A tároláshoz sötét, száraz helyet választanak.

A bab üvegedényekben való megfelelő tárolása érdekében fontos a külső kártevők megakadályozása, amelyek a téli időszakban képesek lesznek a növényre jutni. Ha a szárítás nem elég, a kártevők minden magra eljuthatnak. Ezért a tárolást zárt csomagolásban kell elvégezni. Bármilyen műanyag tartály vagy műanyag zacskó képes megbirkózni ezzel a feladattal. Szárítás után az elkészített magokat lezárt csomagolásba kell önteni. A legmegfelelőbb megoldás egy fedéllel ellátott üvegedény. Egyetlen kártevő sem tud bejutni a házba.

konzervipari

A megőrzést hasonlóan elvégezhetjük a többi kitöltéssel is:

1. Először az üvegek sterilizálásával készítse el.
2. Ezután melegítse fel a babot egy sütőlapra vagy egy serpenyőbe a fedél alatt. A felmelegedést addig kell folytatni, amíg a szemek el nem kezdnek robbantani.
3. Forró formában gyorsan öntsük a terméket kannákba és zárjuk le.
4. Ez a módszer sok hónapon keresztül megtakarítja a babot.

A tárolás a feldolgozási módszertől és a környezeti feltételektől függ. Megfelelő helyek a hosszú távú tároláshoz:

• pince;
• a pajta;
• hideg raktár.

Érdekli:

"Fekete szem" babfajta: leírás és jellemzők
Az úgynevezett babfajta Tovább ...

Az ilyen helyek hőmérséklete nem lehet magasabb + 5ºС-nál. Tárolhatja az alagsorban és a loggiában, de rövidebb időközönként.A hőmérséklet és a páratartalom változhat, ezért a szemeket légmentesen zárt tartályba kell csomagolni. Téli tároláshoz öntsön papír vagy rongyzacskót. Ha dobozban tárolja a tárolást, akkor szellőzőnyílásokat kell beiktatni bennük. Ez az opció veszélyes, mivel a magas páratartalom miatt penészképződés lehetséges. Ügyeljen arra, hogy szellőztessen ilyen helyeket.

Van egy másik pont - hány babot tárolnak. Az idő a módszertől függ. Egyes magok évekig is eltarthatnak. Ilyen hosszú ideig lehet üvegedényekbe helyezve vagy tartósítás közben. Ha megfelelően feldolgozza a szemeket, akkor 3-5 évig feküdni fog, miközben megőrzi hasznos tulajdonságait.

A hüvelyesek nagyon hasznosak az emberi test számára. Bármely feldolgozási módszerrel elvesznek a hasznos tulajdonságok. Az ismételt fagyasztás, melegítés rombolóan befolyásolja a tulajdonságokat. Az optimális feltételek mellett és az üzleti vállalkozások megfelelő megközelítésével a bab 6 hónaptól több évig örömteli az ízlés szerint. A lényeg az, hogy a babot a betakarítás után megfelelően tárolja.