"Fekete szem" babfajta: leírás és jellemzők

A "Black Eye" nevű babfajták nagyon népszerűek. Megfelel az egészséges táplálkozás követelményeinek, gyorsan forral, finom és enyhe ízű. Ez a termék telíti a testet hasznos fehérjékkel, vitaminokkal és más értékes anyagokkal. Ilyen babot bármilyen üzletben meg lehet vásárolni, de sokkal érdekesebb, ha a fajtát maga termeli. Ez a folyamat egyszerű, még kezdő kertész is, aki minimális tapasztalattal rendelkezik.

Egy kis történelem

A fekete szemű bab Indiából érkezett hozzánk. E növény első említését az AD 500-as keltezésű dokumentumok tartalmazzák. Eleinte más ázsiai országokban kezdték el termeszteni. Aztán egy népszerű termék elérte Dél-Amerikát. Ezután a növényt az Egyesült Államokba szállították. Most Amerikában ez a termék a legnépszerűbbek közé tartozik.

Az Egyesült Államokban a polgárháború után olyan ízletes és tápláló termékre volt szükség, amelyet könnyen el lehet nyerni. Fekete szemű babká váltak. Könnyen termeszthető, táplálkozása és ízlése szempontjából képes a hússal versenyezni.

Érdekli:

A feketebab előnyei és káros hatásai az emberi test számára
Fekete bab - olyan termék, amelyet gyakran kulináris élvezetekben találnak, főzéshez, akár gyógyászathoz is használják. De ...Tovább ...

Aztán Amerikából ezt a babkultúrát Európába szállították, és ott gyorsan elterjedtek. Megállapítottuk a talaj nitrogéntartalmú gazdagításának előnyös tulajdonságait. Ezért elkezdték termeszteni, hogy javítsák a későbbi növények termését.

A fajta leírása és jellemzői

Bab A fekete szem a hüvelyesek családjába tartozik. Ez egy alacsony, füves egyéves, eléri a 30 cm magasságot. A növény összes fő része nagyon hasonló a többi hüvelyeshez. A különbség csak a virágok szerkezetében van. A Fekete Szemnél a virágkocka hajlítva van és hasonlít egy hajó íjának alakjára, míg más fajtájú babban spirál alakú.

Egyéb fokozat jellemzői:

• a növény az első palánták csírázása után 120 nappal érkezik meg;
• ez a babfajta inkább meleg klímában növekszik;
• a bab érési sebessége szinte független a napfény mennyiségétől;
• ez a növény legjobban agyagos talajban nő, de homokos vagy agyag talajban is termeszthető;
• ennek a fajtanak a termése növényenként eléri a 3 kg-ot.

A fekete szembab előnyei és hátrányai

Ez a babfajta diétás ételként használható. Ez a felhasználás a termék magas táplálkozási értéke miatt lehetséges. Kalóriatartalma 345 kcal. 100 g gabona a következőket tartalmazza:

• 55 g szénhidrát;
• 21 g fehérje;
• 2 g zsír;
• 14 g víz.

A termék kémiai összetétele magában foglalja az olyan összetevőket, mint foszfor, jód, vas, mangán, kobalt, nátrium, magnézium. Ennek a hasznos összetételnek köszönhetően a különféle babból készült ételek rendszeres bevitele az étrendbe előnyös a vesék, a szív és az elhízás esetén. Ennek a növénynek a vizelethajtó hatását használják az ödéma elleni küzdelemben. A fajtát lázcsillapító, antibakteriális szerként, valamint sebgyógyításhoz használják.Az ilyen típusú hüvelyesek normalizálják a víz-só anyagcserét a szervezetben, javítják a urogenitális rendszer működését, enyhe nyugtató hatásúak és serkentik az emésztést.

Nem mindenki fogyaszthatja ezt a babfajtát korlátlan mennyiségben. Bizonyos esetekben a termék mennyiségét minimálisra csökkentik, vagy teljesen elhagyják. Óvatosan be kell vonnia a babot az étrendbe a következő betegségek esetén:

• epehólyag-gyulladás;
• jade;
• gyomorfekély;
• köszvény;
• gyomorhurut.

Érdekli:

Limabab: milyen, termesztés és gondozás
Sok limabab (a Beans nemzetség, a hüvelyesek családja) hold alakú, hold alakú, hold hold néven ismeretes ...Tovább ...

60 éves életkor után ajánlott csökkenteni a babételek számát az étrendben. De nem kell teljesen elhagyni ezt a terméket.

Kiválasztási szabályok

A Black Eye fajta vetőmagként történő megvásárlásakor a későbbi termesztéshez a bab állapotát a következő szabályok szerint értékelik:

Érdekli:

Fehér és piros bab: ízletesebb és egészségesebbKarakterlánc: növekedés, ütemezés és ültetési mintaA bab egészségi előnyei és káros következményei a cukorbetegség esetén: ami sokkal előnyösebb

1. A babnak azonos méretűnek kell lennie, hogy minden növény egyszerre kibírjon és csírázjon.
2. A szemek héjának épnek kell lennie, sérülés és repedés nélkül.
3. A bőr tónusának fehérnek kell lennie, fényes fénye és az oldalán jellegzetes fekete folt.
4. A szemeket sima, idegen növekedés és piszkos foltok nélkül választják meg.
5. A babnak száraznak kell lennie.

Fontos figyelmet fordítani a bab csomagolási idejére is. A szemek csírázása 16-18 hónapig megmarad.

Termesztés és gondozás

Más babfajtákhoz hasonlóan a Fekete Szem könnyű önállóan termeszteni egy nyaralóban vagy a kertben. Ennek a növénynek a helyét választják ki a vetésforgó szabályainak figyelembevételével. Egy helyen folyamatosan lehetetlen e növény növekedése. A bab újraültetése ugyanazon a területen csak 3 év után lehetséges. A helyet jó természetes fény mellett választják és védik a hideg szelektől.

A meleg éghajlattal rendelkező déli régiókban a babot azonnal a földbe ültetik. A középső sávban ez a módszer nem teszi lehetővé, hogy időben jó termést érjen el. Ezért a babot palántán keresztül termesztik. Előzetesen előkészíthető egy ültetési ágy. Ősszel feltárják a talajt, humuszt vagy trágyát egyidejűleg vezetve. Tavasszal az ásatást ásványi komplexek hozzáadásával hajtják végre.

A vetés előtt a magokat fél órán át kálium-permanganát gyenge oldatában fertőtlenítik. A vetőmag vetését vagy a palánták szabadon történő átültetését csak a meleg időjárás végleges kialakulása után szabad elvégezni. Ebben az esetben a talajt +15 fok hőmérsékleten kell felmelegíteni 10 cm mélyen.A ültetés során megfigyelhető az egyes növények közötti távolság 70 mm-es sorrendben, és a sorok között 80 cm-es intervallumot hagynak.

A palánták megjelenése után az ápolás az ágyak időben történő öntözését jelenti. Az öntözés között a talajt lazán meglazítják, hogy oxigént biztosítsanak a növény gyökérzetéhez. Az ültetést rendszeresen eltávolítják a gyomoktól. Amikor fiatal növények felnőnek, nyújtott háló vagy zsineg formájában nyújtják a támogatást, amelyhez a szempillák ragaszkodnak. A virágzás megkezdése előtt a talajt ásványi műtrágyákkal dúsítják. Minden 1 négyzetre. m) 5 g kálium-kloridot és 15 g szuperfoszfátot adunk hozzá.

Érdekli:

Zöldbab Lecho
A zöldséglecho egy finom vacsora, egy edénybe rejtve. Az illatos zöldségeket hidegen is tálalhatjuk, olajos öntettel öntve ...Tovább ...

A növények betakarítása és tárolása

Bab fekete szem gyűjthető a tej érettségi szakaszában lapátokkal vagy teljesen érlelt. Az első esetben a hüvelyeket az első palánták csírázása után 45 nappal leszakítják.Akkor a hüvelyekben lévő magok kicsik lesznek, olyan méretű, mint a búza.

A teljesen érlelt vetőmagot aprítják, amikor a hüvely kiszárad, és kissé kinyílik. Ezután a babot eltávolítják a levelekről, és tárolásra vagy értékesítésre küldik. A jövőben a bab felhasználható élelmezésként vagy magként.

Érett szemek vagy éretlen lapátok tárolásra készíthetők. Ez utóbbi esetben a zöldbab darabokra vágja, csomagokba helyezi és fagyasztja. Konzerveket is készíthet belőle.

A száraz szemeket sóval telített üvegedényekbe vagy vászonzsákokba rakják. A rovarok megsérülésének megakadályozása érdekében tegye a fokhagyma gerezdjét egy tálba. A kannákat szorosan lezárva a fedelekkel, száraz, hűvös helyiségben hagyják. A tárolás hőmérséklete +10 fok alatt legyen, páratartalma ne haladja meg a 30% -ot. Ilyen körülmények között a termés 2 évig jól megőrződik.

Kártevők és betegségek

Babok A fekete szemet szinte nem érintik károsítók és betegségek. A növény csak a termesztési szabályok megsértésével szenved tőlük. ha a vetésforgó szabályait nem tartják be, és a babot ismételten egy helyen ültetik, a gyökérrendszert a fonálférgek befolyásolják.

A virágzás során a rügyek sok nektárt termelnek. Ezért vonzzák a méheket és más rovarokat. Ebben az időszakban nem használhat rovarirtókat növények feldolgozásához, mivel a gyógyszerek károsíthatják a rovarokat.

Bean alkalmazás fekete szem

A babmagok tartalmazzák az arginint, amely hasznos a cukorbetegek számára. A fekete szembabot tartalmazó ételek rendszeres használata esetén a szervezetben az anyagcsere-reakciók fokozatosan normalizálódnak. A gabonafélék főzése hozzájárul az alábbiak kezeléséhez:

• urolithiasisban;
• gyulladásos folyamatok a hólyagban;
• rheumatoid arthritis.

A kozmetológiában a főtt babot kozmetikai maszkok készítésére használják. Segítenek a bőr állapotának javításában, tisztítják a pórusokat, megújítják és simázzák a kis ráncokat. Nem kívánt pigmentáció jelenlétében a babmaszkok simítják a bőr tónusát.

Leggyakrabban a fekete szemet használják a főzéshez. Leves, főételek, saláták készülnek ezzel a babbal. Konzervként és télen történő betakarításra használják.

Okroshka babbal

Ez az étel a hagyományos okroshka értelmezése. Ízletes és tápláló. A főzés nem nehéz, és kezdő háziasszonyok számára is elérhető.

összetevők:

• 1 csésze fekete szemű bab;
• 6 db kis uborka;
• 100 g retek;
• 3 tojás
• 300 g főtt csirke;
• 1,5 liter ásványvíz vagy kvasz;
• 1 csomó növényzet;
• citromlé ízlés szerint.

Főzni:

A babot mossuk és 40 percig főzzük, ekkor a keményen főtt tojásokat egy másik serpenyőben főzzük. A késztermékeket hagyjuk kissé lehűlni. A fennmaradó zöldségeket és a csirkét apróra vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük. A tojást is apró kockákra vagy nagy szeletekre vágják. Helyezze őket a főtt babot együtt a serpenyőbe a többi összetevővel. Az elegyet keverjük és hígítunk kvasszal vagy ásványvízzel. Tálaláskor hozzáadhat egy kevés citromlevet, és meghintheti az ételt apróra vágott gyógynövényekkel.

Marha saláta

Ebben a hagyományos grúz ételben bab mellett forró borsot, gyógynövényt és szuneli komlót is felhasználnak. A saláta elkészítése egy kis időt vesz igénybe. Az eredmény egy ízletes és tápláló saláta.

összetevők:

• 300 g főtt bab előzetesen Fekete szem;
• 300 g főtt sovány marhahús;
• 1 db nagy lilahagyma;
• 1 db édes paprika;
• 1 db forró chili paprika;
• 50 g hámozott dió;
• 4 db gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. borecet;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 csokor koriander;
• Szuneli komló ízlés szerint;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzni:

A húst kis vastagságú lemezekre vágják. A hagymát és a paprikát fél gyűrűkre vágják. A forró paprika nem tartalmaz magvakat, apróra vágva, őrölt fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel keverve. A dió magját apróra vágják és száraz serpenyőben szárítják.

Egy salátás tálban terítsen el főtt babot. Az összes többi összetevőt ezután hozzáadjuk. Az ízlés szerint salátát sóznak, borsozzanak, adjunk hozzá suneli komlót. Tankoláshoz olívaolajat és ecetet keverjen össze. A salátát ízesítjük és jól keverjük össze.

Vélemények

Eugene, 38 éves

Bab fekete szem akkor is jól növekszik, ha száraz magokkal vet a földbe. Jó, mert a rovarok nem érik meg. Megfelelő művelés mellett gazdag termés érhető el. Megfagyasztom zöld hüvelyekkel, és szükség szerint felhasználom különféle ételek főzésére.

Elena, 45 éves

Ezt a fajta babot nem termesztettem. Klímánkban palántákat kell ültetni, és ez nagyon zavaró. Előcsomagolt terméket veszek egy boltban. Ebből a babból ízletes grúz lobio és zöldségsalátákat állítanak elő.

Összefoglalva

A fekete szemű bab jó, mert főzés előtt nem kell hosszú ideig forralni vagy áztatni. Szinte nem tartalmaz zsírt, és diétás táplálkozásra is alkalmas. A bab rendszeres használatával súlycsökkenés érhető el, és javulhat a jólét.