Téli fahéjas paradicsom
Ha Ön nem csak egy finom étel szerelmese, hanem élvezi az étel esztétikus megjelenését, akkor feltétlenül főzze paradicsomot fahéjjal a téli időszakra. A recept nem bonyolult, és alkalmas a paradicsom literes üvegekbe gördítésére.
A kész paradicsom nagyon kellemes ízű és aromájú fahéjjal rendelkezik, és egymás után megeszik. Ugyanazon recept szerint nemcsak a közönséges nagy paradicsomot, hanem a cseresznye paradicsomot is savanyíthatja. Mindenki örül az ilyen előételnek. Az ecetes paradicsom kellemes, frissítő utóízet hagy maga után. Tehát vegye üzembe a lezárt kulcsot, és a lehető legtöbb begyűjtse ezt a finom falatot.
Az összetevők (liter kanál; sós vízzel elegendő két liter kancsó):
- paradicsom - 600 g;
- szegfűszeg - 1 db .;
- szárított babérlevél - 2 db .;
- asztali só - 1 evőkanál. l .;
- asztali ecet - 4 evőkanál. l .;
- víz - 1000 ml;
- fahéj (őrölt) - 0,5 teáskanál;
- csípős paprika - 0,2 db .;
- granulált cukor - 4 evőkanál. l .;
- kaporcsokor - pár darab,
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
Hogyan készítsünk paradicsomot fahéjjal télen
Mossa meg a paradicsomot. Egy szárított, steril edénybe adjuk a kapor, szeletelt fokhagymát, egy kis szelet forró borsot.
A paradicsomot a lehető legszorosabban üvegedénybe tesszük, de óvatosan, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.
Az óra egyharmadáig töltse fel a paradicsomot forró vízzel.
Miközben várunk, elkezdi főzni a sós konyhakevertet: egy serpenyőben vagy serpenyőben tiszta vizet, 4 evőkanál cukrot, egy evőkanál sót, ½ teáskanál őrölt fahéjat, szárított babérlakkot és szegfűszegét keverjük össze. Forraljuk a sóoldatot és adjunk hozzá 4 evőkanál ecetet.
Ezután öntsük a már lehűtött vizet a kannából, és töltsük fel friss, forró sós vízzel.
Steril fedelekkel lezárjuk, és fordított, becsomagolt formában hagyjuk lehűlni.
A takarókat hűvös, sötét kamrában tároljuk.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül