5 finom saláta a 2019-es újévi asztalon

A szilveszteri találkozó mindig régóta várt és fényes esemény, amelyre előre felkészülnek. Az ünnepi menünek sok snacket kell tartalmaznia, amelyek szokatlan kombinációkkal és ízekkel örömmel és meglepetésként szolgálják a vendégeket.

A 2019-es újévi saláta receptek nem tartalmazhatnak sertéshúsot a receptben a következő 365 nap jelképe miatt.

Gyors saláta

A legforgalmasabb háziasszonyok számára, akiknek nincs idejük főzni, tetszeni fog a recept az összetevők főzése nélkül. Fél órával a vendégek érkezése előtt főzhet ünnepi újévi salátát, és lenyűgözheti kulináris tehetségeit. Az előétel kész és konzerv ételeken alapszik, amelyeket csak össze kell keverni és majonézes öntettel fűszerezni. Az összes alkatrész cserélhető hasonló termékekkel.

összetevők:

• nyers füstölt kolbász - 210 g;
• konzerv vörösbab - ½ doboz;
• friss uborka - 1 db .;
• hordó pácolás uborka - 1 db. közepes méretű;
• sárgarépa - 1 db. közepes méretű;
• kaporzöldek - 5-6 ág;
• konzerv csemegekukorica - ¼ üvegek;
• majonéz szósz - 200 ml;
• őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

Főzéshez csak reszelőre, vágódeszkára, konzervnyitóra, kanálra és salátátálra van szüksége.

Lépés főzés

Mossuk, meghámozzuk a sárgarépát, reszeljük durva reszelővel, helyezzük egy salátatálba.

Mossa le egy friss uborkát, szükség esetén vágja le a végeit kemény héjától, apróra vágja apró kockákba, adja hozzá a sárgarépát.

Öblítse ki a savanyúságot, apróra vágja és apróra vágja, adja hozzá a salátás tálhoz.

Nyisson meg egy konzervdobozt édes kukoricával, csepegtesse a tartalmát egy szitára a levél eltávolításához, és helyezze át a kannákat a többi összetevőre.

Távolítsa el a konzerv vörös babot a kannából, adjuk hozzá a salátás tálhoz.

Húzza meg a kolbászt, kockára vágva vagy szalagokra, küldje el a salátához.

Vágja finoman egy késsel a zöldeket, adja hozzá az ételhez, borsot és sót ízlés szerint.

Öltözze fel a salátát majonézzel, alaposan keverje össze a kész edényt.

Főzéshez a füstölt kolbász felváltott, vörös bab - konzerv zöldborsóval helyettesíthető. A salátát majonézzel öltözve legfeljebb 2 órán keresztül tárolhatja a hűtőszekrényben.

Klasszikus újév - hering "szőrme alatt"

A hering főzéséhez "bundában" a saláta összetevőinek előzetes előkészítése szükséges. A főtt zöldségek heringíz, édes sárgarépa és répa kombinációja a felnőttek és a gyermekek kedvence. Ez egy gazdaságos recept, amely tökéletesen kielégíti az éhezést és a test könnyen felszívódik.

összetevők:

• közepes méretű burgonya - 2 db .;
• csirketojás - 2 db .;
• enyhén sózott hering vagy filé - 200 g vagy 1 hal;
• majonéz szósz - 200 ml;
• hagyma - 1 db. közepes méretű;
• közepes méretű répa - 1 db .;
• közepes méretű sárgarépa - 1 db .;
• asztali só ízlés szerint.

Fontos, hogy a hering mag nélküli. Vásárolja meg a kész filét vagy távolítsa el a gerincét és a csontokat egy teáskanállal. A hering „szőrme alatt” bármilyen alakú salátatálban vagy tálaló gyűrűben formálható.

Lépés főzés

Különféle edényekben forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát, a tojást, a répet, engedje le a folyadékot, hűtse le és héja le.

Vágja a heringfilét kis kockákra, fektesse a salátatál aljára.

Vágjuk a hagymát kockákra, helyezzük a halréteg tetejére.

Kenje meg majonézzel, és villával kenje el a kötszert.

A főtt burgonyát őrölje meg durva reszelőn, tegye az előző rétegek tetejére, sót, áztassa majonézzel.

Őrölje a főtt sárgarépát egy reszelőre, fektesse a burgonya réteg tetejére, sózzon, és fedje le majonézes szósszal.

Zúzza le a tojást finom reszelővel, fektesse be a következő réteg "bundát", sót, adja hozzá a szószot.

Rácsapjon főtt répakat, egyenletesen ossza el a tetején egy salátatálban, áztassa majonézes töltelékkel. Ne sózjon.

A salátát majonézzel kell áztatni 60 percig.

Padlizsán saláta "Finom"

A zöldségfélék, gombák és csirketojások előétele egy kiadós és egyszerű étel, mely kölcsön az újévi asztal egyik központi helye. Csökkentheti az étel kalóriatartalmát, ha zöldségeket főzéshez nem tapadó bevonatú serpenyőben főz.

összetevők:

• csirketojás -1 db;
• friss padlizsán - 1 db .;
• szárított gomba - 25 g vagy 1 evőkanál. l .;
• hagyma - 1 hagyma közepes méretű;
• majonéz szósz - 25 ml vagy 1 evőkanál. l .;
• napraforgóolaj - 25 ml vagy 1 evőkanál. l .;
• zöldek - 5-6 kapor, petrezselyem, zöld hagyma ága;
• asztali só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A főzéshez serpenyőre van szüksége a zöldségek sütéséhez, edényre tojásveréshez, turmixgéphez vagy keverőhöz, vágódeszkához, késhez.

Lépés főzés

Mossa ki a padlizsánt, szárítsa meg, vágja le a végeket, aprítsa be 0,5–0,7 mm vastag hosszúkás darabokra.

Vegyük meg a csirketojást egy tálban, verjük be, amíg a fehérje és a tojássárgája egyenletesen nem keverednek.

Mártsa a padlizsándarabokat egy megvert tojásba, hagyja a zöldségeket 1 órán át.

Hámozza meg a hagymát a kéregből, vágja vékony fél gyűrűkbe.

Melegítse elő a serpenyőt, adjon hozzá napraforgóolajat, megsütjük a padlizsán szelet mindkét oldalán.

Tegyen egy másik serpenyőbe az apróra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz.

Zúzza össze a szárított gomba morzsával.

Egy salátás tálban egyesítse a sült padlizsánt hagymával, és adjon hozzá apróra vágott szárított gombát.

Ízesítse meg az összetevőket majonézzel, sóval és borssal az ízlése szerint, alaposan keverje össze az előételeket.

Tálalás előtt díszítse az ételt apróra vágott gyógynövényekkel. Salátát készíthet közvetlenül a vendégek érkezése előtt; a recept nem igényel mártással való impregnálást.

Cékla saláta sült hagymával

Az újévi zöldségsaláta hasznos lehet, mivel az ünnepi asztalon rengeteg zsíros étel és meleg hús étel van. Az édes főtt cékla és a sült hagyma kombinációja élvezni fogja azokat, akik a karácsony megfigyelését és a megfelelő táplálkozást fenntartják.

összetevők:

• hagyma - 1 hagyma közepes méretű;
• napraforgóolaj - 50 ml vagy 2 evőkanál. l .;
• cékla - 200 g vagy 1 nagy zöldség;
• asztali só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzéshez tartályra van szüksége a répa főzéséhez, vágódeszka, saláta tál, kés, serpenyő a hagyma sütéséhez.

Lépés főzés

Forraljuk a répakat főzésig, engedje le a vizet, héjazzon, reszelje le, és tegye egy salátatálba.

Hámozza meg a hagymát a kéregből, apróra vágja és apróra vágja.

Szőrje meg az apróra vágott hagymát egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával, amíg az arany szín meg nem jelenik, folyamatosan keverve. Küldje el a sült hagymát a répa.

Sózzuk és borssuk az összetevők keverékét, egyenletesen keverjük össze.

A kész snack nem igényel időt az impregnáláshoz. Ha szeretné, díszítse a salátát apróra vágott gyógynövényekkel és azonnal tálalhatja.

Edelweiss saláta

Az Edelweiss salátaösszetevők széles választéka vonzza a vendégeket és a háztartást.A főzés folyamata nem vesz sok időt. Gyönyörű előadást biztosít, ha az összetevőket csoportosan elrendezi egy tányérra vagy összekeverik egy üveg salátás tálban. Az étel fő motívumai a sampinók, a paprika, a koreai sárgarépa. A snack alacsony kalóriatartalmú, kielégítő és könnyű.

összetevők:

• paprika - 3 közepes méretű, különböző színű zöldség;
• csirkemell vagy filé - 300 g;
• friss vagy fagyasztott sampinyonval - 300 g;
• Koreai sárgarépa - 300 g;
• friss paradicsom - 3 db .;
• enyhén elavult búzapehely - 150 g vagy 1/3;
• növényi olaj - 100 ml vagy 4 evőkanál. l .;
• alma- vagy bor-ecet - 25 ml vagy 1 evőkanál. l .;
• asztali só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
• asztali mustár - 15 ml vagy 1 teáskanál.

Az alkotóelemek számát 4 ember kezelésére jelzik. Főzési idő - fél óra.

Lépés főzés

Forraljuk a csirkehúst, amíg meg nem érkezik, sózzuk a vizet főzés közben. Szárítsa meg a főtt főtt filét, és sütje egy fűtött serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. Hűtsük le a húst, kockára vágva, és helyezzük egy salátatálba.

A friss vagy kiolvasztott sampinyonval őrölje meg a gomba szerkezetének megőrzése érdekében, és süsse 5 percig az olajban, amelyben a csirkét főtték, és adjuk hozzá a csirkét.

Mossa meg a paprika, vegye le a magot és a magvakat, vágja 0,5 cm-es szalagokra, küldje el a salátatálba.

Vágja a paradicsomot kockákra, és tegye a többi összetevőre.

A koreai sárgarépa hozzáadja a teljes tömeghez.

Távolítsa el a kéregből a megkeményedett kenyeret, vágja a kenyeret kockára és szárítsa meg egy serpenyőben. Ha szükséges, süssük meg a kockákat növényi olajban, hogy krutonnal kapjuk meg. Adjuk hozzá a saláta tömegéhez.

Keverjük össze az összes alapanyagot a salátátálban.

Készítsen külön tálban növényi olaj, ecet, só, mustár mártást, áztassa a salátát.

Tálalás előtt díszítse az Edelweiss salátát finoman apróra vágott gyógynövényekkel.