Kedvenc saláta - Igazi vitaminboom

20.06.2019 Vidéki konyha

Világos, ízletes saláta, gazdag fűszeres ízű „Szeretett” saláta, amely tökéletesen illeszkedik az ünnepi menübe, alkalmas romantikus vacsorára vagy családi étkezésre. Mind fűszeres, mind édes, a sajt és a ropogós sárgarépa krémes íze, a vajas dió, a lágy répa és a fűszeres fokhagyma is érezhető.

Az alapanyagok bősége ellenére a saláta íze harmonikus, emlékezetes a változatosságára.

Öltözve majonéz salátával, lehetőleg frissen készített házi készítésű. Ha a majonéz ki van zárva az étrendből, akkor tejföllel vagy vastag joghurttal helyettesítheti adalékanyagok nélkül.

A lépésről lépésre egy fényképpel készített cékla ajánlott fóliában sütni vagy párolva. Az őrlés után túl lédús répakat ki kell üríteni a léből, majd kevés majonézzel összekeverni. Mivel a céklaréteg alulról lesz, a gyökérnövény nem szabad vizes, különben a saláta úszhat.

összetevők:

kis répa - 2 db;
dió - 5-6 db;
enyhe fajtájú kemény sajt - 100 g;
nagy sárgarépa - 1 db;
sötét mazsola - 2 evőkanál. l;
majonéz - ízlés szerint;
fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
bármilyen zöld - dekorációra.

Hogyan készítsünk kedvenc salátát?

Őrölje a sárgarépát egy reszelőn. Melyiket választja: kicsi vagy nagy - a belátása szerint. A reszelt sárgarépa ropogós lesz, apróra vágva finomabb és lágyabb. Adjunk mazsolát, majonézt, forrásban lévő vízben párolva a sárgarépához, és keverjük össze. Egy réteg a saláta kész.

Dörzsölünk egy darab sajtot, és kiválasztjuk az ízléshez való őrlés mértékét is. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a majonézt a sajt chipshez. Keverjük össze. Tegye félre a sajtmasszát.

Vegyük ki a magokat a dióból, öntsük egy száraz, forró serpenyőbe, vagy helyezzük a sütőbe, és szárítsuk meg. Lehűlés után apróra vágjuk, hagyva egy kicsit a saláta díszítésére tálalás előtt.

Előzetesen főzzük meg a répafélét, amíg meg nem éri. Hagyja lehűlni, tiszta. Egy durva reszelőre reszelve nyomja ki a felesleges levet.

Keverje össze a főtt répaféléket apróra vágott dióval. Ha a répa édesítetlen, adjunk hozzá egy kevés cukorral, hogy gazdagabb legyen.

Adjon hozzá majonézt a cékla tömegéhez. Egy kicsit, egy vagy két kanál elég.

Egy tányérra vagy egy mély átlátszó tálba szétterítjük a céklaréteget, vágjuk le a széleit, hogy alapos formát kapjunk. Vagy használja a kulináris gyűrűt.

A következő réteget reszelt sárgarépából készítik, mazsolával és majonézzel keverve.

Tetejére sajt chips. Díszítsük fél dióval, gyógynövényekkel és azonnal tálaljuk. A saláta nagyon lédús, nem szükséges ragaszkodni hozzá. Bon étvágyat!