Sütő fagyasztott áfonya pite

4.03.2019 Vidéki konyha

A fagyasztott bogyók nagyon jó termés. Használhatók sütéshez, különféle párolt gyümölcsökhöz, töltelékekhez. És kényelmes málna, áfonya, ribizli és más apróságok betakarítása: a bogyókat nem kell aprítani vagy feldolgozni. De amikor ideje begyűjteni a bogyóskészleteket a fagyasztóból, akkor kezdődik egy igazi gasztronómiai ünnep! Végül is fagyasztott áfonyaval sütheti kétszer a sütőben egy tortát, amely kellemes bogyós ízű, csodálatos tésztát fog elragadtatni, és ez a fotóval készített lépésről lépésre készített recept segít sütni.

összetevők:

vaj - 200 g;
csirketojás - 4 db .;
cukor - 1 evőkanál;
liszt - 1 evőkanál;
sütőpor - 1 teáskanál. csúszdával;
fagyasztott áfonya - 1 evőkanál .;
só - 1 csipet

Ezen felül szükség lesz némi vajra és lisztre a sütőedény feldolgozásához.

Hogyan lehet sütni áfonya pite

A tészta elkészítése előtt készítse elő a vajat: vegye ki a hűtőszekrényből és legalább fél órán keresztül tartsa melegen. Ebben az időszakban az olaj meglágyul, finomabbá és rugalmasabbá válik - csak az, amire szüksége van a legfinomabb tészta elkészítéséhez. Helyezze a lágyított vajot egy nagy tálba (amelybe a tésztát keverni fogja), adjon hozzá cukrot, és villával vagy habverővel keverje meg, amíg sima nem lesz.

Egyelőre ne változtasson kanálra a villát: ez hasznos lesz számodra a tojás hozzáadása következő lépésében is. Tehát szakítson be egy tojást az olajmasszába és egy villával, keverje össze homogén anyaggá.

Ezután adjunk hozzá további tojásokat, és keverjük össze a keveréket egy villával, amíg sima nem lesz.

Sózzuk a keveréket, öntsünk bele lisztet.

Azonnal öntsük a sütőport a nem őrölt lisztre, és adjuk hozzá a fagyasztott bogyókat. Először nem kell leolvasztani a fekete áfonya: akkor dagasztásakor puha lesz és összetörni kezd.

Ezért adjon hozzá fagyasztott bogyókat a tésztához, és azonnal kanállal dagasztja a tésztát. Ebben a szakaszban egy trükkös trükköt használnak: a bogyókat közvetlenül a liszt dombjába adják, és ugyanabban az idõben, mintha, összekevernék liszttel a dagasztás során. Emiatt a sütés során a bogyók nem esnek a pite aljára, hanem egyenletesen oszlanak el a tésztában.

keverjük össze a fekete áfonya és a tészta

Egy darab vajjal kenje meg a sütőtálcát magas szélekkel: a forma alját és magukat az olajokat megkenje. Ezután őrölje meg ezt a formát kis mennyiségű liszttel, törje össze a felesleges lisztet.

Helyezze a kész tésztát fagyasztott áfonyaval egy sütőedénybe és kanállal simítsa be. Nyers formában ez a tészta vastag, de nem folyékony.

A kemencében hő hatására először folyékonyabbá válik (a vaj teljesen megolvad), majd sütésre kerül. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és tegyük a formára a tésztával. Süssük fél órán át a tortát. Ha a tetején lévő sütemények már megbarnultak és "cserzett" egy gyönyörű bronz árnyalatúvá, akkor a torta kész!

Biztosan tetszeni fog egy pite fagyasztott áfonyaval! Végül is, először is nagyon ízletes és illatos, másodszor pedig egész egyszerűen elkészítik, és ehhez egyszerű alapanyagokat használnak. Bon étvágyat!