Lédús és ízletes töltelék a káposzta pitére

14.03.2019 Vidéki konyha

Úgy tűnik, hogy egyszerű kérdés a káposzta pite töltése, a különféle háziasszonyok ízlése és felépítése eltérhet.

Nagyon ízletes tölteléket kapunk, ha a káposztát nem túlfőzik, fölösleges folyadék nélkül, enyhe savassággal.

Főzéshez válassza a lédús fehér káposztát vékony levelekkel. A zöldség ízének hangsúlyozása érdekében a hagymát és a sárgarépát hozzá kell adni a töltelékhez.

A savanyúság érdekében használjon paradicsompasztát, pár kanál káposztát vagy néhány savanyú gombát.

Inkább nem adunk fokhagymát a töltelékhez, de egy kis paprika hasznos lesz.

A fűszereket tetszés szerint választhatja ki, vagy használja a receptben szereplő készletet egy fotókészlettel.

összetevők:

káposzta - 300 gramm;
sárgarépa - 1 darab;
hagyma - 1 darab;
édes paprika - 0,5 darab;
sózott gomba (sertéshús) - 150 gramm;
babérlevél - 1 darab;
koriander gabonafélékben - 0,5 teáskanál;
kakukkfű - 0,5 teáskanál;
szárított petrezselyem - 0,5 teáskanál;
kömény - 0,5 teáskanál;
növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál;
só, bors, gyógynövények.

Hogyan lehet kitölteni a tortát káposztával

Vékonyen vágja a káposztát egy speciális aprítóval.

Reszelt sárgarépát a koreai zöldségekhez. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.

reszeljük sárgarépát, apróra vágjuk hagymát

Finomra vágja a borsot.

Egy serpenyőben engedje át a hagymát és a sárgarépát, amíg alacsony lángon tiszta nem lesz.

Helyezze a káposztát és folytassa a főzést, amíg enyhén megbarnul. Időnként keverjük.

Helyezze az apróra vágott borsot a káposzta tetejére, és folytassa a főzést a fedél alatt.

Csiszolja meg a gombát és tegye be a tölteléket. Főzzük 3 percig alacsony lángon.

Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és főzzük további 3 percig a fedél alatt.

Távolítsa el a nagy fűszereket, és tegye a tésztát egy tálba. Hűtsük le, megszórjuk gyógynövényekkel.

A töltelék kellemes növényi ízű, fűszerek és aromás gyógynövények illatával. A káposzta a megfelelő szerkezetű, nem tartalmaz felesleges lét.

Ez a töltelék élesztőhöz, sós pitekhöz és pitehöz alkalmas. Jól megy a kefir tésztával. Ha azt tervezi, hogy tárolja a tölteléket, adjon hozzá zöldeket, mielőtt a termékeket ábrázolja.