A burgonyagyümölcs a föld alatt van, csak a légi rész látható - a szárok és a levelek. Lehetséges a „tippek” alapján meghatározni, hogy maga a zöldség nőtt-e? A virágzás előtt minden erejét a hajtások növekedésére fordítja, és csak a kifejlődés kezdetén alakulnak ki kis gumók.
Amint a virágok esnek, a burgonya aktívan növekszik. A fiatal, még nem érett burgonya kipróbálásához fontos, hogy ne hagyja ki az időt - ez az érési szakasz mindössze 2 vagy 3 hét.
A fiatal burgonya valódi élvezet. A finom íz mellett sok vitamint, nyomelemet, bioflavonoidokat, antioxidánsokat, rostot tartalmaz. Természetesen a hőkezelés után néhány anyag elpusztul. A bőr ebben az időszakban nagyon vékony, könnyen sérült. Általában nem tisztítják meg, hanem késsel lekaparják.
tartalom
Melyek a burgonya érésének jelei
A burgonya érését a tetejek állapota határozza meg. Amikor a bokor elérte a maximális méretét, a virágok kb. 2 héttel ezelőtt leestek, a szárak kissé szétesni kezdtek, megjelentek az első sárga levelek - ideje volt a kísérletre ásni. A helyzet az, hogy a külső jelek nagyon önkényesek. Ha a gyökérnövény túl kicsi, akkor érdemes várni, amíg a kívánt méretre még egy-két hétig szükség van.
Milyen burgonya betakarítási módszerek vannak?
A legnépszerűbb módszer a szokásos ásás. Ezzel a módszerrel a bokrot teljesen kiásják. A fiatal burgonyát általában nem a jövőben szerezzék be, tehát a betakarítási mennyiségek megfelelőek.
Van mód a burgonya kiásására veszteség nélkül egy még nem érlelt termény esetében. Lapáttal egy lyukat készítenek a bokor közelében, nem közel a gumókhoz. Kézzel, tapintással meghatározzák a legnagyobb burgonyát, óvatosan lebontják és eltávolítják; a kis burgonya tovább növekszik. A gyökér alatt földet adnak, a bokort itatják és rágják, kissé tömörítve.
Mikor lehet ásni fiatal burgonyát?
Ha a korai burgonyát elkezdi ásni, akkor a gyökérnövény túlságosan kicsi és vizes ízlés szerint. Az érés közben a keményítő felhalmozódik benne, sűrűbbé válnak.
A fiatal burgonya ásási periódusa az ültetés ütemezésétől függ, amely viszont az időjárástól, valamint a meleg talaj és az időjárás függvényétől függ.
A különböző érési időpontokban lévő fajtáknak „fiatal” periódusuk van különböző időpontokban. A korai érésű fajták az első ásásra már a telepítés után 35–40 napon belül, később - 50–60 napon belül készen állnak.
Oroszország középső részén, különösen a külvárosokban, az éghajlat meglehetősen súlyos. A burgonya ültetési ideje - április vége - május első fele. Feltéve, hogy a fagy elmúlt és a talaj elég melegedett. Ennek megfelelően a burgonya körülbelül 2 hónap alatt növekszik, a szüret megkezdhető: korai fajták július közepére, késői fajták közelebb augusztushoz.
Betakarítási és tárolási szabályok
A legerősebb bokrokat ásáshoz választják ki. Ez nem az érés jele, de a gumók nagyobbak lesznek. A betakarított fiatal burgonyát csak "élelmezés céljából" szüretelték. Rosszul tárolva, gyorsan meglazul, sötétebbé válik és puha lesz, ezért ne tegyen tartalékot a jövőre. De egy kis mennyiség lazán csomagolható (például papír) és hűvös helyen tárolható - hűtőszekrényben vagy pincében zöldségekhez. Az erős gumókat sérülések és sötét foltok nélküli tárolásra választották ki.
Vélemények
A kertészek között a fiatal burgonya mindig népszerű. Pontosan ebben az érettségű gyökérnövényt különösen elismerik különleges íze és értékes elemeinek magas tartalma miatt.
„Szibériában a fiatal burgonya ideje különféleképpen jár. Nagyon függ az időjárástól - a virágzás után 2-3 héttel, ha kívül hideg van, a gumók hosszú ideig nagyon kicsik és vizesek lehetnek. Különben is - minden évben várjuk az első burgonya betakarítást. Július végén vagy augusztus elején itt az ideje, hogy elutazzon az országba. ”
„A burgonya ásását hamarosan megkezdheti a virágzás után, a gumó még mindig kicsi, de nagyon finom. A burgonya nagyon gyorsan növekszik - néhány héten a héj durvább lesz, a burgonya nagyobb és sűrűbb. A korai fajták nagyon kényelmesek - a szokásos virágzásnak nincs ideje, és ez már virágzik. Tisztítása június-júliusban kezdődik. "
Fehéroroszországban található fajták leírása és leírása egy fényképpel
Szükségem van-e virágok burgonya szedésére: miért csinálják?
Mikor kell burgonyát ásni: az új burgonya ütemezése és elérhetősége
Hogyan lehet jó burgonyanövényt termeszteni: különféle módszerek és módszerek, ültetés és gondozás