Egy egész kacsa egy hüvelyben - mindig nagyon finom és egészséges
Az egész, a sütő hüvelyében sült kacsa lédús és hihetetlenül ízletes madár, burgonyával. Ez a lépésről lépésre egy fényképpel készített recept egyszerű, fontos, hogy a madarat jól savanyítsa, hogy a hús telített legyen aromás citrusszósszal.
A sütőhüvelyt több helyen kell lyukasztani, hogy sütés közben ne szakadjon meg.
3-5 óra elkészítése készül. A főzés 120 percet vesz igénybe, 4-5 adagot kap a receptben feltüntetett összetevőkből.
összetevők:
- kacsa - 2 kg;
- burgonya - 500 g;
- alma - 1 db .;
- citrom - 1 \ 2 db.
- narancs - 1 db .;
- szójaszósz - 30 ml;
- méz - 30 ml;
- bors, só.
Hogyan lehet főzni egy egész kacsa egy hüvelyben
Öblítsük le a madarakat hideg folyóvízzel, vágjuk le a felesleges zsírt, szükség esetén tollak öntjük össze.
Egy éles késsel sekély ferde metszeteket hajtunk végre a mellre - így a pác jobban áthatol a madáron.
Ügyek pác. A citromféléből nyomja ki a levet. A szűrőt szűrőn nyomja össze, hogy a magok ne essenek a pácba.
Vágja fel a narancsot felére, hagyja a felét a töltéshez, nyomja ki a levét a második feléből.
Adjon hozzá szójaszószt a citruslevekhez.
Öntsen sót ízlés szerint, őrölt paprikát, fekete- és pirospaprikát, adjon hozzá folyékony mézet, keverje össze.
A hasított testet egy mély serpenyőbe tesszük, öntsük a pácot, meghúzzuk fóliával és tegyük 3-5 órán keresztül hűtőszekrénybe.
Vágjuk az almát kockákra, először töltsük meg a kacsa almával.
Ezután apró narancs szelet adunk az almához, a héjjal együtt az almához, fogpiszkálással vágjuk be a metszetet, vagy kulináris fonallal varrjuk fel.
Óvatosan mossa ki a burgonyát, és vágja a gumókat négy részre. Helyezzük a madarakat hüvelybe vagy zsákba sütéshez, adjuk hozzá apróra vágott burgonyát.
A sütéshez kösse le a táska egyik széle vagy a hüvely mindkét széle.
Küldjük a kacsa a sütőbe, amelyet 170 fokon melegítünk 1 órán át 40 percig.
Ez idő elteltével vegye ki a sütőlapot a madárral a sütőből, nyissa ki a zsákot, tegye a sütőlapot újra a sütőbe, kapcsolja be a rácsot vagy emelje fel a melegítést 200 fokra, hogy a kacsa megbarnuljon.
Az asztalon forró, bon étvágyat szolgálunk fel.