Csirke párolt burgonyával egy serpenyőben

23.02.2019 Vidéki konyha

Ha szereti a párolt zöldségeket, akkor egy serpenyőben burgonyával és csirkével biztosan tetszeni fog. Az edény illatosnak bizonyul, minimális mennyiségű folyadékkal.

A csirkehús gyorsan elkészül, jól megy a zöldségekkel. Ha van lába vagy szárnya, akkor azokat pörkölésre is felhasználhatja. Kívánság szerint fűszerezze elő a pácolt húst kis mennyiségű napraforgóolaj és az üvegekből elkészített mustár hozzáadásával. Ne félj, hogy a csirke fűszeres vagy keserűvé válik. A hőkezelés befejezése után a hús aromás és nagyon lédús, enyhén édes ízű.

Vegyen be bármilyen burgonyát, de ha azt akarja, hogy kissé megforralja, válassza a fehér húsú fajtákat, vagy kövesse az eladó tanácsát. A zsír közül előnyösebb a zsír, ennek hiányában a diszkréció vagy más zsír felhasználható.

Az ételt tálaljuk, zöldségsalátával, savanyúsággal és egyéb hideg ételekkel. A burgonya elkészítéséhez a lépésről lépésre egy fényképpel készített recept szerint 1 óra 30 percre van szüksége.

összetevők:

burgonya - 500 gramm;
csirkehús - 500 gramm;
szalonna sertés - 1 evőkanál;
fűszeres hús - ízlés szerint;
szikla só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk csirkepörkölt

Ha egész csirkehúst vásárolt, akkor vágás előtt ellenőrizze a bőrét. Ha vannak vékony szőrszálak vagy profilaxis, kezelje a csirkét az égő lángján.

Válassza le a pép kívánt részét és vágja közepes méretű darabokra.

Melegítse elő a serpenyőt, olvassa el a zsírt vagy rakja le a apróra vágott szalonnadarabokat, amelyeket legjobban akkor lehet eltávolítani, ha a zsír kiolvadt belőlük. Helyezze az elkészített húst, és süsse közepes lángon, amíg enyhén meg nem romlik.

Hámozza le és öblítse le a burgonyát, távolítsa el a sötét foltokat és a sérüléseket. Kockázza meg a kívánt méretet. Helyezze az apróra vágott burgonyát egy fazékba, és öntsen vizet.

Tegye rá a sült húst, sót, adjon hozzá fűszereket.

Helyezze a tűzhelyre, és forraljuk közepes lángon. Adjon hozzá babérlevelet, ha szükséges. Pároljuk 40-60 percig, amíg a hús és a burgonya készen áll. Tálaljuk forró, sózott káposzta salátával, hagymával vagy más harapnivalókkal.