Kék burgonya: Leírás és jellemzők

A közelmúltban a nemesítők új étrendi zöldségféléket keresnek. Az új kultúráknak úgy kell működniük, hogy egészségük javuljon, és gyógyító hatásuk legyen az egész testre.

A fajta egyedülálló különbsége az, hogy a gumók színe lila és piros (a belső és a külső szín is).

A lila burgonya leírása és jellemzői

Ez figyelemre méltó lila héjával, de lila húsával is. A zöldség árnyalata halvány rózsaszín és sötét lila. Génmódosítás nélkül kapták meg, a fajtát a klasszikus szelekció szabályai szerint szakemberek fejlesztették ki. A rendes burgonyát keresztezték egy dél-amerikai rokonnal.

A lila burgonya különbségei:

• hosszúkás gumók;
• a hús nem változtatja meg színét és a főzés végén;
• a burgonyában számos hasznos elem van, amely fokozza az immunitást;
• a vastag héj hozzájárul a zöldség hosszú távú tárolásához;
• A főtt lila burgonya szokatlan diótás ízű, ami szintén megkülönbözteti a társaitól.

Mi vonzza a lila burgonyát

Mindenekelőtt a burgonya különféle fajtáinak felhasználásával különféle új finom ételeket készíthet, amelyek vonzzák az egzotikus ételek szerelmeseit. A főtt burgonya íze nem különbözik a szokásos gumóktól, először csak a színtől félek, amelyből az ízjellemzők csak előnyökkel járnak.

A lila zöldség a tenyésztők számára érdekes lett, mivel antocianin pigmentek voltak benne, amelyek ilyen eredeti színűek. Az antocianinok gyógyító tulajdonságokban gazdagok, amelyeket régóta nemcsak a hagyományos orvoslásban, hanem a hagyományos hagyományos orvoslásban is alkalmaznak. Az antocianinok forrása általában korábban áfonya, gránátalma, szeder, fekete ribizli, cékla és egyéb ibolya-kék, piros és lila gyümölcs volt.

Az antocianinok glikozid eredetű anyagok, színük meghatározza a táptalaj pH-ját. A savas közeg vörös árnyalatú, a lúgos közeg sárgászöld árnyalatú, a semleges közeg lila árnyalatú. Ezért azoknak, akik úgy döntöttek, hogy beillesztik ezt a zöldséget az élelmiszerükbe, nem kell meglepődni, ha néhány sav (ecet vagy citromsav) hozzáadásakor a zöldség drámai módon megváltozik. Ugyanakkor a hőkezelés semmilyen módon nem pusztítja el ezeket az anyagokat, így biztonságosan megsütheti, főzheti és sütheti a zöldséget.

A lila burgonya előnyei és káros hatásai

Ez az egyedülálló zöldség külön figyelmet érdemel nemcsak élénk színe miatt. Ez a fajta számos gyógyító és egészséges anyagot tartalmaz. Például, bármilyen étkezés után, amely tartalmaz lila burgonyát, csökkenti a vérnyomást. Mivel az ilyen burgonya az alacsony vérnyomásban szenvedő embereket károsítja, ezért ezt az étrendben kerülni kell. A lila burgonyában jelenlévő antioxidánsok mellett számos C-vitamin, E-vitamin és karotinoidok is megtalálhatók. A burgonya színét egyenlítői fajok és vadon élő afrikai fajták keresztezésével kapják meg.

A lila burgonya folyamatos használata ételekben jótékony hatással van a látásra, és erősíti az erek falát. És ez segít csökkenteni az atherosclerosis kockázatát. Ezen felül jelentősen csökken az onkológia bizonyos típusainak kialakulásának kockázata.Lila burgonya használata ajánlott azoknak, akik szenvednek:

• diabétesz;
• magas vérnyomás;
• atherosclerosis;
• mérgezés;
• gyenge immunitás;
• vírusos és bakteriális etiológiás betegségek.

Az antioxidánsok jelenléte lelassítja az öregedési folyamatot, elpusztítja a rákot okozó szabad gyököket, erősíti az ereket.

A lila burgonya fogyasztásának megtagadása azokra az emberekre is megéri, akik intoleranciától szenvednek.

Érdekli:

Mikor, mennyi és hogyan kell megfelelő módon öntözni a burgonyát: tippek és szabályokBurgonya érési ideje az ültetéstől a betakarításig: érési szakaszokEgyszerű feltételek a burgonya télen történő tárolására az erkélyen

Összetétel és kalóriatartalom

A lila burgonya gazdag zsírsavakban van, amelyek szükségesek az erekhez és a szívhez. Ezen túlmenően gazdag makro-mikroelemekben, amelyek már nem léteznek más növényi növényekben.

A vitaminokkal a helyzet kissé rosszabb, elegendő mennyiségben csak a folsav és az aszkorbinsav található. Ezért e terméken kívül zöldségfélék is lesznek, például répa, káposzta, sárgarépa.

Növekvő szabályok

Ezt a fajta burgonyát az alábbi módokon ültetheti: rendes ültetés gumókkal és vetőmag ültetés. A vetőmag ültetéséhez azonnal csíráznak, majd a palántákat ültetik, és a palántákat már átviszik az utcára. A vetőmagokat áprilisban, nyílt terepen, május vége felé ültetik. Ha a palántákat helyesen termesztették, akkor a burgonya gyorsan növekszik, egyenletes hajtásokkal és a gumók korai összekapcsolásával.

A gumókat ugyanúgy ültetik, mint a számunkra ismert burgonya. A leszállási dátum kiválasztásakor ajánlott figyelembe venni a leszállási hely időjárási és éghajlati jellemzőit. Meg kell várni, amíg az éjszakai fagy le nem áll.

Hol termesztik

Az utóbbi időben ez a burgonyafajta egyre népszerűbb. Kanadában, Skóciában, az Egyesült Államokban és Dél-Koreában termesztik. Ez a fajta a fenti országok értékesítési pontjain szabadon elérhető. Az ibolya burgonya sikerét 2007-ben rendezett kiállítás hozta.

A koreai emberek egy univerzális étrendet dolgoztak ki ezzel a zöldséggel. Ezen felül a lila burgonyát a világ kozmetikusai is aktívan használják. Különböző maszkokat és szappanokat állítanak elő, amelyeket megkülönböztet az érzékeny szerkezet. Az amerikaiak lila chipset is előállítanak e fajta felhasználásával. Az oroszokat 2011 óta lenyűgözi az a zöldségültetés. A termesztés kezdete hazánkban lila burgonyát vesz Szibériában. 2007-ben a Szibériai Kutatóintézet egyik alkalmazottja egy egyedi burgonyát kapott ajándékként koreai tenyésztőktől.

A legfrissebb hírek szerint a lila burgonyát Urálunkon is termesztik, de személyes célokból, kereskedelem nélkül. De nagyon hamarosan a szokatlan kertészek örömmel fogadnak bennünket ennek a kerti kultúrának a tömeges ápolásában.

A leszállási hely előkészítése

A burgonya ültetésének talaját könnyűnek és termékenynek kell választani. Jól kell etetnie oxigénnel. Az optimális megoldás a semleges homokos agyag, sod-podzolos talaj. Az első fagyok előtt meg kell végezni a föld első ásatását. A fagy kezdetén meghalnak azok a kártevők, amelyek a feltárt földben voltak. A burgonyaültetés legalább 5 fokos talajhőmérsékleten kezdődhet. Ezt megelőzően újra kell ásni a talajt, elő kell készíteni azokat a lyukakat, amelyekbe a fa már meg van töltve. A sorok közötti optimális távolság kb. 50 cm, a lyukak között pedig 30 cm.

leszállás

Lila burgonya ültetésekor ügyelnie kell arra, hogy a növények elegendő fényt és levegőt kapjanak, ami azt jelenti, hogy a helytakarékosság érdekében a növényeket nem kell egymás mellé ültetni, követnie kell az ültetési ajánlásokat.

gondoskodás

Ha a kiválasztott talaj száraz, akkor legalább háromszor meg kell itatni: az első alkalommal, amikor megjelennek az első hajtások, a második alkalommal, amikor a virágzás kezdődik, a harmadik alkalommal közvetlenül a virágzás után. Ha hosszú ideig nincs eső, akkor legalább hetente egyszer meg kell öntöznie a burgonyát. Ha sok a nedvesség, a zöldség kezdi a „gombás” gombás betegségeket, és ha alacsony a nedvesség, a gyümölcs kiszárad. Az első hajtások megjelenése után a burgonya ajánlott a gyomnövényes rendszeres gyomláláshoz. Ha kéreg jelenik meg a talajon, akkor azt feltétlenül meg kell lazítani.

Vélemények

Azok a vélemények, akiknek már sikerült élvezniük egy ilyen szokatlan gyümölcsöt, sokrétűek. Valaki örül, valakinek nem tetszik. Lehet, hogy idővel ez a fajta népszerűvé válik hazánkban, és mindenki képes lesz megérteni a lila burgonya előnyeit.