Buja charlotte kefir almával

11.01.2019 Vidéki konyha

Korábban mindig a klasszikus recept szerint süttem Charlotte piteket, elválasztottam a fehérjéket a tojássárgájától, és legalább 5 percig vertem a tésztát keverővel. Nemrégiben megtanultam, hogy nagyon kevés ízletes és csodálatos charlotte főzhet kemencében, almával, és receptje sokkal egyszerűbb. Kefir volt a kezemben, így azonnal elkezdtem főzni.

Házi csirketojást vettem. A tészta velük van, és maga a sütemény is vonzóbb. Annak érdekében, hogy a charlotte csodálatos legyen, szódat adtam a tésztához, de ecettel nem oltottam ki - a kefir ezt a funkciót hajtotta végre. Ha nincs szóda, és jobb, ha sütőport ad hozzá a tésztához, akkor biztonságosan adhatja hozzá, csak kétszeresére tegye az arányt.

Van házi és nagyon illatos almom, ezért azt tanácsolom, hogy használjon házi készítésű gyümölcsöket, ízük sokkal jobb, ízük pedig illatos.

Alapvető összetevők:

alma - 2-3 darab;
csirketojás - 3 darab;
granulált cukor - 150 gramm;
liszt - 150 gramm;
kefir - 150 ml;
szódabikarbóna - 0,5 teáskanál.

Hogyan kell sütni charlotte-t kefiron

Egy magas falakú tálban verje meg a csirketojást. Csatlakoztassa a keverőt a hálózathoz. Vegyük a tojást 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot, és verjük, amíg a tömeg térfogata háromszor meg nem nő.

Ezután öntsünk kefir-t a megvert tojáskeverékbe, öntsünk szódat. Verd újra 10 másodpercig.

Adjon hozzá lisztet a tésztához. Keverje össze alaposan szilikon spatula vagy normál evőkanál segítségével.

Öntsük a tésztát egy sütőedénybe (mind a fém, mind a szilikon megteszi). Ha a sütés ragaszkodik az Ön penészéhez, akkor megkenje vajjal vagy fedje be pergamenpapírral.

Mossa meg az almát, hámozza. Vágjuk szeletekre és tegyük a tésztába.