Mandarin - az emberi egészség előnyei és káros hatásai

A felnőttek és gyermekek kedvenc citrusfélék - mandarin - Kínából származnak. Később Japánba érkezett és az eurázsiai kontinens egész európai részén elterjedt. Európában viszonylag nemrégiben termesztik - csak a 19. századból. Ennek ellenére a mandarin ártalma és előnyei a világ minden tájáról ismertek.

A különböző régiókban növekvő fajták megjelenésük, gyümölcsméretük, bőrszínük, ízjellemzőik szempontjából különböznek. A mandarin nem veszíti el vezető szerepét az összes többi citrusfélében: a citrom savanyú, a grépfrút keserű, és csak a mandarin mindig édes és illatos.

Körülbelül harminc évvel ezelőtt csak a szilveszteri ünnepek alatt lehetett élvezni a lédús, illatos gyümölcsöket. Ma a termesztés széles körű földrajza miatt a mandarin az év bármely szakában elérhető.

Mandarin tulajdonságok és kémiai összetétel

Az örökzöld durva fa gyümölcse kicsi, átlagosan 5-6 cm átmérőjű, és a gömb alakja mindkét oldalán ellapult. A fajtától függően a méret változhat, valamint a héj megjelenése is - a fényes fényes narancsszínűtől a göndör narancssárgaig.

A fajok sokszínűsége ízkülönbséget is jelent. Az Abháziában őshonos mandarin híres könnyű narancshéjáról és savanyú-édes ízéről. A török ​​gyümölcsöknek sárga héja és savanyú íze van, de szinte nincs magja. A "spanyol" bőrének nagy pórusai vannak, és gyakran különböznek egymástól egy zöld gally, édesség és rengeteg mag jelenlétében.

A gyümölcs szeletekből áll, általában 10 körül van. Egyes fajtákban a bőr könnyen meghámozható, másoknál több gondos munka szükséges. A mandarinok tisztítását azonban minden esetben összehasonlíthatatlan aromák mutatják a levegőben. A héja illata összetételének köszönhető, amely illóolajokban, cukrokban, vitaminokban és szerves savakban gazdag.

Maga a gyümölcs nem csupán ízében és illatában értékes. Kétségtelen előnye a vitaminokban, élelmi rostban, szerves savakban, szacharidokban, pektinekben, illékony és flavonoidokban gazdag felbecsülhetetlen értékű kémiai összetétel.

A gyümölcs PP, A, E, B csoportot tartalmaz, és a vezető helyet, mint az összes citrusfélét, a C-vitamin foglalja el. A gyümölcs színe nagy mennyiségű béta-karotin jelenlétének köszönhető, és minél világosabb a héja, annál több vitamint tartalmaz.

A gyümölcs összetételében fontos elem a karotinoidok - a lutein és a zeaxantin. Ezek az anyagok a szemműködés és a látásélesség fenntartásához szükségesek.

A déli gyümölcs mikrotápanyag-tartalma nagyon nagyvonalú: rengeteg kalciumot, foszfort, vasat, káliumot és nátriumot tartalmaz.

A mandarin egészségügyi előnyei

A citrusfélék, beleértve a mandarint is, valódi kincstár. Egészségügyi előnyeik különösen nyilvánvalóvá válnak az őszi-téli időszakban, amikor megfázás és vírusos fertőzések aktiválódnak. De az ideje fennmaradó részét nehéz alábecsülni.

Általános hasznos tulajdonságok

Egy kis lédús gyümölcs sok betegség és rendellenesség esetén hasznos. A magzatot vagy annak héját terápiás és profilaktikus szerként javasolták, antiszeptikus, gyulladásgátló, helyreállító és tonizáló, görcsoldó, daganatellenes, tisztító és regeneráló hatásokkal:

1. Az illóolajnak köszönhetően csökkenti a fájdalmat és a görcsöt.Olyan fájdalomcsillapítók előállításában használják, amelyek hatékonyan tudják leküzdeni a fájdalmat.
2. Antioxidánsként szolgál, gátolja a gyulladásos folyamatokat és eltávolítja a szabad gyököket nagy mennyiségű C-vitamin jelenléte miatt.

   

3. Komplex hatással van a gyomor-bél traktusra. A mandarint a gyomorhurut és a hasmenés, puffadás és étvágytalanságok kezelésére használják. Az összetételét alkotó étkezési szálak jótékony hatással vannak a bél működésére, helyreállítják a mikroflórát és normalizálják a széklet működését.
4. Harcol a rákkal. Az alternatív gyógyászatban a mandarin illóolaj és maga a gyümölcs aktiválja a rákellenes szereket és blokkolja a rosszindulatú sejtek növekedését.
5. Antiszeptikus és antibakteriális szerként szolgál. A mandarin hozzájárul a szepszis elleni küzdelemhez és blokkolja az élelmiszerekben a mikrobák fejlődését.
6. Csökkenti az ideges feszültséget. A citrus illóolaja csökkenti a szorongást, harcol a depresszióval, normalizálja az alvást és növeli a stresszállóságot.

   

7. Eltávolítja a toxinokat, a húgysavat és a sókat, csökkenti a kolektinszintet a pektinek és a hemicellulóz miatt.
8. Kiváló diuretikumként szolgál, enyhíti a urogenitális rendszer gyulladását, eltávolítja a sókat és a köveket a vesékből és a hólyagból.
9. Ez nem csak a légzőszervi betegségeket gyógyítja, hanem megelőzésük elősegítését is lehetővé teszi, valamint felépülést követően felgyorsítja a rehabilitációt.
10. Helyileg alkalmazva küzdi a gombás fertőzéseket.
11. Növeli a test hangját, és jótékony hatással van a sejtek és szövetek regenerációjára.

Az ember teste számára

A testre gyakorolt ​​általános pozitív hatáson túl a mandarin nagyon hasznos termék az erősebb nem számára. A benne lévő anyagok jótékony hatással vannak a sperma aktivitására, növelik a potenciát és a libidót. Ezenkívül a magzat javítja a férfiak kitartását, stabilizálja az idegrendszert és a fizikai erőt.

Nők számára

A mandarin különösen előnyös használata érinti a női testet. A gyümölcs étrend rendszeres használata normalizálhatja a menstruációs ciklust és megkönnyíti annak menetét.

Érdekli:

Gesztenye méz - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, hogyan kell bevenni?Catalpa fa (fotó): ültetés és gondozásFüge - a test előnyei és ártalma, mennyit kell enni?

A citrusfélék használata terhesség alatt nem tilos, kivéve ha közvetlen orvosi ellenjavallatok merülnek fel. Naponta néhány gyümölcs segít telítenie a testet aszkorbinsavval és hasznos nyomelemekkel, enyhíti a duzzanatot. A gyümölcsnek a bőrre gyakorolt ​​kedvező hatása csökkenti a striák kockázatát. A termék túlzott használata gyermekszülés ideje alatt és a szülés után allergiás reakciókat válthat ki a csecsemőben, ezért a fő feltétel a mérsékeltség.

A nők számára különösen értékes tulajdonság a mandarin azon képessége, hogy harcoljon az öregedés jeleivel és hidratálja a bőrt. Ez az A és C vitamin magas koncentrációja miatt lehetséges. A gyümölcsök gyakori használata simavá teszi a bőrt, kiküszöböli a pattanásokat, egyéb bőrkiütéseket, kis ráncokat és védi a negatív környezeti tényezőktől.

Az ilyen kellemetlen jelenség, mint a rigó, a sok ember számára ismert, kezelhető, ha külsőleg frissen sajtolt mandarinlé-t használ.

A gyümölcs szintén hasznos étrendi táplálkozás. Ezzel megszabadulhat a túlsúlytól, de csak fizikai aktivitásra és fehérjetartalmú ételek jelenlétére támaszkodva.

A mandarin ártalma és ellenjavallatai

A mandarin külső biztonsága megtévesztő lehet. Használata bizonyos betegségek esetén ellenjavallt, és csak orvossal való konzultációt követően szabad felhasználni. Ilyen betegségek a következők:

• gyomor- és nyombélfekély akut stádiumban. Mivel a mandarin növeli a savasságot, további irritációt képezhetnek a gyulladt nyálkahártyák számára;
• jade;
• májgyulladás;
• epehólyag-gyulladás.

Az étrend túlzott részvétele tartós allergiás reakciók kialakulását válthatja ki, kiütés, viszketés és láz kíséri. Ezt az állapotot nehéz kezelni, és lehetetlenné teszi a citrusfélék további felhasználását.

A hipervitaminosis a visszaélés másik lehetséges következménye. Az a vágy, hogy „későbbi felhasználásra” biztosítsunk vitamint, negatívan befolyásolhatja az emésztőrendszer munkáját, hasmenést és a hemoglobinszint csökkentését válthatja ki.

Ételhasználat

Bármilyen hasznos tulajdonság is legyen, a magzat, héja és olaja kivonata elsősorban az emberek számára páratlan ízének köszönhető.

Kalória mandarin

A mandarin étrendi termék. Az átlagos kalóriatartalom száz gramm pépben megközelítőleg 45. Természetesen, a fajtától függően, ez a mutató változhat, de ritkán 38 kcal alá esik, és 52 kcal fölé nem emelkedik.

A gyümölcs édes íze nem ellentétes karcsú alakjával. A rostnak, az élelmi rostnak és a pektinnek köszönhetően hatékonyan képes kezelni a túlsúlyt. A flavonolok szintén hozzájárulnak ehhez - az anyagok hatékony fegyver az elhízás ellen.

A termék hatékonysága semlegességének köszönhető, mivel a citromsav nem engedi, hogy a káros alkotóelemek behatoljanak a magzat szerkezetébe.

A leghasznosabb receptek

A lédús citrusfélék jóak friss formában, ételek alkotóelemként, szószként és tartósítás formájában. A következő receptek különösen hasznosak:

1. Felnőttek értékelni fogják a mandarin tinktúrát a vodkán. Ez a könnyen elkészíthető ital nemcsak melegítő hatású, hanem fényes, kellemes aromával is rendelkezik. Az elkészítéshez korábban mosott és szárított gyümölcshéjra és jó minőségű vodkára van szükség. A bőrt alkohollal öntsük és sötét helyen ragaszkodunk két hétig.

   

   

   Ez nemcsak kellemes alkohol, hanem gyógymódok bizonyos betegségekre is: ha 25 csepp tinktúrát hígítunk vízzel, és naponta háromszor elvesszük, megszabadulhatunk a tüdőgyulladástól vagy a hörghuruttól, valamint az emésztőrendszeri és étvágytalanságoktól.

2. A héjában levő mandarin lekvár nagyon szokatlannak tűnik, és ízével lenyűgöző. A teljes mandarint alaposan le kell mosni és egy éjszakán át hideg vízbe kell meríteni, hogy kiküszöbölje a bőr keserűségét. Az átázott gyümölcsöket több helyen átszúrni éles tárgyakkal (fogpiszkálóval, villával), és ha kívánja, szúrja be a szegfűszeget.

   

   

   Vízből és cukorszirupból készítve öntsünk mandarinokat éjjel, és hagyjuk főzni. Reggel a gyümölcsöket és a szirupot 20 percig forraljuk tűzön, és hagyjuk lehűlni. A főzési eljárást négy egymást követő napon megismételjük, amelynek során a szirup vastagabb lesz, és a gyümölcs elsötétül. Ettől a pillanattól kezdve a lekvárt fogyasztásra késznek tekintik.

3. A cukrozott mandarinhéj ízletes fogás felnőtteknek és gyermekeknek. Három napon át vízben kell áztatni, megváltoztatva a folyadékot. Ezután vágja le a héját és forralja körülbelül 10 percig.A cukorszirupot 400 ml vízből és másfél-két kilogramm cukorból készítik, és rákot öntsenek rájuk egy napig. A szirup leeresztése után forraljuk újra, és ismételjük meg az eljárást 3-4-szer. A kész édességeket szárítani kell, és édességként fogyaszthatók.

   

   

Gyakran növekvő kérdések

A kicsi, fényes és lédús mandarin már hosszú ideje hiányzik. Ugyanakkor jelenléte a polcokon továbbra is a közelgő téli ünnepek legfontosabb jele. A gyermekek és felnőttek legkedveltebb citrusfélének főbb tulajdonságai az ízletes íz, kellemes aroma, a hasznos tulajdonságok tömege.