Pácolt sampinyonval 20 perc alatt

30.12.2018 Vidéki konyha

A pácolt sampinyonvalok sok ünnepi salátának elkészítéséhez szükségesek, nem csak. Hihetetlenül ízletesek is, különálló, teljes értékű snackként. De mi van, ha a savanyított gombare valóban szükség van, nincs a kamrában, és nincs sem idő, sem lehetőség futni a boltba? Gyorsan és ízletes pácolt gombával otthon, mindössze 20 perc alatt.

Ez a recept valódi expressz segítség. Mellesleg, az ilyen gombák legfeljebb két hétig hűtőszekrényben állhatnak lezárt dobozban.

összetevők:

friss sampinyonval - 500 g;
hagyma - 1 db .;
fokhagyma - 2 szegfűszeg;
növényi olaj - 90 g;
só - 1 teáskanál;
cukor - 1 evőkanál. l .;
asztali ecet - 50 ml;
szegfűbors és fekete borsó - egyenként 5 borsó;
őrölt koriander - ½ teáskanál;
babérlevél - 3 db.

Hogyan készítsünk pácolt gomba

Vegyen válogatott sampinyonval - fehér és barna.

Mossuk a gombát.

Ha nagyok, akkor csak vágja át őket felére.

Az aprított gombát egy serpenyőben öt percig őrölje az átlag feletti tűzön.

Ezen idő alatt készítse el a hagymát és a fokhagymát. Hámozza meg a hagymát a kéregből és vágja vékony félgyűrűkbe, fokhagymát - szeletekre.

Most külön tálban egyesítjük a pácolás komponenseit: ecetet, sót, cukrot és fűszereket. A fűszerek száma megváltoztatható, az ízlése alapján.

Öt perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a gombához. Majd azonnal öntsük bele az aromás pácot.

adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és pácot a gombához

Fedjük le az edényt és forraljuk mindent a pácban 10 percig. Távolítsa el a fedelet többször, és keverje össze a gomba oly módon, hogy mindkét oldalán pácolt legyen.

Tíz perc elteltével vegye le a gombát a tűzhelyről és helyezze egy mély tálba a pácmal. Hagyja ott őket, amíg lehűl. A pácolt gombák készen állnak a használatra vagy enni.