Rozmaring - gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok, hol adjunk hozzá fűszereket?

Tartós, kissé tűlevelű, tengerre néző - így jellemzik azok, akik legalább egyszer találkoztak vele a rozmaring aromával. Ezt a szagot hallani nehéz elfelejteni, és lehetetlen összekeverni mással.

Az Iasnatkovye családhoz tartozó örökzöld cserje növény Európába érkezett a mediterrán medence országaiból. A rozmaring szerelme a nap és a hő miatt más földrajzi területeken is növekszik - a Kaukázusban, Közép-Ázsiában és a Krím-félszigeten. Természetes körülmények között a cserje eléri a két méter méretét, de otthon valószínűtlen, hogy 50 centiméternél többet nő.

A fűszeretet a növény lírai nevének számos neve szülte - tengeri harmat, esküvői virág, homályos ruha. Az ilyen romantikus nevek megjelenése elsősorban a virágzó rozmaringbokor szépségével jár - fehér, rózsaszín, kék.

Ez a növény azonban nem csak a virágzási időszakban mutatkozik meg. Széles körben használják a főzésben, az aromaterápiában, a kozmetikában és az orvostudományban. A növény népszerűsége lendületet adott a rozmaring gyógyító tulajdonságainak és felhasználásának ellenjavallatainak mélyreható tanulmányozásához.

Mi a rozmaring és a fűszerek kémiai összetétele?

A bokor örökzöld növény, vékony és enyhén hajlított levelekkel a szélein, amelyek alakja a tűlevelűekre hasonlít. Minél fiatalabb a tű, annál pontosabb bolyhok vannak rajta. Ezek a levelek adják ki ezt a finom aromát.

A növény meglehetősen erős gyökérzettel rendelkezik és a szárok barna színűek. Virágzási időszak - elsősorban tavasszal. Ebben az időben a növényt virágokkal borítják, árnyalatokban, lila és fehérek között. A virágzás végén a barna dióhoz hasonló kis gyümölcsök képződnek.

A növény egyik jellegzetessége a fűszeres szigeti aromája és összehúzó, kissé tűlevelű aromája. Ezek a tulajdonságok hozzájárulnak a termék népszerűsítéséhez az élet sok területén.

A rozmaring helyes felhasználásának megértéséhez meg kell értenie, hogy mi ez - fűszer vagy gyógynövény. A növény népszerűsége a főzésben és az orvostudományban egyaránt kémiai összetételének köszönhető.

A száraz rozmaring kalóriaértéke 331 kcal / 100 g. A fűszer összetétele a következőket tartalmazza:

• szénhidrátok - 64 g;
• élelmi rost - 42 g;
• zsírok - 15 g;
• fehérjék - körülbelül 5 g.

• linalool,
• borneol;
• terpineol;
• camphenes;
• cineol;
• Keserű;
• gyanták.

Érdekli:

Kakukkfű: gyógyhatások, terjedelem, amelyben a betegségeket alkalmazzák
A kakukkfű nem csak illatos fűszer, hanem gyógynövény, amely sok csodaszer ...Tovább ...

Ezen felül a vitamin komplex is széles körben képviselt. A növényben a legtöbb C-vitamin, B csoport és PP. A nyomelemek is változatosak és kiterjedtek: kálium, magnézium, kalcium, nátrium, foszfor, vas, cink, réz. Ilyen gazdag összetétel mellett a friss és a száraz rozmaring előnyei nem kétséges.

Hol adhatunk rozmaringot és hogyan készíthetjük fűszereket?

A rozmarint széles körben használják a Földközi-tenger népeinek konyháiban, amelyek onnan elterjedtek a világ minden tájáról. A gazdag fűszeres aroma miatt kis mennyiségű fűszert használnak.

Kulináris kiegészítőként az ízesítést friss és szárított formában egyaránt használják, nemcsak a leveleket, hanem a növény szárát és virágát is használják. A fűszerek elkészítéséhez csak fiatal leveleket és hajtásokat vesznek - legfeljebb egy évvel.

Az összegyűjtött alapanyagokat sötét helyen, jó szellőzés mellett szárítják, majd por formájúra aprítják, és szoros fedéllel ellátott edényekben tárolják, hogy a különleges fűszeres aromák ne tűnjenek el.

A port önmagában és összetett ízesítőkben használják ipari és háztartási termékek előállításához:

1. Darált hús és vadételek készítéséhez. Hozzáadhat néhány friss gallyat, egy csipet por, vagy használhat rozmaring, fekete bors és bazsalikom keverékét. Az ilyen ételek általános tonizáló hatással vannak a testre, javítják az emésztést és lehetővé teszik, hogy megemésztsék a különösen zsíros ételeket.

   

2. A halételeknek csak a fűszerezés előnyei vannak. A legjobbat a kakukkfű és a rozmaring kombinációjának tekintik. A két ízesítés kombinációja erősíti az immunrendszert és a vírus és a megfázás megelőzésére szolgál.
3. Kis mennyiségű rozmaringot - száraz vagy friss - adunk a zöldségsalátákhoz és a levesekhez. Különleges pikantisságot ad hozzá az ilyen ételekhez. A fűszer, a fehér és a vörös káposzta kombinációját klasszikusnak tekintik. Padlizsán, spenót, borsó, valamint burgonya ételek készítésére használják.
4. A fűszeres rozmaring tökéletesen kiegészíti a sajtok ízét, és összetevőként szolgál a különféle szószok elkészítéséhez.

   

5. Az otthoni vagy ipari tartósítás szintén nem fűszer nélkül. Egyedi íz elérése érdekében hozzáadják a pácokhoz.
6. Az ízesítésű péksütemények különösen népszerűek szokatlan íz és aroma miatt.
7. A rozmaringot a só ízesítésére használják - felhasználásakor az étel enyhén pikáns árnyalatúvá válik, és nincs intenzív szaga.

Mivel a rozmaringnak nincs nagy hatása a hormonális rendszerre, este használata engedélyezett. Vigyáznia kell azonban arra, hogy ne használja vissza a fűszereket, és különösen nem kívánatos, ha más fűszerekkel kombinálják, amelyek intenzív aromájúak, például a babérlevelet.

A rozmaring gyógyászati ​​tulajdonságai és felhasználása

Orvosi célokra a növény virágzása előtt vagy a kezdetén összegyűjtött fiatal hajtásokat és leveleket használják. Fontos, hogy ebben az esetben a nyersanyagok összegyűjtését nem vadonból, hanem emberbokrok termesztésével végzik.

A fűszerek fő orvosi indikációi a következők:

1. Fokozott immunitás, a gyulladás elleni küzdelem, a levegő fertőtlenítése vírusok és baktériumok jelenlétében. A rozmaring képes megfázni és bakteriológiai fertőzéseket legyőzni.
2. A vérnyomás stabilizálása annak csökkenése esetén, valamint a szív-érrendszer javítása.
3. Küzdelem az ideges kimerültség, a stressz és a depresszió ellen. Jó nyugtatóként alkalmazni az idegrendszer rendellenességeire a menopauza idején.

   

4. Kedvezően befolyásolja a gyomor-bél rendszer működését, serkenti az epevezetékeket, biztosítja az ételek jobb asszimilációját.
5. Sebgyógyító hatást biztosít.
6. Javítja az agyi vérkeringést, serkenti az emlékezetet, különösen a stroke utáni állapotban.
7. Regeneráló és tonikus a bőrre, kiváló antioxidáns.
8. A gyógyfürdő hatásos reuma és más ízületi gyulladások esetén.
9. A növényi olajok hatékonyan köhögnek.

A gyógynövények ilyen széles lehetőségeit a hagyományos orvoslás számos receptje rögzíti.

lombozat

A tápanyagok fő forrása a rozmaringlevelek. Frissen vagy szárítva széles körben használják különféle gyógyászati ​​és profilaktikus szerek előállítására.

A levelek alapját képezik az infúziók, főzetek, tinktúrák, tea készítésének, amelyek különféle betegségek esetén hatékonyak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy bármilyen gyógynövényes kezelés csak orvosával folytatott konzultáció után megengedett.

Érdekli:

A muskátlik előnyei és hátrányai a házban - népi jelek
Valószínűleg mindenki gyermekkortól ismeri az ilyen virágot, mint a muskátli. Sok virágtermelő dekoratív célokra és ...Tovább ...

olaj

A rozmaring kétségtelen értéke az illata, vagy inkább a növény illóolaja aromája. Elkészíthető önállóan otthon, vagy készen is megvásárolható. Az önfőzéshez a növény több ágait meg kell tölteni jó minőségű olívaolajjal, és erős napfénybe kell helyezni. Így a növény maximális jótékony tulajdonságokat és aromás összetevőket fog biztosítani. Ragaszkodjon másfél hónapig a termékhez, ezután kiszűrjük és szoros fedéllel ellátott üvegtartályban, sötét helyen tároljuk.

Az illóolajat közvetlenül ipari körülmények között nyerik. Hatékony, mint masszázs eszköz vagy aromaterápia eleme, jól harcol a légzőszervi megbetegedésekkel. A biztonságos használatának fő feltétele a kötelező hígítás más olajokkal vagy krémekkel, mivel a gyógyszertár tiszta formájában a rozmaringolaj túl koncentrált, és kellemetlenséget okozhat a bőrön.

A gyógyszer hatékonyságát bebizonyították fejfájás, zavarás, csökkent teljesítmény, memóriaproblémák esetén. A kívánt hatás elérése érdekében néhány csepp kerüljön fel az időleges területre, és alaposan masszírozza. Gyakran fejfájással nincs szükség fájdalomcsillapítókra - a rozmaringolaj sikeresen enyhíti a fájdalmat.

főzet

A rozmaring főzet orálisan kerül bevételre és külsőleg felhasználásra kerül. Előkészítéséhez két teáskanál száraz fűt felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és enyhe tűzön kb. 20 percig melegítjük, majd leszűrjük.

A kapott termék hatékony köhögés és megfázás kezelésére. Ebből a célból egy teáskanálban fogyasztják 30 perccel étkezés előtt.

Az ilyen főzet hatásos testápoló vagy fürdő formájában, az ízületek gyulladásában.

Migrénák esetén a gőzzel való inhalálás egy főzettel jól segít. Vegyen be 2 evőkanál száraz fűt liter vízben, forralja fel, majd lélegezze be a gőzöket, amíg a fejfájás el nem tűnik.

Az emésztőrendszer stimulálására tea készül a levelekből: 1 evőkanál száraz rozmarint töltünk 200 ml forralt vízzel. Napközben elfogadott, hogy javítsa a gyomor és a belek működését, megtisztítva a májat.

infúzió

Vizes infúzió előállításához 15 g száraz növényt öntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és 30 percig ragasztjuk. Szűrés és a rendeltetésszerű felhasználás után.

Az ENT szervek fertőzése esetén az így kapott infúziót egész nap egyenlő részletekben ivják. Alkalmas gargalizálásra.

Puffadás esetén tanácsos a gyógyszert étkezés előtt bevenni.Ezenkívül az orvosok azt javasolják, hogy hígított infúziót alkalmazzanak a vérkeringés helyrehozására stroke-ot követően.

Az alkohol-tinktúra vírusos és megfázás, őrlés esetén is hatékony. A készítmény az alábbiak szerint készül: 2 evőkanál szárított levélbe öntsünk 200 g alkoholt vagy vodkát, 10 napig ragasztjuk és szűrjük. 25 csepp a kapott terméket adunk hozzá két evőkanál vízhez, és naponta háromszor bevéve étkezés előtt.

Kozmetológiában

A rozmaring bőrre gyakorolt ​​pozitív hatása hozzájárul annak aktív felhasználásához sok kozmetikai probléma megoldásához. A növény antioxidáns hatása elősegíti a bőr megújulását és tonizálását. A rozmaringkivonatot és olaját ipari kozmetikában használják.

Otthon a vörösbor vagy a vodka alapú krémek készülnek a különféle bőrtípusok ápolására. Bor formájában lévő alkoholbázis alkalmas a száraz bőrre, zsíros bőrre erősebb alkohol használatát igényli a testápolóban.

Érdekli:

Mikor kell gyűjteni az ivan teát a teáhozTorma előnyös: gyökereket és tippeket használunkSophora japán - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Egy ilyen eszköz elkészítéséhez egy evőkanál friss rozmaring ágakat öntsünk egy pohár alkohollal, sötét helyre helyezzük és másfél hónapig ragaszkodunk hetente többször rázva. Ezután leszűrjük, és testápolóként használjuk az arc és a nyak bőrének megtisztítására és tonizálására.

A kész kozmetikai termékek hatékonyságának növelése érdekében hozzáadhat egy csepp olajat vagy friss növényi juice-t. Ha rozmaringot és teásfaolajat kever, akkor antiszeptikus gyógyszert kap a pattanások és más gyulladásos bőrproblémák leküzdésére.

A bőr feldolgozásához lefagyaszthatja a fű főzetét vagy infúzióját, és az jégkockákkal törölje le az arcot és a dekoltázs területét. Rendszeres használat esetén a bőr egyenletes színt kap és észrevehetően megszorítja.

Ezenkívül a rozmaringolaj képes lebontani a bőr alatti zsírt, ezért gyakran használják a cellulit leküzdésére.

Angina és szájgyulladás esetén

A gége és a száj nyálkahártyájának gyulladásainak kezelésére száraz vagy friss rozmaring infúziót kell használni. Egy evőkanál szárított fű vagy két evőkanál friss 400 ml forrásban lévő víz öntött elegyét két órán át állni hagytuk. Az infúzió kiszűrése, lehűtése és a torok és a száj öblítésére szolgál. A rozmaring antibakteriális tulajdonsága csökkenti a kezelési időt és enyhíti a betegség tüneteit.

Bronchitis belégzése

A gőzzel történő inhalálás jó a köhögés és a megfázás tüneteinek megszabadítására. Ehhez adjon egy kanál száraz vagy több hajt friss rozmaringot egy fazék forrásban lévő vízhez. Belélegezni kell a gőzöket, lehajolva az edényt és bevonva magát egy törülközővel.

Az eljárás időtartama nem haladhatja meg a 10 percet.

aromaterápiás

A migrén, ideges izgatás, stressz, a rozmaringolaj jól segít. Használhat gyógyszertárat, vagy őrölni a tenyerét egy gally egy friss növényt. A fű aromája felemeli a hangulatot, küzdi az álmatlanságot, serkenti a mentális tevékenységet. Ezen felül fertőtleníti a levegőt vírusos fertőzések során.

Fogyáshoz

A hatékony zsírégetés érdekében a táplálkozási orvosok tea használatát javasolják. Az ital összetétele magában foglalja a zúzott chili paprikát, egy darab rozmaringot és a szokásos fekete teát. Öntsünk forrásban lévő vizet a keverékre, és ragasszuk három percig. Ez az eszköz kalóriát éget és serkenti az anyagcserét, felgyorsítja az ételek emészthetőségét és csökkenti az étvágyat.

A fő ellenjavallatok és ártalmas rozmaring

A rozmaring előnyei tagadhatatlanok. Ennek ellenére az illóolajok magas koncentrációja a növény leveleiben bizonyos embercsoportokon ellenjavallt lehet:

1. A terhes nők számára jobb, ha a zöldeket kizárják az étrendből és különösen a terápiás szerek listájából. Általános tonizáló hatással jelentősen növelheti a méhizmok tónusát és vetélést okozhat.
2. Az epileptikusoknak tartózkodniuk kell a fűszerek használatától. Támadást okozhat és görcsöket válthat ki.
3. Túlérzékeny bőrrel rendelkezők számára a rozmaringolaj a hatóanyagok magas koncentrációja miatt súlyos égési sérüléseket okozhat.

   

4. A rozmaring vérnyomásnövelő képessége a hirtelen ugrásokkal fenyeget, ami különösen a magas vérnyomás esetén veszélyes.
5. A 6-7 évesnél fiatalabb gyermekek számára nem tanácsos rozmaring hozzáadásával rohanni. Az íz és az aroma hozzáadásához az ételeket célszerű más ízesítőkkel használni.

A gyógynövény aktív használata elõtt az egészségi állapotban bekövetkezõ bármilyen eltérést el kell fogadni orvosával.

Érdekli:

Crassula (pénzfa) - gyógyhatások és ellenjavallatok
A kövér nő, ő is egy gömbös, rendkívül népszerű és szinte minden házban és irodában él. Ez ...Tovább ...

Válaszok a gyakori kérdésekre

A rozmaring szokatlan íze és aromája, valamint a rengeteg hasznos tulajdonságú - alkalom arra, hogy odafigyeljünk erre a mediterrán bokorra. A megfelelő és adagolt használata lehetővé teszi a változatosság hozzáadását a szokásos menübe, és jelentősen javítja a jólétet.